探秘传统月饼六大经典种类,你尝过几种?|馅料|豆沙|莲蓉|饼皮|冰皮...
冰皮月饼的饼皮采用糯米粉、粘米粉等原料制作,经过蒸煮后呈现出透明或半透明的状态,口感Q弹爽滑,冷藏后食用更佳。馅料方面,冰皮月饼的选择更加广泛,从传统的豆沙、莲蓉,到新颖的冰淇淋、果酱等口味应有尽有。冰皮月饼不仅外观精致,口感清新,更是满足了现代人追求健康、时尚的消费理念。综上所述,传统月饼的六个...
翡翠洒金和桂花糕一样吗值钱吗,翡翠洒金与桂花糕:价值比较与异同...
1.准备材料:将糯米粉、白砂糖、桂花和适量的开水准备好。2.和面:将糯米粉倒入大碗中,逐渐加入开水,用筷子搅拌均匀,直至面糊没有明显颗粒状。然后盖上保鲜膜静置片刻,让面糊充分膨胀。3.蒸煮:取出膨胀的面糊,将其倒入已经刷上油的蒸盘中,均匀摊平。然后将蒸盘放入蒸锅中,用旺火蒸煮10-15分钟,直至熟透。
中国到底哪里的“年糕”最好吃?网评这6个地方上榜,有你家乡吗
黄金糕(发糕),以粘米粉、糖、酵母等发酵后蒸制而成,色泽金黄,口感松软,象征着富贵吉祥。糯米年糕,以糯米粉为主料,加入红糖或者白糖,有的还会添加果仁、豆沙等馅料,形状各异,有圆形、方形或长条形等,寓意团圆美满,生活甜蜜。马蹄糕,以马蹄粉、冰糖、清水熬煮冷却后形成的半透明糕点,口感爽滑,清甜可口,也是广东...
寻找客家年味|煎炸蒸煮 客家传统小吃尝遍年味
据小余的外婆介绍,两种米粉的比例可以根据个人的喜好调整,糯米粉与粘米粉的比例一般为:4比1、3比1或7比3,“喜欢软,糯米粉就多一些;喜欢硬,粘米粉多一些,孩子们喜欢软的多一点,所以我会放多一些糯米。”老人总是不忘惦记着儿女孙辈的喜好,一辈子都在为他们操劳着。准备好粉后,老人将糖化在温水里,用筷子轻...
豆浆和它一起煮,一周喝三次,膝盖不疼了!效果原来这么好!
1、把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。2、将南瓜去皮去瓤切块放在碗中,放入锅中蒸10分钟。3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥。4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。6、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼...
做南瓜饼的诀窍,这“3样”缺一不可!保证外酥里糯,而且更松软
准备食材:1500克老南瓜肉,400克糯米粉,150克粘米粉,150克白砂糖,纱布,面包糠,50克猪油制作方法:首先将老南瓜洗净后去皮切成大块,接着将南瓜放到蒸锅当中,开火将其蒸熟,大概蒸煮15分钟后揭开锅盖,用筷子插进南瓜里面就可以检测到南瓜的成熟度,然后把蒸熟的南瓜放进纱布里面,用手将南瓜挤成团,沥干南瓜...
秋冬季干燥,家常汤羹暖胃暖身又可清热去火,正适合冬天
南瓜圆子,就是将南瓜去皮切片,蒸熟后加入糯米粉拌匀,和成团再搓长条,切小粒,搓成圆子,喜欢有嚼劲的圆子,可加入一些木薯淀粉或是粘米粉,不要太多;喜欢软糯口感的,只用糯米粉就可以了。银耳酒酿南瓜圆子,详细做法呈上,感谢大家支持。银耳酒酿南瓜圆子:银耳适量、南瓜1块、糯米粉适量、木薯淀粉适量、酒酿1碗、红糖...
快过年了,大鱼大肉过后,可以试下这个香蕉糯米团子
这时候我们就可以往装着香蕉泥的盆中倒入一大勺粘米粉还有两勺糯米粉,然后就可以用筷子将其搅拌成絮状,再用手将面团揉搓至光滑即可。紧接着,我们就可以准备一个模具,在模具的底部和周围刷上一层油,防止面团粘在模具上。接着将面团放入模具中,均匀铺放平整即可,最后盖上一层保鲜膜,就可以将其放入蒸笼中用中大...
清明前后,不管再忙,一定要吃它一次,季节性太强,错过太可惜
食材:艾叶600克、糯米粉600克、粘米粉120克、白糖110克、花生米200克、黑芝麻110克做法:1、我们先把新鲜的艾叶清洗干净,然后放入沸水中焯水,这样可以把艾叶中的苦味给去掉,尽量保留艾叶的新鲜口感。2、焯水之后的艾叶分批倒进搅拌机中,加少许白糖一起搅拌。3、盆里倒入糯米粉和粘米粉,搅拌均匀,让两者混合起来...
南瓜煮豆浆有奇效 盘点做法还能调理三高、消肿、补血
做法:把糯米粉和粘米粉搅拌均匀;将南瓜去皮去瓤切块放在碗中,放入锅中蒸10分钟;煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥;把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团;将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅;将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状;南瓜饼粘上面包糠,锅中倒...