四川的腊肉要煮多久才能熟

其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它改刀切成片摆盘即可食用。二、煮腊肉的时候...

炒腊肉前用水煮还是蒸比较好?

1.煮腊肉在炒腊肉之前,可以先将腊肉用水煮一下。把新鲜的腊肉先冲洗干净,把表面的一些附着物清理掉,然后在锅中倒入适量的水,把整块的腊肉放入到水中,水最好能够没过腊肉,盖上锅盖开大火先将水煮开,然后开中小火再煮上20分钟左右。这时候腊肉就会开始变软,接下来把煮好的腊肉捞出擦干表面的水分,然后改刀切成片...

午时 煮上一锅豆米汤,放上蔬菜和腊肉 贵州爆款豆米火锅被锁定!

午时煮上一锅豆米汤，放上蔬菜和腊肉贵州爆款豆米火锅被锁定！贵州日报天眼新闻记者汪国锋周梓颜刘义鹏编辑李舒涵二审林潇三审闵捷

舌尖上的云南之澜沧干板菜煮腊肉

#舌尖上的云南#之澜沧干板菜煮腊肉尝过澜沧县糯扎渡镇的干板菜煮腊肉吗?这道农村特色美食,简单却滋味无穷!干板菜,是老一辈的智慧结晶,将冬季大青菜晒干保存,全年享用。烹制也易,泡发切段,与腊肉、豌豆米一锅煮,30-60分钟后,美味即成。汤里融合了青菜的绵甜、腊肉的醇香、豆米的面沙,香甜可口,满载乡愁...

切腊肉炒白菜煮米饭,湘西吉首村民让滞留高速路的人吃上热饭菜!

切腊肉炒白菜煮米饭，湘西吉首村民让滞留高速路的人吃上热饭菜！湖南气象台近日发布消息，于2月1日起湖南将迎来一次持续性低温雨雪冰冻天气过程，为2019年来最强。2月4日白天至晚上，雨雪冰冻天气致高速公路积雪路滑，该时段甚至5日白天开车走湘中、湘北各高速返乡的人员出现了滞留情况。然而天寒地冻中，总有...

几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃

4、锅中加入900g生抽和90g老抽,80g冰糖,炒好的香料倒进锅中,大火煮开之后,转小火煮3分钟,把冰糖煮化开,香料的香味也能更好的融合在酱油中,关火晾凉;5、酱油在晾凉的时候先处理五花肉,准备好的五花肉上倒上少许白酒,从上往下用手将它抹均匀,这样不仅能去除杂质,还能灭菌增香,全部处理好之后放在一个大盆中...

四川烟熏腊肉香肠到底是蒸还是煮?老师傅几句话说明白了

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:0801:08四川烟熏腊肉香肠到底是蒸还是煮?老师傅几句话说明白了#美食[超话]##腊肉##川菜#??火筵家常说说你的看法0

中国吃腊肉最生猛大省,把食物链腊了个遍

梆硬的烟熏腊肉,下锅煮一煮就能重拾柔软了。摄影/葱花蒸腊肉是最简单的,也是最能吃到腊肉原香的做法,把腊肉焯水、切片,撒上些干辣椒和浏阳豆豉,最重要的是浇几滴灵魂茶油,如此蒸熟的腊肉浸满亮晶晶的油脂,不用过多调味,滋味就已经刚刚好。等不及的湖南娃通常都守在砧板旁,在大人切肉时以迅雷不及掩耳之...

腊肉促癌?癌症患者过年不能吃?牢记这5点吃得更安心→

腊肉是高油高盐食物,煎炸的方式不仅会让腊肉更加不健康,高温下还会生成更多的亚硝胺。建议多用蒸、煮、炖的方式烹调腊肉,如果是炖腊肉,最好别喝汤。3.搭配新鲜蔬菜腊肉搭配新鲜蔬菜,如白萝卜、芦笋、蒜苔、秋葵、青椒等,美味又健康,新鲜蔬菜中的维生素C、矿物质钙、叶绿素和多酚化合物等成分能抑制亚硝胺或...