每日新报数字报刊平台-五六十年代 我家早餐准备了牛奶煮麦片
这时候早点已经由母亲和保姆精心准备好了,有黄油、煎鸡蛋或者煮鸡蛋,面包、果酱或是牛奶煮麦片。当时的加拿大麦片,口感特别棒。家里也从外边买司康、奶皮酥、马蹄酥、奶油蛋糕等,换着花样来。岳阳道上还有一家奶油炸糕店,非常好吃;还有一位我们叫“窦爷”的,他到夏天卖的江米切糕、江米藕也特别好吃,后来切糕里...
聊早点|六七十年前的岳阳道开封道 是什么早点让曹继丹记忆深刻
这时候早点已经由母亲和保姆精心准备好了,有黄油、煎鸡蛋或者煮鸡蛋、面包、果酱或是牛奶煮麦片。当时的加拿大麦片,口感特别棒。家里也从外边买司康、奶皮酥、马蹄酥、奶油蛋糕等,换着花样来。岳阳道上还有一家奶油炸糕店,非常好吃。还有一位我们叫“窦爷”的,他到夏天卖的江米切糕、江米藕也特别好吃,后来切...
天津街头小吃之江米切糕,层次分明,软糯香甜,做法太简单了
切糕多以江米和红枣或豆沙蒸制而成,刀切零售,故此而得名“切糕”。做好的切糕切片蘸着白糖吃,粘糯香甜,枣香四溢。有诗云:"燕京推车卖切糕,白黄枣豆有低高,凉宜夏日冬宜热,一块一咕一奏刀"江米切糕香甜软糯、又有营养,糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,配以香甜的红枣、红豆,营...
想吃切糕了?教你在家做天津娃娃倍儿耐吃的江米切糕
切糕的制作过程中要蒸三次,搅拌两次。先将江米泡一晚,然后洗净沥干水分,铺平上锅蒸,蒸好,取出,浇上适量开水,充分搅拌均匀,然后再上锅蒸,蒸好后继续搅拌,搅拌均匀,再次上锅蒸,放凉后,与蒸好的枣或做好的豆沙馅,罗在一起,压实。天津卫有首歌谣中就有提到“枣切糕”:估衣街,一里长,裘皮店,绸缎庄。旧...
没尝遍开封菜,你也敢说自己是吃货?!
江米切糕是开封市著名的汉族小吃,这种切糕是用江米与白糖,蜜枣,青红丝一同蒸制,上盘时浇兑山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口绵软香滑,甜酸可口。是很好的餐后甜食,喜欢甜食的应该都会喜欢。——江米切糕08锅贴豆腐也是开封名菜,制作时选用净鱼肉(鸡脯亦可)、豆腐作主料,以猪肉膘、青菜叶、蛋清、粉芡、盐、姜汁...
“国民零食”九制话梅,是哪九制?你们知道吗?
过去缺少绿色的食用色素,所以青丝的绿色是用靛蓝等蓝色素和黄色素一起染出来的(www.e993.com)2024年9月9日。甜味和颜色的加工完成后,烘干切丝,就成了我们看到的青红丝了。除了人人痛恨的五仁月饼以外,萨其马、江米切糕、八宝饭、元宵等传统小吃里也常见到青红丝的身影。
Ta们读城 | 木质“冰箱”大碗茶 一卷凉席打地铺 天津人难忘的消夏...
旧时代的杨柳青的消暑食品主要有江米切糕、江米凉果、江米藕、绿豆糕等。这些消暑食品的原料主要是江米、豆沙、白糖、蜂蜜、鲜藕、绿豆等。穷苦人家日常很难吃到大米白面,更别提这类高级的消暑食品了。故而,商户们主要是面向杨柳青的富户和大家族。新中国成立后,地主都被打倒了,这些消暑食品也就没有了市场,一度绝迹...
开封市——美食分享
特色美食:灌汤包子、逍遥镇胡辣汤、桶子鸡、庞记桶子鸡、沙家牛肉、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、风干兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、炒红薯泥、花生糕、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕等...
中国到底哪里的年糕最好吃?
▲当然,黄米还可以蒸成这种颜值正义的黄米桂花糕。图/图虫·创意大西北人民似乎没有吃年糕的规矩,但是他们常吃黄米凉糕,这种点心用糯米和黄米做成,从本质上说,也算年糕家族的成员。黄米凉糕的特别之处,在于它经过了发酵。做年糕前,需先将酸奶加入煮开的面汤中搅拌,做成酸浆水,用来浸泡江米和黄米,并在室温下发酵...
来到辽宁朝阳,不吃这些美食,那就白来了,看到第一个就爱了
以优质荞面加水和好,放于面板上擀成厚约2厘米的面片,然后用特制的拔面刀拔制而成。煮熟后面条细长,柔韧适度。浇卤后,味美适口,经济实惠。19、切糕选用上等的江米、豌豆、大枣为原料,蒸制而成。呈杏黄色,粘而不筋,筋而不笨,色鲜、糕粘、味香等特点。