有故事的海螺

为了最大限度地保留香螺的鲜味儿，大连人一般喜欢直接水煮。煮的关键是一定要冷水下锅，要多放点儿盐，开中小火煮十分钟左右，煮的过程中千万不能打开锅盖，煮好关火后还要盖着盖子焖一会儿，这时的香螺只要拽着头上的口盖（学名叫厣），肉一下子就全带出来了。海螺价格不低。据了解昆明街的一个小馆里一碗葱...

清明螺,赛只鹅!分享:葱爆海螺的做法,简单易做,提高免疫力

葱爆海螺片具体做法:步骤一:准备25元钱的海螺,清洗干净之后,将海螺肉完全取出来,再次冲洗,然后改刀切成薄片备用。注意海螺的内脏不挽留,可以直接扔掉。步骤二:将改刀切好的海螺片,下入锅中开水烫煮个10秒钟即可,然后捞出控干水分即可备用。步骤三:将香菜,葱,姜分别清洗干净,然后改刀分别切成细丝和长段备用。

做海螺,只会煮着吃就外行了,教你海边特色做法,又鲜又香无腥味

做海螺,只会煮着吃就外行了,教你海边特色做法,又鲜又香无腥味2020年10月02日13:30新浪网作者亭亭妆美人举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页...

海螺屁股是"屎"还是"黄"?其实很多人没吃对,正确吃法原来是这样

在烹饪海螺的方式上,清蒸一直都是最受欢迎的王道做法。看完了本期节目,你更会吃海螺了吗?各位平时在吃海螺的时候会吃掉内脏吗?欢迎留言评论。如果你喜欢我的内容,请关注我,为我点赞并转发,你们的每一份鼓励,都将是我做出更好内容的动力。

做盐焗海螺时,不能直接加盐焗,教你正确做法,海螺更鲜美入味

做法:第一步,锅中烧水,然后把海螺下锅焯水煮,加点料酒煮5分钟,然后把海螺捞出。第二步,把海螺的肉取出来,看一下海螺肉熟了没有,如果没熟,下锅再煮一会。第三步,青红椒切粒、葱姜蒜切末,起锅烧油,放入葱姜蒜末爆香,再加青红椒翻炒出香味,最后关火,再加盐和鸡精调味,加点香油拌匀。

海螺不清蒸不水煮用这几种方法炒制味道鲜美又筋道又鲜嫩分享做法

②海螺洗净去壳取肉:锅中加水,水开放入海螺,大火稍煮片刻水面漂出少许白色杂质即可关火沥出海螺再过下凉水,用剪子或带尖器将螺肉取出,清除螺肉外多余的杂质,将螺肉切丁或切片备用*切记热水放海螺,有漂浮物即可关火防止螺肉煮老影响口感③做法:热油加入辣椒,葱,蒜姜炒香,加郫县豆瓣酱炒出酱香椒红,加入切...

海螺的尾部,到底是“屎”还是“精华”?不懂快学,免得被笑话

第一步,用剪子将海螺的尾部去掉,然后将海螺倒入盆子中,并在盆子之中加入适量清水,将海螺完全淹没为止。第二步,向盆子之中滴入几滴香油,这种做法可以帮助海螺吐出其体内残留的泥沙,而且也可以起到排除寄生虫的作用。第三步,将海螺倒入锅中加入清水用大火煮,注意:用沸水煮海螺一定要坚持十分钟以上,这样才能将其...

早餐海南 人间至味是清欢

做法大抵如下:煮一小锅水,先放生姜、枸杞、红枣等,混着不同比例的酒糟煮沸,起锅前半分钟,将事先搅拌均匀的鸡蛋液缓缓浇入锅中,用筷子在锅里绕圈搅拌,使得入锅的蛋液形成黄白相间的絮状蛋花,即可起锅。伴着热气,轻轻舀一调羹,含在嘴里,米酒醇香进鼻息,温润甘甜入心脾。

海螺的尾部是“黄”还是“屎”? 多数人不清楚,这才是正确吃法

其实海鲜几乎都有一个通用的做法,就是蒸或煮,海螺也不例外。海边人吃海鲜讲解原汁原味,所以海螺通常都是煮着吃。将海螺清洗干净后,冷水下锅,如果热水下锅,海螺肉遇热回缩,就会变得很硬,吃起来也不鲜。海螺下锅后,加入适量的盐。加盐以后,可以使海螺受热均匀,营养不流失。将水煮开以后,再煮5分钟既可以出锅,...

海螺的美味吃法你知道是什么吗?我就只有吃过一次

做法:1、海螺清洗干净2、锅中放水,开锅后,蒸10-12分钟,放凉后将螺肉取出3、将螺肉片成薄片4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁5、将料汁浇淋到螺片上盖上葱姜丝,点缀少许小米椒圈6、将油烧热后浇淋到螺片上即可秋季,海螺最肥美的时候,咬下去,有汁液爆出,也是海的味道在这特殊时节的表达。