佛手瓜“有毒”?专家辟谣……

佛手瓜的矿物质硒含量表现最突出，每100克佛手瓜的硒含量约为1.45微克，比绝大多数的常见果蔬如西瓜、黄瓜、南瓜等都要高，因此在民间素有“蔬菜中的硒库”之誉。硒是人体必需的微量元素，能够参与调节甲状腺功能、新陈代谢、血液循环等。　　佛手瓜的B族维生素B2的含量表现也比较突出，约为0.1毫克/100克，是...

秋季吃个佛手瓜 营养丰富味道佳

从烹调方式来看,爆炒佛手瓜产生的丙烯酰胺会比水煮佛手瓜产生的多,水煮佛手瓜更加安全。从营养角度出发,也建议大家选择蒸、煮、炖等低温烹调方式,这样能保留食物中更多的营养物质。挑选贮藏有讲究怎么挑选新鲜的佛手瓜呢?刘少伟提醒消费者,一是看外形。新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,外形类似合十的手掌,表皮光滑无异物,果皮表面...

食品安全消费提示 | 来,一起看看佛手瓜的安全打开方式

从烹调方式来看,爆炒佛手瓜产生的丙烯酰胺会比水煮佛手瓜产生的多,水煮佛手瓜更加安全。从营养角度出发,也建议大家选择蒸、煮、炖等低温烹调方式,这样也能保留食物中更多的营养物质。挑选贮藏有讲究怎么挑选新鲜的佛手瓜呢?刘少伟提醒消费者,一是看外形。新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,外形类似合十的手掌,表皮光滑无异物,果皮...

佛手瓜“有毒”?专家回应

从烹调方式来看,爆炒佛手瓜产生的丙烯酰胺会比水煮佛手瓜产生的多,水煮佛手瓜更加安全。从营养角度出发,也建议大家选择蒸、煮、炖等低温烹调方式,这样能保留食物中更多的营养物质。如何挑选?一是看外形。新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,表皮光滑无异物,果皮表面纵沟较浅,如果瓜型比较古怪,表皮有较刺手的小刺,说明这种瓜已经...

尼泊尔山区游牧生活,晚上吃香喷喷的咖喱佛手瓜,还煮了几个鸡蛋

尼泊尔山区游牧生活,晚上吃香喷喷的咖喱佛手瓜,还煮了几个鸡蛋2024-01-1807:30:06旅行全视界广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环视频加载失败旅行全视界1181粉丝一路上感受每一天的精彩生活08:18美军援即将送达,泽连斯基却突然对俄“松口”!俄彻底打不了了?10:18工程师...

初秋美食:在云南解锁佛手瓜的N种吃法

佛手瓜煮排骨,小火慢炖之下,排骨的醇厚与佛手瓜的清爽相互交融(www.e993.com)2024年11月11日。佛手瓜吸收了排骨的鲜美,变得更加软糯可口,而排骨也因佛手瓜的加入,多了一份清新的滋味。一口汤下肚,满口鲜甜。佛手瓜切丝拌施甸火烧肉,火烧肉的浓郁香味与佛手瓜丝的清脆口感相得益彰。施甸火烧肉的独特风味,搭配上佛手瓜丝的清爽,再与辣椒、花...

佛手瓜与普洱茶的奇妙结合:功效、作用与健益处详解

将佛手瓜切片,与普洱茶一同放入茶壶中,加入适量开水,煮沸后转小火煮5-10分,即可饮用。2.泡茶法将佛手瓜切片,与普洱茶一同放入茶壶中,加入适量开水,浸泡5-10分,即可饮用。3.饮用建议每天饮用1-2杯佛手瓜普洱茶即可满足身体需求。饮用时可依据个人口味,适当添加蜂蜜、枸杞等食材。

被曝出致癌?现大量上市,很多人都在吃!

从烹调方式来看,爆炒佛手瓜产生的丙烯酰胺会比水煮佛手瓜产生的多,水煮佛手瓜更加安全。从营养角度出发,也建议大家选择蒸、煮、炖等低温烹调方式,这样能保留食物中更多的营养物质。如何挑选?一是看外形。新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,表皮光滑无异物,果皮表面纵沟较浅,如果瓜型比较古怪,表皮有较刺手的小刺,说明这种瓜已经...

4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这5种才真的要少吃

3、佛手瓜传言称,佛手瓜在炒熟后会产生丙烯酰胺,而丙烯酰胺具有潜在神经毒性、致癌性。实际上,很多食物在高温烹饪后都会产生丙烯酰胺。权威期刊《食品和化学毒物学》上指出,丙烯酰胺致癌作用的安全摄入量上限为2.6μg/kg体重、神经毒性的安全摄入量为40μg/kg体重。以60kg体重的成年人为例,每日需要摄入十几斤...

伏天,鸡汤、鱼汤不如此汤!花钱少易上手,随手煮,健脾消食还化痰

在夏季瓜类正当季这个时候,佛手瓜也不例外。准备一个佛手瓜,然后放在清水中冲洗一下,洗干净。把佛手洗净之后放在案板上,用刀对半切开,将里面的佛手瓜籽取出来,然后擦成细丝,擦丝后的佛手瓜放在碗中备用。佛手擦丝的话煮出来的汤汁是清清甜甜的,口感相对的好。