原来焯水不是简单水里煮一下!用冷水还是热水?大讲究!
沸水下锅焯2分钟。
【科学辟谣】生鸡蛋更有营养?煮鸡蛋时蛋黄变绿不能吃?关于鸡蛋的...
如果想补铁,还不如吃些红肉、猪肝、鸭血和蛏子更靠谱。另外,这样的鸡蛋没毒。要想鸡蛋黄不变墨绿色,可以鸡蛋冷水下锅,水开的时候开始计时3分钟,然后关火,别开盖子焖5分钟即可。土鸡蛋营养更好?土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值不相上下。对于年轻人来说,吃啥鸡蛋都一样,管它是土鸡蛋还是洋鸡蛋呢。而对于老一辈...
天热多喝冬瓜汤,清热祛湿还不长肉,5种做法承包整个夏季的餐桌
2、排骨清洗干净焯水,锅中加水,冷水加入排骨、姜片和料酒,大火煮开,煮开之后撇去表面的浮沫,继续煮2分钟,捞出来放在温水中清洗干净;3、准备一个砂锅,加入焯水过的排骨、炒熟的薏米、姜片和多一点的热水,水要一次性加够,开大火煮,水开之后大火煮5分钟,然后转小火慢炖40分钟,小火炖40分钟;4、排骨炖好之...
生鸡蛋更有营养?煮鸡蛋时蛋黄变绿不能吃?关于鸡蛋的传言一次说清!
如果想补铁,还不如吃些红肉、猪肝、鸭血和蛏子更靠谱。另外,这样的鸡蛋没毒。要想鸡蛋黄不变墨绿色,可以鸡蛋冷水下锅,水开的时候开始计时3分钟,然后关火,别开盖子焖5分钟即可。土鸡蛋营养更好?土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值不相上下。对于年轻人来说,吃啥鸡蛋都一样,管它是土鸡蛋还是洋鸡蛋呢。而对于老一辈...
中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满
1、鸭肉砍小块清洗干净后,冷水下锅,加入葱姜、料酒焯水去腥。2、锅里倒入少许的麻油,放入姜片爆香后,加入焯过水的鸭肉,翻炒至表面金黄。3、然后加入2勺生抽、1勺老抽、少许盐调味,再倒入一罐啤酒,适量清水没过鸭肉。4、转入铁锅大火烧开后转小火,炖煮一个半小时左右,出锅前大火收汁即可。
夏日炎炎没胃口怎么办?赶紧安排这8道应季菜,既解暑又有营养
1、蛏子清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱、料酒去腥,焯水以后,再捞出去壳和黑线清洗干净备用(www.e993.com)2024年10月25日。2、瘦肉清洗干净切小条,然后把青椒清洗干净,再切成滚刀块备用,接着切好蒜末准备好。3、热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入料酒和生抽调味提鲜,接着倒入蒜末一起翻炒均匀入味。
小暑至,暑气升,推荐大家常喝八道营养汤,消暑解渴,健脾又养胃
1.蛏子清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水过后,再捞出去除外壳和黑线备用。2.丝瓜去皮清洗干净,然后切成小条备用,再热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜煸炒。3.然后加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮三分钟左右。
“天然补铁剂”趁早抓紧吃,这两食材一搭,居然可以这么鲜?
??吐沙:将蛏子放入冷水中,加3调羹(45g)盐,浸泡1小时左右。盐分接近海水盐度,蛏子吐沙更干净!??焯水:蛏子开水下锅后,水再次开后立即捞出。水开后立即捞出,鲜味不流失!??去沙衣:取出蛏肉,然后去除表面沙衣。2炒制下锅顺序有讲究:...
锌是男性之宝,建议男人多吃八道高锌菜,补肾强腰精力充沛过冬天
1.蛏子清洗干净,然后冷水下锅焯煮,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯煮至开口后,去除蛏子壳和黑线,再清洗干净,放入大碗中。2.切好葱段和姜丝,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱煸炒油煎,炒出葱油后,夹出葱姜。3.接着加入适量的生抽提鲜,继续煮至冒泡,然后关火,加入焯好的蛏子肉和一把葱丝拌均匀。
蒸鱼用冷水还是热水?原来我这么多年都做错了!
之后再慢慢倒入热水小火慢炖如果有几片豆腐放进去一起炖煮,那就更棒了!这样做出来的鱼汤,颜色纯白味道也特别鲜美,炖越久,会越香冷冻的鱼如何保住鲜味家里冰箱经常也有冰冻的鱼解冻时,最好是自然化冻也可以放在有少许盐的容器中解冻要烹制冰冻鱼时...