太原市市场监督管理局:食品抽检191个批次样品中10个批次不合格
据了解,这10个不合格样品为:山派餐饮店使用的小碗和水杯、一池有三小馆餐饮管理有限公司使用的水杯,以及本莱水煮鱼餐饮店使用的小碗,经检测,这些复用餐具中大肠菌群超标;百川鸿运生鲜商行销售的葱,经检测,其中检出噻虫嗪;宏源食品商行销售的白皮花生米,经检测,其中黄曲霉毒素超标;娄烦县中等职业学校食堂使...
湖州安吉食品药品检验检测中心开展大肠菌群、菌落总数检测
近日,湖州市安吉县食品药品检验检测中心在该县九州商圈随机抽取了10批次热门奶茶店的自制冰块,开展大肠菌群、菌落总数的检测。检测结果显示,所有批次均未检出大肠菌群,有5批次检出菌落总数,其中1批次的菌落总数值略高。该中心工作人员对该奶茶店进行制冰机消毒指导,消除食用冰块存在致病菌的风险。图为监管人员对奶...
70%雪糕大肠菌群超标:食品安全的新警示
按照以下要求进行规范管理,能最大程度避免大肠杆菌超标:严格控制原辅料微生物状况;生产用具都定期彻底消毒;要求工作人员勤洗手,保持生产器具的清洁;运输链要制定严格的卫生标准,加强监管力度,以保证运输过程中的安全;监管部门也要加强对雪糕生产企业的日常监督检查,提高抽检频率,对不符合卫生标准的企业责令整改,情...
炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→
需要注意的是,消费者应注意保留相关证据,包括消费的支付凭证、发票、损害证明等,以作为索赔时的依据。其次,消费者有权向消费者协会进行投诉,请求消费者协会介入调查、调解;或直接依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,向食品安全监督管理部门进行举报投诉,要求其履行行政查处职责。解决食品安全问题仍然任重而...
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?不必恐慌!
业内人士:大肠菌群超标可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位事实上,让网友们谈“菌”色变的大肠菌群,在国标规定里,并非“不得检出”,但依旧要求很严格。GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》的标准要求“大肠菌群n=5,c=2,m=10,M=10??”,也就是说,雪糕中的大肠菌群最高不得...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
第六,对于熟制的食品,不宜长期存放(www.e993.com)2024年9月8日。过夜的食物再次食用前要煮透。最后,在这里还要提醒一句,“打铁还需自身硬”!平时大家要注意锻炼身体,提高自身免疫力,从而为自己创造良好的健康保障。原标题:《食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……》...
香港食安中心公布2024年7月份食物安全报告
六个不合格样本分别为金属杂质含量超标的一个剑鱼腩刺身样本及一个蟹样本;两个含过量蜡样芽孢杆菌的瓶装腐乳样本;一个大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限的冰冻甜点样本和一个违反食物标签规例的预先包装冰冻甜点样本。中心已跟进以上不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查...
禁止踩“坑”!聊聊建设实验室 开展微生物检验时,有哪些注意事项!
针对用户要开展的微生物检验项目,我们看一下对应实验室需要的生物安全等级:生物安全一级菌落总数、大肠菌群等卫生指标菌,从事此类微生物检测的实验室的安全防护等级为生物安全一级(BSL-I);生物安全二级沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌0157、单核细胞李斯特氏菌、...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789.3-2016食品安全国家标准中的第一法大肠菌群MPN法。具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释度,每个稀释度接种3管...
大肠菌群可怕吗?
一般认为该菌群包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和阴沟肠杆菌等,这些细菌在生化及血清学方面也并非完全一致,但相同之处在于它们均能于需氧及兼性厌氧条件下生长,37℃培养时能分解乳糖产酸产气,是革兰氏阴性无芽孢的杆菌。在实际中,就是利用这些共有特征来实现大肠菌群的检测的。