广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法 广东...
第十条食品安全管理人员应当具备相应食品安全专业知识,能正确执行食品安全法律法规、食品安全标准;具备食品安全管理工作实践经验,并在食品生产经营单位从事食品安全管理工作。食品生产经营者配备食品安全管理人员应为食品生产经营单位正式员工,无违法、违纪等不良记录。第十一条食品安全管理人员设置应当符合以下要求:(一...
...青曲镇学校后勤管理人员收听收看湖北省《学校食堂食品安全管理...
授课专家——湖北省标准化与质量研究院物流所所长李响,从湖北省《学校食堂食品安全管理规范》标准制定的政策背景、标准研制、标准解读、标准落实四个方面进行了讲解,系统介绍了学校食堂的基础建设、操作加工过程控制、色标管理、明厨亮灶、应急管理、自查自纠、监督和改进等工作标准要求。学员们认真倾听、认真记录,结合本...
市场监管总局关于发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南...
依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例相关规定,市场监管总局制定《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》,已经2024年1月8日市场监管总局第2次局务会议通过,现予公告,自2024年3月1日起施行。
85分、90分合格!食品安全管理人员抽考《指南》《大纲》发布!
各类人员试题中专业部分试题不得低于以下比例:主要负责人20%,食品安全总监40%,食品安全员60%。第十二条县级以上地方市场监督管理部门结合本行政区域食品安全监督管理工作需要,明确对各类企业的监督抽考频次和覆盖率要求。每2年至少对本行政区域内所有企业进行1次覆盖全部食品安全管理人员的监督抽考。对风险等级高的企...
GB 14881食品人学明白了吗?(二十四)食品加工人员健康管理与卫生要求
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。其次要依据法律法规制定符合要求的健康管理制度。最后要严格按照要求去对食品加工人员进行岗前卫生培训,每年健康查体。并且定期监督检查...
81号令来了!集中交易市场开办者的食品安全管理人员应当注意什么...
6.发现场内食用农产品不符合食品安全标准的,应当要求入场销售者立即停止销售,依照集中交易市场管理规定或者与入场销售者签订的协议进行销毁或者无害化处理,如实记录不合格食用农产品数量、产地、销售者、销毁方式等内容,留存不合格食用农产品销毁影像信息,并向所在地县级市场监督管理部门报告(www.e993.com)2024年10月24日。
通报!中卫这一幼儿园未按规定履行食品安全管理责任
执法人员对该幼儿园整改情况进行复查时发现,该幼儿园未在规定时限内按要求进行整改。宁东市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条的规定,对当事人未严格履行食品安全管理责任且未在规定时限内进行整改的违法行为作出罚款25500元的行政处罚。
陕西要求学校食堂配备双总监,一文看懂双总监如何保障食品安全!
2.按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关规定,对未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员的,或者未执行“日管控、周排查、月调度”工作制度的,依法严肃处理。对未按照要求配备“双总监”的,要列为重点监管对象。3.要充分运用日常考核、随机抽查等各种...
延安市市场监督管理局公布企业未落实食品安全主体责任典型案例
2023年7月25日,延安市市场监管综合执法支队执法人员在开展企业落实食品安全主体责任监督管理规定专项检查时,发现当事人进货验收台账记录不全,未记录食品的生产日期和保质期;操作间开封使用的大酱汤复合调味料未按照产品要求冷藏保存;未制定《食品安全员守则》;“日管控”情况记录不全。
湖北省市场监督管理局办公室关于印发《全省大中型食品销售企业...
企业食品安全员从事食品安全管理具体工作,承担包括但不限于以下职责:(1)落实食品经营过程控制要求①按照许可证载明的经营场所、主体业态、经营项目开展销售活动,规范公示食品经营许可证、营业执照等信息。②食品销售的场所、布局及设施设备符合食品安全要求。