教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

校园食品安全如何保障?长沙 2024 专题培训给出答案

培训聚焦学校餐饮具清洗消毒不到位、“三防”设施不完善、食品进货查验落实不到位等食品安全管理的“难点”、“堵点”，深入剖析出现问题的原因，提出有效的解决措施，引导学校结合各自实际，彻底解决“三防”等问题，进一步强化全市校园食品安全监督管理主体责任落实，着力提升长沙市学校食品安全管理专业能力。参训学员反响热...

国家食品药品监督管理局关于印发重大活动餐饮服务食品安全监督...

第四条重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持预防为主、科学管理、属地负责、分级监督的原则。第五条餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者建立有效的食品安全信息沟通机制,共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。第六条鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的科学技术和管理规范,配备先进的...

校园食品|《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的...

洗涤消毒后的食堂餐饮具、厨具应符合GB14934《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的要求，确保餐饮具、厨具清洁卫生。人员管理《学校食品安全与营养健康管理规定》第十五条学校食品安全与营养健康管理相关工作人员应当按照有关要求，定期接受培训与考核，学习食品安全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业...

校内校外“双监管”,贵安筑牢师生食品安全防线

指导帮扶各参会单位建立健全安全管理相关制度，提醒告诫提供餐饮服务的校外托管机构严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《贵州省食品安全条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，切实履行食品安全责任，规范经营行为。截至目前，共计帮扶12户校外托管机构办理了营业执照，7户校外托管机构办理了食品经营许可证或小...

...医院、景区及其周边餐饮服务单位落实食品安全主体责任的通告

3.应具有与经营的食品品种、数量、供餐人数相适应的场所(www.e993.com)2024年12月19日。保持餐饮经营场所环境清洁,墙壁、天花板、门窗、食品加工用具等无破损、霉斑、积油、积垢等。冷冻(藏)、保温、三防等设施设备能正常使用。4.应配备食品安全管理人员,建立健全进货查验记录、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒等食品安全管理制度,定期开展食品安全...

“九小场所”消防安全管理要求!

二、场所消防安全职责、要求1、严格遵守消防法规,落实消防安全主体责任,实行逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制;2、按照标准配置消防设施、器材和消防安全标志,定期维修保养,确保完好有效。场所和场所包厢内设置消防安全“三提示”标语;3、落实日常消防安全管理,坚持每日消防检查、巡查,及时做好火灾隐患和消防安全...

【有效】吉安市人民政府印发关于落实学校食品安全管理“四方责任...

学校及其委托的集中用餐经营服务方、超市等校内食品经营者承担学校食品安全主体责任,负责建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全。1.严格落实食堂公益性管理制度。学校要统筹财政拨款、事业收入等资金,保障食堂基础设施建设、设备运行和人员经费。鼓励采取自办模式、...

...通则》关注校园食品安全严格学校等集中用餐单位食堂许可审查要求

除学校、托幼机构食堂以外的集中用餐单位食堂发生《食品经营许可和备案管理办法》第三十条列举的情形以及上述变化的,应在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告。《通则》明确集中用餐单位食堂应配备专职食品安全管理人员,对于集中用餐单位食堂承包经营的,除符合集中用餐单位申办食堂许可审查通用要求外,还应...

关于印发《庐阳区小餐饮店管理规范》的通知_庐阳区市场监督管理局

4经营管理基本要求4.1经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等法律、法规,切实履行食品安全主体责任和义务。4.2经营者应将《食品经营许可证》(或《小餐饮信息公示卡》)、《营业执照》以及食品安全管理相关制度张贴在食品安全信息公示栏里,放置于店堂醒目处。经营者不得超越《食品经营...