露喜龙产区瑰宝酒庄 Ch??teau de L'Ou:优雅葡萄酒的卓越缔造者

她以女性特有的细腻和敏锐，精心打造每一瓶葡萄酒，将它们推向全球市场。而Philippe作为一名农业工程师，负责监督管理所有的农业生产部分。他们的团队由10名全职带薪员工组成，其中3名在酒窖中工作并负责后勤，3名运输司机确保葡萄酒能够安全快捷地到达目的地，还有1名葡萄园经理，带领照料葡萄园的工人，精...

42家四川酒企获名优老窖池认定、中国葡萄酒对日出口猛增255%

今后，秦皇岛将开展以葡萄酒为主题的文化创作，把葡萄酒产业作为全域旅游的引爆点，打造一批文化与旅游融合、产业与健康对接的新业态项目和景区景点，推动形成葡萄酒生态经济圈，建设以红酒养生度假为引领的健康型山地旅游目的地。（澎湃新闻）█王少雄调研遂宁白酒发展10月9日-10日，四川省酒业协会首席顾问、战略咨询...

新闻发布会丨秦皇岛市“建设高品质碣石山葡萄酒产区”新闻发布会...

三是开展地方标准建设,牵头制定的省级地方标准《河北碣石山产区马瑟兰酿酒葡萄栽培技术规程》,对推动全省酿酒葡萄马瑟兰栽培标准化、提高酿酒葡萄品质、促进酿酒葡萄产业高质量发展具有重要意义。二、抓龙头,壮大产区优势。一是服务企业技改扩建,茅台葡萄酒公司年产1.8万吨葡萄酒项目春季开工建设,龙灏酒庄千吨高档葡萄酒项...

2013最佳酿酒师:伟大的葡萄酒皆由简单技术酿造

为了不危害葡萄的内在特性以及提高它们的口感,德雷珀没有选择人工干预酿酒。他表示:“伟大的葡萄酒都是用很简单的技术酿成的”。(实习编译:陈李,审稿:李娜)

「大咖说①」国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事约翰·巴克——宁夏...

这次在，我注意到当地葡萄酒界对“风土”这一概念进行了深入的探讨。风土，对于生产优质葡萄酒至关重要。在OIV，我们将“风土”定义为一种知识体系，指已知的物理和生物环境与葡萄种植及酿酒技艺之间的相互作用，为该地区的葡萄酒赋予了独特的个性。这一概念虽然技术性强，但却充满诗意：融合了气候、土地、葡萄与人...

葡萄酒是怎么酿造的?这几个步骤不容小觑!

最后,陈年完成的葡萄酒需要进行稳定性处理、混酿调配和装瓶,以确保质量的一致性(www.e993.com)2024年11月19日。装瓶后,部分优质酒款还需要继续陈年,等待其达到最佳的饮用状态。除了基本的酿造工艺,气候条件、地理环境等自然因素,以及酿酒师的个人风格,都会对葡萄酒的最终品质产生影响。正是这些独特的元素,赋予了每一款葡萄酒与众不同的个性魅力。

酿造具有中国风味的葡萄酒

2023年,烟台全市规上葡萄酒企业产量6.3万千升,按统计口径,占全国比重由2022年的31%上升到44%;烟台产区实现主营业务收入26.6亿元,增长8%;利润大幅度增长,占全国的“半壁江山”。“烟台葡萄酒”品牌价值突破860亿元,连续七年稳居行业榜首。如今,烟台已成为中国历史最长、规模最大、效益最好、产业链最完备的葡萄酒...

故事里的新疆|酿酒记——葡萄美酒架金桥

当日,在全国唯一的酿酒葡萄小产区——玛纳斯酿酒葡萄小产区的核心区,中信尼雅葡萄酒股份有限公司法国籍首席酿酒师弗莱德·诺里奥和技术团队的成员一起,穿行在一个个酿酒葡萄架之间,仔细评估着每个地块葡萄的成熟度,以确定最佳采收日期。“好葡萄酒是‘种’出来的,不光要种好,还要采收好,适宜的采收时间极其重要,采摘...

邢威:贺兰山东麓葡萄酒最有魅力的地方在于酿酒人的专注和热情

此外,地势和土壤也是影响葡萄酒风土特征的重要因素。贺兰山的地形特点对葡萄的生长和成熟产生了显著影响。南部山势较矮,而越往北山势越高,这种地形差异导致了土壤温度和葡萄成熟度的不同。石头多的地方土壤通常更热,葡萄成熟更快,因此北部的葡萄采收时间要比南部提前。这种风土差异要求酒庄在种植和酿造过程中更加注重细...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?

以色列诞生的基督教,极其重视葡萄酒在各项仪式中间的位置,《圣经·创世纪》第九章里,诺亚在大洪水之后尝试种葡萄酿酒,然后还自斟自饮地喝醉了。《圣经》的诞生地以色列地区于葡萄酒意义为把从之前视为敌对、邪恶和羡妒之物,转化为极为平常但绝不粗陋,只要不是暴饮便可成为人们生活中的重要之物,接受方式更加泛大众...