荆门市掇刀区开展中小学食堂食品安全回头看行动

重点检查食堂是否配备挡鼠板、老鼠夹、驱鼠器和防鼠篦子等设施设备。查看是否严格落实食品安全主体责任。现场要求学校食堂食品安全员演示“日管控”“周排查”“月调度”并查看完成情况,查看是否有月调度会议纪要。查看环境卫生和操作流程。包括食堂天花板、墙壁及地面是否干净,有无油污,食堂从业人员是否熟练掌握餐饮服务...

厦门发布全国首个长者食堂食安星级评定团体标准

“我们在后厨增设了挡鼠板，增加了视频监控设备；优化了食品仓库的温度、湿度监控设施；在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示。据介绍，《规范》对社区长者食堂的组织管理、场所建设、设施设备配置、人员配备与管理、餐食加工与制作，以及环境卫生、食品安全与应急管理等方面提出具体要求。至此，社...

全国首个!厦门为长者食堂评星

考虑到一些老人有高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病,食堂平时的餐食都是无糖、少油、少盐,还会提供小份菜、半份菜,让老人按需选择。近期,食堂又对照《长者食堂食品安全星级评定规范》团体标准,进一步提升优化。殿前街道(高殿)养老服务照料中心主任陈丹宁:你看一下这个地方,它的挡鼠板其实是近期才加上来的,最...

四川省盐亭县市场监管局开展“校园食堂开放日”活动

校方食堂负责人提醒家长们可通过阳光厨房APP等相关软件,监督学校食堂的日常操作,实现校园食品安全工作可检验、可评判、可感知。参观学校食堂后厨图片来源:盐亭县市场监管局随后家长们参观了食材储存区、留样区,参观了热力消毒、电子灭蝇灯、风幕机、挡鼠板等设备设施,校方食堂负责人向参加人员详细介绍了学校生物病媒...

...安全电子巡检系统来了!手机靠近自动跳转巡检项列表、挡鼠板...

除了智能监测挡鼠板是否移位，备料间仓库里还设置有主食离墙过近、温湿度异常等告警。记者看到，墙面两端设置有一对红外对射装置，当大米、面粉等主食原料离墙距离小于10厘米时，就会阻断对射、触发报警。与此同时，通过智能留样管理，化解高校食堂留样难题也是徐汇区市场监管局开展的一项创新工作。高校食堂供餐人数多、...

C视频丨重庆你是懂挡鼠的,网友分享学校食堂安装的挡鼠板

视觉焦点四川省公共卫生综合临床中心开院102秒带你看航拍食情局丨成都人家门口的社区食堂,香不香?C视频丨金秋时节川西风光美如画视频丨延时摄影记录下星空轨迹致敬从未止步的中国航天!灵感中国Inspiration丨十三花坝坝宴,只有在川东北才能吃到的限定川味排行榜...

俺来也·未途科技食堂后厨神器实力“吸睛”

为演示效果,杨慧提走一块门前的不锈钢防鼠板,5秒后,门右侧的智能管理系统红灯闪烁,发出刺耳警报,同时,杨慧的手机响起提示音,点亮屏幕,系统告知备料间门口的防鼠板有异常情况。挡鼠板未关闭”预警(图源:上海徐汇官方账号)“备料间内的货架、食品,底部距离地面、周边距离墙面,应有10公分以上的空隙,避免环境与食品...

云南多地曝光!这些学校食堂经营腐败变质食品、使用不达标餐具

2024年3月6日，昆明市市场监督管理局滇池国家旅游度假区分局执法人员依法对度假区某学校食堂开展食品安全检查，发现该学校食堂未规范设置及使用三防设施：后厨灭蝇灯配备不齐全、备餐区打菜窗口未设置防蝇设施、食堂后厨与外界直接相通的门挡鼠板配备不全、食品加工区部分排水渠盖板缝隙过大。2024年3月19日执法人员...

昆明曝光校园食品安全违法案例:一食堂使用过期生抽被罚两万

2024年3月6日,昆明市市场监督管理局滇池国家旅游度假区分局执法人员依法对度假区某学校食堂开展食品安全检查,发现该学校食堂未规范设置及使用三防设施:后厨灭蝇灯配备不齐全、备餐区打菜窗口未设置防蝇设施、食堂后厨与外界直接相通的门挡鼠板配备不全、食品加工区部分排水渠盖板缝隙过大。2024年3月19日执法人员现场...

汇总!学校食堂检查常见问题

典型不符点:通道无挡鼠板不符合描述:云南省勐海县市场监管局在校园食品安全检查中发现某学校食堂通往外界的通道无挡鼠板,烹饪区与备餐间通道无防蝇、防尘、防鼠设施,食品库房放有杀虫剂,食品留样不规范,现场要求改正并给予警告处罚。经复查,学校已对以上行为进行了改正。