燃气软管脱落致饭店厨房起火,商家起诉燃气供应方赔偿获支持
法院提示,餐饮行业从业主体、燃气供应主体,在经营管理活动中,应当提升消防安全隐患防范意识,加强消防安全管理,规范经营、安全经营,保障人民群众的生命财产安全。新京报讯(记者慕宏举)近日,新京报记者从北京市第三中级人民法院获悉了一起民事纠纷案。某饭店燃气软管脱落导致饭店厨房起火,餐饮经营者起诉燃气供应者要求赔偿获...
“硬杠杠”生效!两项中央厨房国标10月起实施
????具体来看,《中央厨房建设要求》给出了中央厨房选址与总体布局、加工区场所设置、主体建设、设施设备四个方面的要求,引领中央厨房合理建设、科学投资。????《中央厨房运营管理规范》则从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理,以及监督、评价与改进等方面,为中...
完善中央厨房国家标准、净含量标注应清晰……一批新规10月施行
《中央厨房建设要求》从选址与总体布局、加工区场所设置、主体建设、设施设备等方面提出要求,引领中央厨房合理建设、科学投资。《中央厨房运营管理规范》从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理、监督评价与改进等方面提出要求,为中央厨房的运营管理提供指导。定量包装商品...
出台制度文件、开展监督检查、设立中央厨房 多部门联动筑牢校园...
《法治日报》记者近日从中国饭店协会获悉,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房建设要求》《中央厨房运营管理规范》将于今年10月1日起实施。这标志着我国中央厨房包括选址布局等硬件方面和经营加工等管理方面的标准化将有据可依。作为...
@饭店餐馆,这些厨房防火安全常识,您都了解吗?
餐饮场所厨房内用火、用电、用气集中火灾隐患较多以下案例再次为我们敲响警钟01广东2023年6月5日7时许,广东汕头,龙眼路一快餐店发生一起煤气瓶闪爆事件。事发后,公安、应急管理、消防、120急救等部门迅速前往处置救援,事件造成1人死亡,6人受伤。
首批中央厨房推荐性国家标准发布 包括建设要求、运营管理规范
本报北京7月8日电(记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉:由全国饮食服务业标准化技术委员会归口,中国饭店协会牵头制定的《中央厨房建设要求》《中央厨房运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布,10月1日起实施(www.e993.com)2024年10月19日。这是首批中央厨房国家标准,标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准...
首批中央厨房国家标准获批发布
由中国饭店协会、联合利华食品(中国)有限公司等单位起草的《中央厨房运营管理规范》从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理、监督评价与改进等方面提出要求,为中央厨房的运营管理提供指导。这两项标准作为落实反食品浪费法重要配套措施,将为中央厨房绿色化、集约化、智能...
中央厨房国家标准出台 食品运输配送需专车专用
在国内快速发展的中央厨房终于迎来了国家标准。《中国经营报》记者从中国饭店协会获悉,《中央厨房建设要求》(GB/T44142-2024)、《中央厨房运营管理规范》(GB/T44141-2024)两项推荐性国家标准近日获批发布,10月1日起实施。行业人士告诉记者,这是国家首批中央厨房国家标准,涉及选址布局、加工区场所设置、设备管理...
首批国标发布!中央厨房标准化发展将有据可依
记者7月8日从中国饭店协会获悉,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房建设要求》《中央厨房运营管理规范》已于近日获批发布,2024年10月1日起实施。这标志着我国中央厨房包括选址布局等
首批中央厨房国家标准发布 为建设投资、运营管理提供指导
据新华社北京7月8日电记者8日从中国饭店协会获悉,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房建设要求》《中央厨房运营管理规范》已于近日获批发布,2024年10月1日起实施。这标志着我国中央厨房包括选址布局等硬件方面和经营加工等管理方面...