白银市两部门联合发布规范肉及肉制品经营行为的提醒告诫书

四、肉及肉制品经营者要保持良好生产经营条件,按规定温度储存,按需配备足够的冷藏冷冻设施设备。发现感官性状异常的,立即停止销售。各肉及肉制品生产经营者要认真落实上述要求,严格规范生产经营行为。对存在违法违规行为经提醒告诫后仍不整改的,各级监管部门将依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量...

白银市农业农村局 白银市市场监督管理局关于规范肉及肉制品经营...

四、肉及肉制品经营者要保持良好生产经营条件,按规定温度储存,按需配备足够的冷藏冷冻设施设备。发现感官性状异常的,立即停止销售。各肉及肉制品生产经营者要认真落实上述要求,严格规范生产经营行为。对存在违法违规行为经提醒告诫后仍不整改的,各级监管部门将依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量...

【食品安全宣传周】普及食品安全——“食”刻牢记,安全你我

据国家规定,国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品,肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有"QS"标志才能出厂销售。有机食品标志有机食品包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调料等。这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂。对生产环境和品质控制的要...

食品加工车间设备的操作要点-肉制品

4.熟区设定好加热程序(产品中心温度达到75℃以上,维持1分钟以上),开始蒸煮。5.熟制确认验证:加热完毕,熟区开门,质检员用手提温度计进行产品中心温度检测达到75℃以上,维持1分钟以上,并用刀切开产品感官检查生熟情况,合格由熟区接货,温度不到延长加热时间,直至符合要求。6.关闭熟区门并按下复位按钮,通知生区开...

定安塔岭工业园为何“跑得快”?

走进生产车间,可见这里有从德国引进全套先进的低温肉制品加工设备,生产着贯穿早中晚餐等不同时段、覆盖各类年龄群体的纯正及创新德国风味香肠70多种,产品供给全省40多家五星级酒店,以及全国不同省份多家跨区域酒店、高档餐厅酒吧等,近年来年产值已达千万级别。

市市场监督管理局积极开展肉制品生产许可审查细则(2023版)宣贯...

近日,市场监督管理总局正式发布《肉制品生产许可审查细则》(2023版)公告,市市场监督管理局采取多种方式开展宣贯培训,为科学有效实施食品生产许可、推动产业高质量发展发挥引导与促进作用(www.e993.com)2024年11月29日。市、区、所三级联动,重点聚焦生产区域科学合理布局、生产过程卫生与温度控制、

上海出台肉制品生产企业食品安全风险及防控措施清单 确定28个风险点

低风险点（2个）：1.更衣室紫外线灯或其他消毒设备无法正常使用；2.员工未洗手进入车间。生产过程控制方面高风险点（3个）：1.腌制、冷却、发酵、杀菌、灌装、包装等关键工艺控制出现偏差；2.投料及生产加工记录不全，导致违法添加或超范围超限量使用食品添加剂等风险；3.未对肉类原料解冻工序进行控制。中风险点...

香港食环署一行莅临牧原检查供港猪肉养殖、生产工作

现场检查环节,邝督查一行首先考察了屠宰车间冰鲜猪肉屠宰环节的检验检疫、预冷排酸,分割环节的温度管控和CCP管控以及包装、储存运输等全链条全环节,并对生猪屠宰的动物福利管理、HACCP计划执行、可追溯管理等方面进行全面核查和评估。邝督查(左二)调研牧原工作人员...

市场监管总局关于发布《肉制品生产许可审查细则(2023版)》的公告...

核心提示:行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则(2023版)》已经2023年7月11日市场监管总局第14次局务会议修订通过,现予公告,自发布之日起施行。行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则(2023版)》已经2023年7月11日市场监管总局第14次局务会议修订通过,现予公告,自发布之日起施行。

北京市质量技监局提醒 夏天购买肉制品 要看清储存温度

其次看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、QS标志及编号、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。第三,看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。第四,看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。第五,熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在...