我市创新推行食品生产风险防控标识
将标识分为生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查和从业人员管理等项目。分别张贴在生产厂区、车间、库房、检验室、办公室场所等显著位置,能够进一步普及食品安全知识,规范各环节食品生产行为,防范食品生产安全风险。随后,执法人员又来到...
河南贯彻落实食品生产通用卫生规范
食品添加剂和食品相关产品质量安全控制、生产过程的关键控制、出厂检验、食品的贮存和运输等方面要求,防止生物、化学、物理及生产加工过程污染,要求企业全面落实《卫生规范》中有关企业内部管理制度及相应考核标准的建立、产品召回管理、培训和记录、文件管理等方面要求。
食品生产许可申证现场核查的典型问题
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员是否取得健康证明。5、管理制度方面问题企业的进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、不安全食品召回、不合格品管理、食品安全事故处置及审查细则规定的其他保证食品安全的管理制度是否齐全,内容是否符合法律法规等相关规定。企业宜整理齐全的食品安全管理制度,制...
食品良好生产规范(GMP)的具体内容-清阳工程
食品良好生产规范--GMP,要求食品生产企业(公司)具备合理的生产过程,良好的生产设备、先进科学的生产规程、完善的质量控制以及严格的操作程序和成品质量管理体系,并通过对其生产过程的正确控制,以达到食品营养与安全的全面提升为目标。1、车间结构:食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构...
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。15.食品小作坊不得生产加工哪些食品?(1)乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类饮料(含桶装饮用水)、酱油、食醋、预包装肉制品;...
食品生产过程中预防异物混入方法研究
《卫生管理制度》企业应有专人负责厂区卫生管理,对生产场所、设备设施、用具、生产车间内地面、上下水道、排气口、墙壁、屋顶、库房等应有材料要求和卫生达标规定(www.e993.com)2024年10月12日。《虫害控制制度》应对生产车间墙壁、门窗等建筑结构、设施有预防害虫的明确要求,对生产车间上下水道出入口、排气排烟口、物料进出管道口有预防害虫进入的具...
大连市以“情景式”教学提升食品生产许可核查水平
针对我市食品生产企业生产品种繁多,工艺各异的实际,此次“情景式”培训内容涵盖了食品生产企业现场核查要求的厂区要求、厂房与车间、库房要求、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制食品检验报告等全部6大项34小项内容,通过模拟“实战”传授经验、梳理重点、解读难点,对食品添加剂使用标准、食品中真菌毒...
安徽省蚌埠市食品生产监督检查(你点我查)信息公示(2024年2月)
安徽省蚌埠市食品生产监督检查(你点我查)信息公示(2024年2月)蚌埠市食品生产监督检查(你点我查)信息公示(2024年2月)
内蒙古乌审旗市场监管局开展食品生产环节食品安全知识培训暨规范...
会上,乌审旗市场监督管理局食品生产安全监督管理股执法人员针对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)以及食品生产企业监督检查内容清单进行详细解读。对厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产过程控制等相关要求进行强调,提醒各生产企业严格落实日管控...
市场监管总局关于《食品委托生产监督管理办法(征求意见稿)》公开...
1.第一章总则共6条,规定了立法目的和依据、适用范围,明确了委托双方的资质要求,强调了特殊医学用途食品和婴幼儿配方乳粉、食品生产加工小作坊不属于本办法管辖范围。2.第二章责任和义务共12条,规定了委托双方资质查验、签订合同、原料交付、标签审核、标注要求、过程监督、产品检验、交付留样、召回管理、损害赔偿等委...