城北区餐饮“红黑榜”

3.冷藏柜内生熟荤素混放,且未按规范分类存放食品原材料;4.食品安全信息公示牌未按规定在显著位置公示。03盛德餐饮店上榜理由:1.后厨操作场所存在多处卫生死角,灶台清洁不及时,污渍多;2.设施设备未能正常使用,库房有鼠类生活痕迹,防鼠设施不到位;3.调味品及加工制作后的食材成品未覆盖,三防设施不到位,...

最新餐饮管理规章制度范本

1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。2.玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。3.窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

突击检查!城区这些餐饮店需整改

4.冰箱内半成品未加膜或加盖5.未按食品存储要求进行贮存6.成品裸露存放,无防尘防蝇措施江阴市大渼西苝餐饮店(大美西北)好的方面1.冰柜内食品原料分类摆放2.库房食品、非食品分架存放不好的方面1.保洁柜门未关闭2.凉菜间传递窗未保持关闭江阴市澄江街道澄饭餐厅好的方面1.张贴文明用餐标识2...

星期三查餐厅|福田区这一外卖集中厨房查了!

原料冰箱内的食材储存情况。冰柜内冰霜过厚。进一步检查发现,店内油品更换没有具体标准,工作人员也无法提供油品的检测和更换记录。执法人员表示,店内主营炸制食品,炸油的食品安全至关重要,要求店内增设油品检测设备,并如实记录更换和回收情况。后厨所用的炸油。在货架区域,执法人员发现部分调料瓶未张贴标签标识...

玉屏食品安全“黑榜”整改情况(第4期)

2.消毒柜已修好,并要求从业人员按要求对使用的碗筷进行消毒;整改前整改后3.厨房内下水道已完全封闭;整改前整改后4.食品摆放整齐,食品按要求离墙离地存放;整改前整改后5.冰箱内存放的食材摆放整齐,并对食材用保鲜膜密封或者用加盖器皿密封存放,防止食材交叉污染;...

突击曝光!江阴这些外卖店……|冰柜|餐饮店|健康证|小吃店|江阴市|...

冰箱内物品摆放杂乱,无标签,积霜过重2员工健康证过期3操作场所仅有一个水池,未发现消毒设施4汤底着地存放,未加盖澄江街道阿宝铁板鱿鱼店1冰柜杂乱,未分类分区2展示柜柜门拆除,设备无温度显示3操作台脏乱,物品随意摆放4熬制的酱料着地摆放,未加盖保存...

星期三查餐厅|“五一”假期去大鹏吃海鲜!来看看这两家海鲜餐厅的...

餐具保洁柜中的餐具卫生情况总体较好,但周围水渍较多,提示餐具应干燥保存、及时整改。执法人员检查餐具保洁柜在后厨冰箱内,执法人员发现半成品生熟交叉摆放,也未张贴相应食材信息标签标识,提示餐厅负责人加强后厨原料管理。在检查即将结束时,执法人员发现后厨与就餐区域直接连通。餐厅负责人解释,餐厅在营业时间内会将后厨...

2024年上海第32届酒店冷柜/冰箱/制冷冰机展览会-餐饮制冷设备展

不管薄饼还是厚饼，只要放在这个烤炉上，都能产出口感色泽形状和手工一样的披萨，这是美得披餐饮设备（上海）公司展示的披萨机器。编辑搜图有着15年经验的制冰机、商用冰箱、展示柜生产企业——浙江久景制冷设备股份公司，带来了他们的全系列冰块制冰机、高端客户场景应用冰箱及不同款式展示柜。编辑搜图记者...

浙江宁波发布全市餐饮“红黑榜” 有你常去的那家店吗?

冰箱物品分层叠放有标签。整改川妹子烤鱼海曙区集士港镇明仕丽庭105号后厨环境脏乱差、地面垃圾未及时清理。调味品花生米上有纸巾。消毒柜已损坏,无法使用。|江北|点赞金港大酒店江北区扬善路51号证照上墙。做好文明餐饮、制止餐饮浪费、垃圾分类工作。

宁夏路海鲜城食品柜藏小强 冰箱生满霉斑(图)

宁夏路海鲜城食品柜藏小强冰箱生满霉斑宁夏路海鲜城食品柜藏小强冰箱生满霉斑大酒店的点菜间里蹦着活鸡,面包过期了,配菜没有生产日期,加工场所还有蟑螂……昨天青岛市食药监局检查了旅游沿线的4家大中型酒店,虽然这些酒店外表富丽堂皇,但检查发现其中问题不少。据了解,食药监局目前已对检查中发现问题的酒店立案...