四川省旺苍县总工会开展秋茶手工制茶暨茶树修剪技能竞赛

秋茶手工制茶主要比拼扁形绿茶手工制茶,经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥、去杂等多道工序,原本鲜嫩的茶叶渐渐变直变紧变细,赛场茶香四溢、沁人心脾。评委根据参赛选手的制茶操作、成品率、成品茶的感官品质等标准进行打分。茶树修剪从规范的栽植方式、科学的管理水平、培养优质高产的茶树树冠等方面进行综合评分,参赛选...

贵州递依黔源,屡获大奖背后的制茶匠心与技艺传承

随即,在贵州黎平的制茶车间,翻炒、揉捻、发酵……陆旭明带领制茶师傅们马不停蹄地投入到手工制茶的各个环节中,每一道工序都操作娴熟,每一道技术要领都把握得当,每一个动作都饱含着他们对传统制茶技艺的执着与热爱。“技艺传承是我国茶产业持续发展的关键。在种茶、制茶和产品开发中,我们坚持不施化肥,不求量产,...

「市州党报关注」铜仁市举办“梵净山杯” 手工绿茶制茶大赛暨...

杀青、摊晾、揉捻、下锅、做型、定型……指尖飞快地与茶叶起起落落，茶叶鲜叶在选手们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶，可谓是浓浓好茶飘香万家。随后，由省农科所组建的专家评审团从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面对选手制作的茶叶进行严格综合评审。最终评选出本届手工绿茶制茶大赛冠军1名、亚军2名...

青岛西海岸新区“海青茶”手工制茶大赛暨茶叶展销活动举办

比赛现场，来自西海岸新区的16名炒茶能手互磋技艺，同台竞技绿茶手工制作，90分钟时间内，选手们不断地将茶鲜叶从锅中捞净、扬高、撒开，穿插着各种炒茶手法，赛场内茶香四溢，生动地展现着传统手工制茶的工艺和魅力，吸引了许多市民驻足观看。炒制过程中，评委们全程观赛，对选手炒茶过程中现场实操、制茶率和感官...

...2024年黔东南州“云上丹寨·云硒茶杯”手工制茶技能大赛圆满落幕

翻炒、揉捻、发酵...比赛现场，随着哨声响起，各参赛选手摩拳擦掌、马不停蹄地投入到手工制茶的各个环节中，每一道工序都操作娴熟，每一道技术要领都把握得当，每一个动作都饱含着他们对传统制茶技艺的执着与热爱。参赛选手准备制茶（吴长春摄）“来参加比赛，是跟更多的大师学习的。”第一次到丹寨参加比赛的黎...

安徽省职业院校技能大赛(中职组)手工制茶赛项在安庆大别山科技...

比赛分为理论考试、手工实操两大赛项,5月10日举行理论考试,11日、12日进行实操比拼,分为红茶、绿茶、青茶3个模块6个分赛项同步推进,同台竞技(www.e993.com)2024年11月14日。制茶比赛现场,选手们熟练地操作着炒锅,将一片片鲜嫩的茶叶经过揉捻、烘干等工序,制作成香气扑鼻、形态优美的成品茶。制茶结束后,工作人员将干茶一一进行装袋、称重、登记...

湖南茶叶特产有哪些-湖南茶叶特产有哪些绿茶品种

望城茶是相传有1700年历的一种绿茶。它的茶树主要生长在望城区,这地区的气候四宜人,雨量充沛,还有手工制茶的优良工艺,加以烘制精工细作,使得这种茶叶口感极佳,呈现出青色、明亮、略带微黄,滋味也非常醇厚,具有清香的特点,又因其原产区古朴、厚、素雅,以此获得“清口甜,清幽养生”之美称。

匠心授艺为茶香——英山县三位制茶名师带徒的故事

手捧香茗,行拜师礼,9名徒弟完成拜师仪式;29名制茶能手齐聚一堂,同台竞技,在一口口炒锅前,随着制茶能手的翻炒、抖动,鲜叶散发出阵阵茶香。这一幕发生在5月21日英山云雾茶产业协会承办的第四届“九昇杯”英山云雾茶手工制茶技能大赛暨第二届“名师带徒”活动现场,此次活动由英山县总工会、英山县农业农村局、英山...

体验“非遗”制茶魅力 感悟中国茶文化 济南军忆童馨研学团“打卡...

手工炒茶使用电灶和偏锅,铁锅需加热至二百多度。炒茶师傅一边现场讲解手工炒茶的相关知识和注意事项,一边用双手翻炒鲜茶叶,炒制一锅茶至少需要四十分钟,期间要严格控制铁锅温度,经过“杀青蒸汽”“冷揉塑形”“造型烘干”“烘干凝香”等工序,一锅茶最终炒制完成。围观的师生们不住赞叹,原来手工炒茶是如此奇妙。

婺源绿茶制作技艺

加工工序婺源绿茶制作技艺主要包括采摘、摊青、杀青、清风、热揉、烘炒、初干、再干等多道工序,其工艺要求十分严格,如采摘即要春分前后按一芽一叶标准,清明后,按一芽二叶标准;坚持分期分批采,先发先采、后发后采,不符合标准不采。婺源绿茶每年在“春分”前后开采。开采第一天有篮底垫红纸,进园放花炮的习俗...