诺福消毒剂高效杀灭大肠菌群、沙门氏菌,保障明胶菌落总数合格
按照国标GB6783-2013的规定,明胶的菌落总数应满足/(CFU/g)≤10000;沙门氏菌不得检出;大肠杆菌/(MPN/g)≤3。这些标准限值对于确保明胶产品的安全性和质量至关重要。三、明胶菌落超标的解决方案明胶菌落超标,在消毒环节,可以使用比利时原装进口的诺福消毒剂。其主要成分是过氧化氢银离子,属于食品级无色无味...
关于大肠菌群MPN法的讨论
但是事情总会有意外,很多产品标准是在2008版4789.3标准生效之后出台的,但大肠菌群项目的单位还是MPN/100g(或100mL),应该用那种方法进行检验呢?从合规性的角度出发,仍旧需要用2003版国标进行检验,因为卫生部的公告没有规定产品标准生效的时间,只强调了单位;但是从科学性的角度出发,或许会得出相反的结论。4.现在的情...
一文了解巴氏杀菌乳国标最新修订动态,附标准比对表
此次修订还调整了理化指标和微生物限量要求。巴氏杀菌牛乳脂肪上调为3.2g/100g,酸度下限调整为10oT;巴氏杀菌羊乳的酸度上限调整为14oT。巴氏杀菌牛乳的菌落总数的m值由“5.0×104CFU/mL”改为“5.0×103CFU/mL”,M值由“1.0×105CFU/mL”改为“2.5×104CFU/mL”。删除了大肠菌群检验方法中的“平板计数法”,...
以数据分析推动餐饮业高质量发展——厦门开展餐饮加工过程管控...
场所环境表面卫生检测目前暂无国家食品安全标准,本次研究中,(1)涂抹采样和大肠菌群指标检测分别参照GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》附录A、B;(2)致病菌指标根据国标检测;(3)致病菌及大肠菌群项目的限量指标参照上海市地方标准DB31/410-2008《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》(该标准已废止)进行...
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010-天尔-新品
◆精确检出100毫升水样中单个的活性大肠杆菌群和大肠埃希氏菌,假阴性低;◆每个单位试剂可抑制上百万个异养细菌,假阳性低;◆无需验证试验,准确性高于滤膜法及多管发酵法;◆符合国标GB/T5750.12-2006《生活饮用水检验标准》和环境标准HJ1001-2018;
“瑞利梦淇”雪糕等2批次食品大肠菌群不符合国标
网梳理发现,冷冻饮品方面共检出2批次不合格产品,涉及标称东莞市广香食品有限公司生产的1批次“瑞利梦淇”阿妹奶茶奶茶口味雪糕(生产日期:2023-05-05)(规格型号:76克/袋);标称湖南浏磷食品有限公司生产的1批次“浏磷”老绿豆冰棍(生产日期:2023-05-19)(规格型号:85克/袋)均被检出大肠菌群不符合食品安全国家标准...
新国标或明确要求干酪含量,再制干酪市场有望分级
对比现行《再制干酪》国标(GB25192—2010)可以发现,《再制干酪和干酪制品》国标征求意见稿修改了“再制干酪”的术语和定义,删除了脂肪、最小干物质含量等理化指标,同时将微生物限量范围从原国标中的7种减少到菌落总数、大肠菌群2种,降低了标准门槛。荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超认为,征求意见稿如顺利通过,...
福建省消委会测评36款“新式点心” 4款样品大肠菌群超标
36款样品的菌落总数、霉菌均未超过国家标准规定的菌落总数最大限量值(菌落总数≤105CFU/g霉菌≤150CFU/g);标称为“汪保来”气泡卷、“那马好點心公司”提拉米苏、“珍糕兴”香草冰淇淋泡芙、“江南酥匠”原味泡芙4款样品的大肠菌群超过国家标准规定的大肠菌群最大限量值(大肠菌群≤100CFU/g),不符合标准率为11%...
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!
同时,我们应该了解常规样品最常出现的管数情况(如0-0-0、1-0-0、2-0-0、3-0-0、3-1-0、3-2-0等),而不应将MPN检索表中的各种管数情况视为同概率情况(极低概率的管数情况在最新版大肠菌群国标中已经删除),若出现0-0-2、0-3-1、3-0-3等不常见管数情况,应开展样品调查和试验自查而非盲目报告...
大肠菌群MPN法检测结果怎么报告还不明白?看过来!
相反的,产品标准也会提示或者要求我们合理选择检测方法:假如某一产品大肠菌群的标准为<30MPN/100g(mL),那你肯定应该选择2003版国标的检测方法;若是产品标准为<3MPN/g(mL),那就只能选择2016版的国标了。总之,在确定了产品标准的情况下,不存在一个产品既可以选用2003,又可以选用2016版的情况。单位MPN/100g...