福建泉州南安市市场监管局开展开学季“统一查食堂”行动
看现场。专项检查小组对照《南安市学校食堂食品安全督导要点表》逐一检查,围绕信息公示、主体责任、人员管理、原料管理、场所卫生、食品留样、清洗消毒、保洁设施、分餐管理、明厨亮灶等十个方面展开,重点查看学校食堂布局是否按图纸改造、场所环境卫生是否提升、“三防”设施配备和餐饮具清洗消毒设备是否配备到位。查台账。
筑牢食品安全防线 乐山嘉州学校食堂管理工作接受督查指导
督导组针对当前食品安全工作提出要求:强化主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”机制,守好食品安全和消防安全底线;建立台账,及时整改,要及时梳理食品安全中存在的不足,及时落实整改,不断改善就餐环境,提升饭菜质量,建立长效机制;完善原材料可溯源体系,及时掌握供货商的进货渠道及生产地,保证食材供应的全链条安全。
智慧食堂智能留样柜:保障食品安全的新方式
此外,系统还实现了留样信息的电子化台账管理,每次留样操作的数据都会实时上传至后台,形成详细的台账记录。这为管理人员和监管部门提供了全面的数据支持,便于核对和追溯。三、智能留样柜的优势智能留样柜通过简化操作流程和高效运行模式,为食堂后场操作带来了极大便利。从解锁柜门到存放菜品,整个过程仅需几步操作,显著减...
荆门审计:聚焦中小学生膳食安全 打造明厨亮灶阳光食堂
京山市审计局将中小学校食堂财务管理规范化情况作为审计关注的重点,通过查看实地仓库物资状态、查阅台账资料、询问相关人员等方式,核查食堂伙食费收取是否合理、食堂入账票据是否规范、餐食质量和价格是否匹配、食材采购价格是否合理,确保食堂资金使用真实透明,防止侵占学生利益的问题。提升学校食堂管理水平。图为审计人员查...
静宁:“四管齐下”排查整治学校食堂食品安全
督查组现场查看学校食堂各项记录填写柳军洲摄“工作服不只是食品从业人员的‘职业装’,监管人员也要着装上岗”。县市场监管局督查组一行6人深入24乡镇学校食堂,通过实地查看、翻阅档案、查阅台账、召开座谈会等方式,对学校食堂食品经营主体是否合法经营、属地监管人员是否依法依规监管分别进行了专此“体检”。同时,对...
易森湿垃圾处理措施有机质垃圾陈腐垃圾制肥_化肥_肥料价格_河北省...
(一)农药经销台账、回收台账不健全不完善(www.e993.com)2024年10月18日。本次执法检查,发现的普遍问题是农药经销台账记录不完整、不规范,未按规定建立农药废弃包装物回收台账。有的农药经营门店未按规定建立电子台账;有的未按要求记录购销台账;有的先销售后补账,记录真实性难以保证。
浦东19所高校85家食堂统一管理:十项要求、六个“天天”
主要内容共有10项,包括个人卫生、六T知识、标识图表、视觉管理、地面干燥、规范存放、安全卫生、清洗消毒、食品质量、台账记录等。“六T”即“六个天天”,要求食堂对上述10项内容做到“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。“这个6T+模式,更注重日常管理。”浦东新区市场监管局食品经营...
你点我检进校园:灭蝇灯悬在食材上方,食堂进货台账存疏漏
记者贾云天:除了刚才我们提到的这些问题之外,小贾包括执法人员也是在食堂内部的原材料仓库当中有注意到,个别原材料在台账方面存在一定的疏忽。海口市市场监督管理局琼山分局国兴监督管理所所长蒋欣欣:这个刚刚写的是3月17号过期,今天是3月12号,还有5天了,所以我们对这种临期产品要加强把控,要么是做报废报销处理...
湖北发布学校食堂备餐间食品安全操作规范团体标准
饭菜,做好供餐过程防护;食品留样应有专人负责,密闭留样杯应充足、易清洗消毒、有固定编号,按照每个品种不少于125克的标准在专用设备中冷藏存放48小时以上,记录留样信息,鼓励应用带数据传输、屏幕展示和自动登记功能的智能留样柜,鼓励通过“互联网﹢明厨亮灶﹢AI识别”系统食堂端做好每日食品留样登记及销样电子台账记录...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
6.食堂从业人员应保持良好的个人卫生,符合附录A.1的要求。7.食堂从业人员每半年进行一次食品安全培训,考核合格后方可上岗。(三)场所和设备1.食堂建设、功能区布局、食堂设备配置等应符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的要求。2.应设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池或设施,其位置不会污染食品...