关乎餐饮业!??浙江16部门联合印发实施意见

鼓励发展“中央厨房”供应模式,推进餐饮供应标准化、规范化、集约化发展。支持餐饮企业、互联网平台结合老旧小区改造、一刻钟便民生活圈建设,盘活社区闲置空间资源,开展便民早餐工程建设,因地制宜布设便民早餐车,开设社区早餐店、老年食堂等社区餐饮网点,鼓励地方向提供社区老年人供餐、助餐服务的有关机构给予适当支持。

港股餐饮新股诠释少而精,小菜园踩准“主线”,充分释放潜力

实际上,质价比、连锁化发展趋势均对餐饮品牌提出较高的要求。比如,高质价比的实现本质上要求餐饮品牌既要提供高品质的产品和服务,又要以高效率消化高成本等,实际地推动企业的发展,连锁化则要求餐饮品牌实现标准化、专业化经营等。小菜园方面,具体以家常风味且健康、新鲜的菜肴、周到的服务、亲民的价格等为抓手打造...

以标准化促进旅游餐饮高质量发展的思考

国家层面,现已发布的国家标准有《旅游餐馆设施与服务要求》《旅游饭店星级的划分与评定》等。行业层面,文化和旅游部颁布了《精品旅游饭店》《文化主题旅游饭店基本要求与评价》《绿色旅游饭店》等。地方层面,不少地方在推进旅游餐饮标准化工作,比如,安徽省研制《旅游饭店诚信等级划分与评定》《旅游星级饭店新入职员工培训...

广东省人力资源和社会保障厅关于印发《广东省

食品安全工程专业:掌握食品安全基础理论和专业技术知识;具备从事食品安全风险监测与评估、食品法规与标准化、食品安全与质量管理或食品分析检测(含理化分析、仪器分析、微生物检测)一般性技术工作的能力,能处理本专业范围内一般性技术难题;具有指导技术员工作的能力。食品营养工程专业:掌握食品营养的基础理论和专业技术知识...

味知香:行业政策推动餐饮业实现标准化、产业化、规模化

金融界4月8日消息,有投资者在互动平台向味知香提问:近日商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》中第十条:规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。这是否意味着...

发展餐饮标准化,推动全产业链定制和均衡营养事业

9、缺乏供应链环节标准体系:比如食材加工和烹饪工厂标准、保鲜标准和复热标准,包括混料与否,冷冻还是冷鲜技术,包装方式和包装材料,冷链物流配送,复热配套设备和程序(www.e993.com)2024年11月6日。这些链路标准,对于标准化餐饮产品的市场认知度和接受度以及应用度都有影响。标准是和市场需求、技术能力同步发展的,餐饮产品的标准也要因地制宜,与时...

《餐饮业菜单标准化指南》发布 如何让消费者点得明白、吃得合理?

李洋说：“不论从营养学的角度、荤素的角度，还是从大家饮食习惯的角度，我们在标准化菜单上做了一些优化和提升指导。它是双向指导，一个是指导我们做餐饮的企业要有意识地通过食谱的优化和标准化菜单的制定来减少饮食习惯冲突带来的浪费；还有一个就是提醒消费者，一定要按照营养组合去就餐，不要过于偏食。”据了解...

论中餐标准化:为什么你的餐厅做不到上菜又快又好吃?

标准化产品更加能满足吃饱的要求。▲图片来源:百度餐饮标准化一直都是趋势,没有标准化的存在,连锁餐饮很难保证产品的速度与质量,同样是高成本商场餐饮,标准化与非标准化的区别在于,同样的时间,我可以比你接待更多数量的消费者,毕竟餐饮最终目的是提高坪效、获取利益。

标准化管理 特色化运营|融通旅发多措并举打造餐饮服务品牌

按照集团公司战略部署,融通旅发聚焦主责主业,梳理成员酒店发展脉络,兼顾标准化与特色化发展方向,努力提升餐饮业务经营管理能力,持续挖掘业绩增长空间,取得显著成效。打造特色品牌提升餐饮竞争力为进一步促进酒店餐饮业务发展,融通旅发在培塑“融旅饭店”品牌的同时,鼓励各成员酒店结合自身餐饮资源,在特色品牌创立上先行先...

制止餐饮浪费再添标准化助力《绿色外卖管理规范》国家标准获批发布

制止餐饮浪费再添标准化助力。记者5日从中国饭店协会获悉，经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《绿色外卖服务规范》(GB/T43285-2023)推荐性国家标准近日发布实施。近年来，外卖已经成为现代人解决就餐问题的重要方式。中国互联网络信息中心(...