GB 14881 食品生产通用卫生规范(征求意见稿)的变化与影响

●原“6卫生管理”改为“6食品安全管理”；●将原“8生产过程的食品安全控制”（8.1）、“13管理制度和人员”（13.1和13.2）的内容合并到“6食品安全管理”；●将原“8生产过程的食品安全控制”（8.5.1-8.5.2）内容合并到“7食品原料、食品添加剂和食品相关产品”；●原“11产品召回管...

食品生产企业员工卫生行为规范分享,供质量人参考

2、来访客人欲进入食品暴露场所时,应符合现场工作人员卫生要求,需着白大褂,有网的发罩及鞋套。翻译搜索复制

国家税务总局长春汽车经济技术开发区税务局食堂服务外包项目采购...

(1)供应产品的质量要求:辅料、佐料类必须为正规厂家的产品,瓜、果、蔬菜必须是优质货品,不得含有残留农药或污染物,中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准,同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标,应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。(2)具体感观要求:从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种...

GB 31621《食品经营过程卫生规范》拟修订亮点解读及比对

为防止交叉污染,现行版标准要求“经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开”,意见稿修订为“经营裸露水产品的区域应与其他食品经营区域分开”,降低了经营操作难度。亮点五、完善散装食品在销售环节的卫生要求意见稿新增了“散装食品”的定义。散装食品是指在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称...

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》国家标准解读

为避免食品用香料滥用,在B.1.4进一步明确了具有其他食品添加剂功能或其他食品用途的食品用香料的使用要求,如苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、双乙酸钠、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸类等;明确食品用香料、食品用香精的标签应符合《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》(GB29924-2013)的规定,凡添加了食品用香料、...

食品良好生产规范(GMP)的具体内容-清阳工程

加工过程使用的设备和工器具,尤其是接触食品的机械设备、操作台、输送带、管道等设备和篮筐、托盘、刀具等工器具的制作材料应符合以下条件:——无毒,不会对产品造成污染;——耐腐蚀、不易生锈、不易老化变形;——易于清洗消毒;——车间使用的软管,材质要符合有关食品卫生标准(GB11331-89)要求(www.e993.com)2024年11月19日。

工厂卫生不合格?胖东来回应下架满小饱米线

而在黑猫投诉上,满小饱投诉量累计135条,包括但不限于土豆粉发霉、吃出完整苍蝇等多类食品卫生情况。有律师分析,食品里有异物表明该产品属于不符合食品安全标准的食品,可以要求退全款,同时还可以向商家索要食品价款十倍或者受害者损失三倍赔偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,...

贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...

2.配备食品加工、冷藏冷冻、清洗消毒、油烟排放等餐饮设施设备,并处于正常使用状态,符合餐饮食品安全和卫生等基本要求。3.使用电、天然气等清洁能源,灶、管、瓶、线等相关设备符合国家标准;室内外电线安装规范,无私拉乱接、老化短路等用电安全隐患。4.配备灭火器等消防设施,并处于正常使用状态。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

三、供顾客自取的调料,应当符合相应的食品卫生标准和要求。并做到及时更换,防止过期、霉变。四、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面,餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。五、端菜时手指不得接触食品,分菜工具不接触客人餐具。六、客人用的小毛巾,必须及时回收清洗消毒,最好使用一次性消毒毛巾。

食品车间交叉感染的来源及控制措施

①生熟分开主要包括了生熟区域、人员、生熟食品、工器具等都需要严格分开。②生熟区域分开指同一区域内不能既有生制品或生物料,同时又有熟制品或半熟物料,不同的原料、半成品和成品可能会有不同的卫生安全要求。③生熟区人员需要分开是指加工生产生制品的员工卫生防护控制与加工熟制食品的操作员工的卫生控制的...