事关集体用餐分餐配送食品安全!福州三部门印发指导意见
(二)集配单位未按规定配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员;集配单位未制定制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制,未按规定实施生产经营配送过程控制要求的;学校、养老机构等集中订餐单位未按规定从未取得集体用餐配送食品经营许可的企业订购,未履行食品安全管理责任的,由县级...
四川天府新区、成都高新区公开招聘!
咨询机构沟通协调工作;4.负责组织公司专利、软著等知识产权的申报,材料准备流程状态跟进,费用申请及缴纳,证书的领用和归档;5.配合实施公司各类资质现场审核工作;6.配合领导为公司实施标准化工作提供支持,并进行标准化管理。任职要求:1.5年以上资质管理工作经验;2.接受过软硬件产品管理、质量管理、安全产品知识等方面...
明确方向!此地发布《机关职工食堂管理服务规范》
应根据用餐人数做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡;使用清洁的托盘等工具,并对食品采取有效防护措施避免食品受到污染。(11)就餐??宜提供自助餐服务,主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同规格餐具。??设立餐饮监督员,负责食堂巡视检查,记录就餐情况,...
枣庄市政协提案办理结果
各区(市)教体局按照公开、公正、透明原则,联合市场监管部门,严格审核配餐企业资质、供餐能力及服务标准,通过公开招标或政府竞争性谈判方式,择优选择一定数量的配餐企业供区域内中小学校选择使用。各实施集体配餐的中小学校,由家长和教师代表为主成立学校营养餐配送工作指导小组,在广泛征求意见基础上,从区(市)教体局选...
泰州规范学校集体用餐配送单位准入资质
配送单位必须具备独立的餐食加工场地,食品处理区面积不低于600平方米,内外环境清洁卫生;配备具有与制作供给的餐食品种、数量相适应的食品原料处理、烹饪、贮存的场所和设施设备;设置独立的食品安全管理部门,配备1名以上专职食品安全管理员;设置食品检验室,配备相应的检验设施和检验人员等等。目前,全市共有8家配送...
...集体用餐配送点有何不同?江宁区市场监管局:要有资质、更规范...
食品加工场所的环境是否达标,设施设备是否齐全是衡量一家餐饮单位能否达到集体用餐配送单位标准的重要指标(www.e993.com)2024年7月30日。执法人员一边检查,一边说明:“比如说,场所要布局合理,食品处理区要符合生进熟出单一流向要求,备餐要按要求设置专间,专间设置专用空调、专用空气消毒设备、专用冷藏设备以及预进间和食品传送窗口等等。”此外,在加...
江苏南通:“集体用餐配送”资质企业助力疫情防控
日前,为解决新冠肺炎疫情防控期间防控人员和企业复工用餐需求,防范食品安全风险,江苏省南通市公布了20家取得“集体用餐配送”资质的餐饮企业名单,并要求供餐单位强化从业人员健康和环境卫生管理,落实从原料采购、烹饪加工到配送服务全过程防疫措施,切断餐饮环节传播疫情的途径。↑2020年2月18日,江苏省南通市港闸区...
芜湖市教育局走访调研集体配餐企业
四家配餐企业负责人在洁净无菌的生产流程通道内,分别向调研组人员介绍公司运营情况及生产流程、企业食品安全主体责任落实、食品原料采购、HACCP及ISO22000体系认证等情况,展示了净菜加工间、食品调理加工间、肉蛋加工间、食品库房、标准化研发室等场所以及国内先进的快检、排烟等设备设施,并为调研组细致讲解了食品原料存储...
全省推广!嘉兴创新,给集体配餐发“临牌”
嘉兴市场监管部门率先为符合一定资质的餐饮单位发放集体用餐配送“临牌”。这一创新做法正在全省推广。嘉兴晶晖嘉宴中心是一家以举办大型宴会为主的餐饮单位。疫情爆发以来,按照政府防疫令要求,该餐饮单位一二月份桌餐取消近千桌。根据一级响应要求,开复工后依然无法开展宴会等原有经营业务,酒店面临原料过期、人工、...
吉林市一家餐饮公司未获集体用餐配送许可,被停止配餐+处罚!
集体用餐配送一次性加工制作量大、食用人群庞大、就餐时间相对集中、就餐标准、菜式统一,一旦出现食品安全问题,将会产生群体性事件,社会影响大。该大队在突击检查中发现,我市一家餐饮公司持有有效的《食品经营许可证》,但没有取得集体用餐配送许可项目,经营条件极其简陋,不符合集体用餐配送的要求,存在极高的食品安全隐患...