渭南市市场监督管理局对陕铁院两校区餐厅开展食品安全专项交叉督查

交叉检查组分别对两校区餐厅的原材料采购、进货查验、食品加工操作、人员管理、有害生物防治等三十余项进行了全面检查,并对学校餐厅管理给予了高度的评价。据悉,此次督导检查是按照陕食药安办发〔2024〕25号文件,关于在全省推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式的要求部署,各地市市场监管部门对各地市学校开...

每份饭菜都有家的味道——山东临沂兰山区银雀山小学食堂管理纪实

二是监督权,让家长做监督员,支持他们参与学校食堂日常管理和监督,“亲眼目睹”监督食堂饭菜价格、分量、质量以及食堂员工个人卫生、服务态度等。三是建议权,让家长做主人翁,一天一反馈,一周一小结,家长员工定期收集整理师生及家长对食堂的意见与建议,学校及时反馈处理。四是质询权,让家长做宣传员,通过集中讲解培训,每...

教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

山西翼城:规范校园食堂管理 强化校园食品安全

会议要求：要高度重视校园食品安全和膳食经费规范管理工作，一要提高思想认识，强化校园食品安全观念，提升膳食经费管理水平；二要强化管理效能，筑牢校园食品安全防线，做好食堂基础设施建设、食品加工制作管理、食品留样管理、从业人员管理“四个加强”；优化膳食经费管理模式，实现食堂财务管理、食堂人员管理、食堂公示制度、...

教育部发文,加强中小学校园食品安全和膳食经费管理

《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定,明确要求严把食材供货关,严格规范大宗食材进货查验,建立“双人或多人联检”查验制度,强化食材进校园管理。要求推进中小学自营食堂建设,强化食堂承包(委托)经营及校外供餐管理,应通过公开招标等公开竞争方式确定,严格落实准入、考核评价和退出机制。

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定,明确要求严把食材供货关,严格规范大宗食材进货查验,建立“双人或多人联检”查验制度,强化食材进校园管理(www.e993.com)2024年11月24日。要求推进中小学自营食堂建设,强化食堂承包(委托)经营及校外供餐管理,应通过公开招标等公开竞争方式确定,严格落实准入、考核评价和退出机制。

省市场监管局印发《四川省学校食堂环境卫生管理指引》

《指引》根据相关法律法规规定和学校食堂环境卫生管理基本要求,制定《食堂环境卫生现场检查表》,并鼓励学校制定“食堂环境微生物监控计划”,对食堂环境、器具、设施的清消效果进行抽检验证,建立食堂环境卫生检查和评价标准,助力学校开展食堂环境卫生自查自纠,及时发现问题,采取措施解决问题,强化学校食堂环境日常管理,进一步提高...

南县77所中小学校全面推行校园餐厅“家长开放日”制度

“我对学校餐饮的整体感受，我觉得学校的餐饮安排非常合理。首先，菜品的种类比较丰富，营养搭配也很均衡，能够满足孩子们成长的需求，其次，食堂的卫生环境非常好。”陪餐家长马凯说道。下一步，南县将全面加强学校食品安全管理各项工作，规范食堂运营模式，健全和完善集中用餐陪餐制度，将集中用餐陪餐工作办成“民生工程...

辽宁:开学后中小学幼儿园食堂不提供冷荤凉菜

严禁在食品经营场所饲养畜禽和宠物。严禁现场宰杀活畜禽。严禁学校食堂承接非必要性的团体性餐饮服务工作。严禁中小学、幼儿园制售冷荤凉菜,高校在疫情防控期间尽量不提供生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点、生食海产品等制作和销售。严格食品配送、分餐管理

北海市市场监督管理局 北海市教育局关于印发《北海市学校食堂食品...

学校食堂食品安全管理制度,依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规和规定,市市场监管局、市教育局联合编制了《北海市学校食堂食品安全管理制度》,现印发给你们,请结合实际,指导学校重新梳理并贯彻执行,具体要求如...