8起典型案例,这场发布会聚焦食品药品安全!
从审理的案件反映,涉食品安全民事案件原告均要求惩罚性赔偿,诉前多向市场监管、消费协等部门投诉举报;涉网店购物、直播带货、海外代购、餐饮外卖等网购食品纠纷多发,且以进口食品纠纷为主;食品安全违法形式多样,以未标注或虚假标注生产厂家、生产日期等食品信息纠纷占比较大,外包装标签标示问题突出。积极发挥审判职能作用...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(√)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√)14.食品生产人员进入生产车间前应当将...
事关预制菜产业,山东出台发展规划
督促预制菜生产经营企业严格遵守食品安全法律法规、食品安全标准,按要求配备食品安全管理人员,落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,加强原料进货查验、生产过程控制、出厂检验、市场经营等环节的食品安全风险管控,确保舌尖上的安全。鼓励餐饮商家明示预制菜使用情况,推动餐饮环节使用预制菜明示。三是严厉打击违法行为。...
预制菜产业如何高质量发展?山东出台发展规划
督促预制菜生产经营企业严格遵守食品安全法律法规、食品安全标准,按要求配备食品安全管理人员,落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,加强原料进货查验、生产过程控制、出厂检验、市场经营等环节的食品安全风险管控,确保舌尖上的安全。鼓励餐饮商家明示预制菜使用情况,推动餐饮环节使用预制菜明示。三是严厉打击违法行为。...
宜春市宜丰县市场监管局多措并举保障夏季餐饮食品安全
加强监督检查力度,全面护航餐饮安全。组织执法人员对大中型餐饮服务单位进行拉网式巡查,重点检查从业人员健康证明、食品原料采购储存、场所环境卫生、餐具清洗消毒、加工操作流程及进货查验、索票索证等情况。同时,督促各餐饮单位主动提醒顾客节俭用餐,减少“舌尖上的浪费”。
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
36.餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求(ABCD)A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明B.检查原料感官性状,不采购食品安全法禁止生产经营的食品C.按规定索取并留存购物凭证D.按规定记录采购食品的相关信息37.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求(ABC)A.未经更衣洗手直接进入加工...
北京市石景山区暑期食品安全风险提示
1.根据本单位供餐情况合理安排原料采购,避免因存放时间过长造成食材感官性状改变或腐败变质。加大对原料进货查验情况,落实索证索票相关工作制度,经营水产制品(螺肉)、含螺肉的速冻食品和冷链即时食品的餐饮单位严控生产工艺及加工环境卫生。2.食品原料要生、熟分开存放,荤、素分开存放;没有密闭容器的,在容器上加盖保...
市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库
30.餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。(对)31.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。(对)32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。(对)...
【题库】餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库
30.餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。(对)31.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。(对)32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。(对)...
化危为安挑战答题的试题题库答案 化危为安app题库答案-闽南网
25、某危化品生产企业的安全生产许可证在有效期内,严格遵守安全生产的法律法规,未发生死亡事故。依据《安全生产许可证条例》规定,下列关于其安全生产许可证有效期届满延期的说法,正确的是()。A:应当在有效期满前提出延期的申请,经同意可免审延续1年B:应当在有效期满前提出延期的申请,经同意可免审延续...