菜市场“网红”之路
在菜市场开火锅店,看上去新奇,实际上是一举多得。陈家元说,在一般的火锅店,蔬菜的利润可能比肉还要高,一份几片的娃娃菜有的能卖上十几甚至二三十元。而在菜市场内现买,一整棵娃娃菜不到两元。“现买现做”,让利消费者的同时,店家省了库存和损耗,还能带动菜贩收入,菜市场氛围也更好。“菜市场容易...
入冬白菜缘何变成“白菜价” 专家建议这样“解题”
随后,记者来到郑州市金水区未来路上的一家菜市场,这里的菜价是大白菜一元一斤、白萝卜一元一斤、生菜两元一斤...而在郑州市凌云路与城北路交叉口、商城路与玉凤路交叉口、福元路与英协路交叉口等路口,来自中牟、开封等地的菜农卖的大白菜、白萝卜都是六毛一斤,大葱八元一大捆十斤。而在有些蔬菜超市,白萝卜...
结账时被告知要付“餐具费” 你吃过这样的亏吗?
在市区一家火锅店的用餐现场,记者发现餐桌上摆放着收费提示牌,上面写着“餐具费每套2元”。一位正在用餐的市民表示,之前并没有听说过需要支付“餐具费”的情况,感觉有点不习惯。火锅店相关负责人解释道:“收取‘餐具费’主要是考虑到长期免费提供餐具会导致餐具损耗加快,增加我们自己的成本。”“免费提供餐具确实能...
为什么重庆火锅店,最近流行“1元区”?
首先是赵美丽的1元冰豆花,有甜品供应链披露,一份冰豆花成本是在1.2~1.8元之间,创始人李杰娴也透露,她们最初卖冰豆花,完全是赔本在卖,即使后面规模扩大,把成本往下压了一下,但也依然是不挣钱的。◎一元冰豆花“我这份菜品最初就是要把它定位为引流爆品,即使赔本也要坚持1元定价,它带来的引流营销效果是大于...
“营业额还不够付电费”!我忍痛转让9家火锅店
与此同时,很多连锁品牌开始进攻过来,比之前更甚,新中式、国潮风、市井风,369模式(最贵的9块)、自助模式、半自助模式的火锅店越来越多,包括鱼蛙鸡、小火锅、酸汤火锅、冒烤鸭各式各样的品类都冒了出来。而且这些餐厅开业必搞活动,像一家牛杂煲品牌,开业一个月,吃一锅送一锅,啤酒一元一瓶,美团上还有各种低价...
涨价潮中仍涌动着降价的“暗流” 一元火锅店悄然受追捧
这个店是11月11日开业的,一天大概有50桌以上的客流量,每天有800元到1000元的收入,基本上每个月都可以保持1万元以上的纯利润(www.e993.com)2024年10月11日。在这之前,今年6月,我在三爻村开了第一家一元火锅店,虽然现在好多的菜都在涨价,可是我家菜单上的菜都没涨过价。”据了解,西安市目前大约有15个这样的一元火锅店,分布在八里村、西...
西安今春菜价不降反升 菜贩称价越高利润越薄
胡冬霞说:“价钱越高我们的利润反而越薄,比如大葱吧,山东葱今天批发价3元3一斤,往年我们零售价应该能加1元钱,可今年最多只能卖到4元钱。”胡冬霞租住的民房过年后租金上涨了100元,每月600元,摊位费一个月300元,她说自己一个月也就赚不到2000元,房租、摊位费都在涨,一个月下来也就刚刚够吃饭,情况比去年要...
饭馆月利润增加两万多 1元消毒餐具缘何难禁?
天津北方网讯:日前,安徽省工商局发布通知,决定自6月1日起在全省范围内叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具。记者随后调查本市市场发现,目前仍有超过七成的中小餐饮企业只提供“一元消毒餐具”。南开二马路一家火锅店经理介绍,使用收费消毒餐具后,平均每月利润增加两万多元。
火锅店热捧添加剂一滴香 专家指出长期食用伤肝
“一滴香”熬出小火锅汤底六个贴有不同标签的锅子被一字排开,里面分别烧着开水,待等水温热,分别加入不同的粉末或香油,混杂着鸡味、牛肉味、海鲜味的各种香味顿时四溢。若不是看到以上这添加的整个过程,还真的以为,这几锅汤是靠小火慢慢炖出来的。
半个月内连续布局一元店和火锅店:阿里巴巴加速进军线下小实体
短短半个月时间,阿里在一元店、火锅店、零食店等方向频频出手,阿里正在加速布局线下零售业态布局。这意味着,如果上述业务都顺利开展,消费者未来不仅仅可以在线上淘宝买衣服,还可以在线下逛阿里商场、吃阿里火锅、阿里零食,以及使用阿里跑腿等功能。仔细对比可以发现,与阿里此前已经布局的高鑫、银泰等大型线下零售...