利润率低至冰点,火锅餐饮还能否在北京“吃得开”?
他还留意了一家知名连锁火锅店,上座率也并不高。“非节假日的用餐高峰时段,最容易做选址判断。”他称,就目前的餐饮消费市场来看,北京的餐饮同行,面临着巨大的压力。北京市统计局数据显示,2024年上半年,北京限额以上餐饮企业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。有行业人打趣地说,吃一顿300块的...
餐饮降速5%!火锅店正在消失的利润
像3年亏了8亿的某一线火锅品牌,去年上半年终于扭亏为盈,而且是继2020年后首次盈利,但今年又不行了,上半年综合账目评估,预期收入约24亿元,同比减少约15.9%;录得净亏损约2.6亿元至2.8亿元之间,相比去年同期录得的净利润212万元,若取最大值,净利润暴跌近133倍,一下子又干到解放前。本地的经难念,外来和尚的...
怂火锅武汉“滑铁卢”,开业一年三店关门,九毛九业绩降70%
除利润下滑外,九毛九旗下的几个品牌,包括太二、怂火锅和九毛九西北菜,其客单价和单店收入均呈现下滑状态。其中,报告期内,怂火锅单店收入减少36.6%,是其它两个品牌减幅的两倍和三倍;而客单价则从去年年底的113元下滑到104元。对此,报告称是由于调整了菜单结构和菜品价格。▲九毛九2024年中期业绩报告此运营报告...
利润不是目的,员工才是第一!四川一火锅店过年两天营收全分员工
在这个喜庆的春节,四遂宁的一家火锅店内充满了欢声笑语。店外的雪花飘飘,店内的热气腾腾,营业收入更是高达36.5万元。让人意想不到的是,火锅店的老板决定将这笔收入全部分给员工。这个消息像一颗炸弹在店里炸开了,员工们惊讶得说不出话来。店长王女士分到了7000元,她的眼睛瞪得大大的,几乎不敢相信自...
火锅店也能做到日赚1亿个,海底捞究竟是如何做到的
火锅店也能做到日赚1亿个,海底捞究竟是如何做到的在餐饮行业中,海底捞的名字无人不知、无人不晓。作为火锅行业的领导者,海底捞以其优质的服务和独特的经营理念深受消费者喜爱。最近发布的财报显示,海底捞二二年的年收入高达347.4亿元,净利润达到13.73亿元,每天净赚1.14亿,每小时赚475万。这样的成绩让人...
净利润或超2019年近一倍,海底捞如何在2年间扭转颓势?
撇除汇兑收益及损失的影响,相较2023年上半年,海底捞2023年下半年净利润预期增加不低于10.0%(www.e993.com)2024年10月20日。至此,海底捞的收入规模较疫情前接近翻番。相较2019年249.4亿元的收入及25.6亿元(剔除特海国际业务)的净利润,2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。
贺光启的三年大考:闭店427家累亏8亿元,上半年计提2亿元,呷哺降价...
连续亏损三年后,“连锁火锅第一股”呷哺呷哺再度发出半年盈利预警。近日,呷哺呷哺发布公告,预期上半年收入约为24亿元,同比减少约15.9%;净利润亏损额为2.6亿元至2.8亿元,上年同期为212万元,由盈转亏。对此,公司解释称净亏损主要与大环境疲软及预计闭店计提2亿元减值损失有关。
降价后没有揽下更多的顾客!九毛九预计上半年净利润大幅下跌
针对净利润下跌,九毛九称,主要是因为去年同期可比基数较高,并且获得了政府补助;消费者习惯受外部环境变化影响而改变,餐厅人均消费和翻台率下跌,从而导致餐厅单店收入下跌;公司实施的成本控制措施对餐厅开业及运营成本费用的降低滞后于餐厅单店收入的下跌,预计出现负经营杠杆;物业、厂房及设备及使用权资产减值亏损,预计不...
对标萨莉亚?必胜客开新模式店,面、饭售价15元起
《第58部分:火锅经营企业》中规定火锅店从业人员超过100人的,应设置安全生产管理机构或安全生产管理人员;少于100人的,应当配备专职或兼职的安全生产管理人员。同时,这一地方标准对前厅环境、后厨环境、库房环境等作出了规定。例如后厨合理布局调料、小吃、切配、粗加工、库房等功能区,防止交叉污染;调料小吃区应有抽油烟...
广汽考虑在欧洲生产电动车;辛巴宣布将回归;苹果或明年推出更低价...
9、名创优品与美团达成战略合作:加码闪电仓,年内将上线超800家24H超级店名创优品与美团签订深度战略合作协议,双方以即时零售业务为合作重点,在选址、货盘、运营、组织等方面深度协同和共创,名创优品年内将在美团上线超过800家闪电仓形态的“24H超级店”,服务消费者“线上下单,最快30分钟送达”的即时需求。