餐饮的尽头,只有自助?
去年,北京建国饭店推出28.8元的“传统手工现场手擀面自助餐”,面条随便吃,卤子无限续,而雍和宫旁边的18元打卤面自助进来成为了爆火美食;此外,深圳的“八大怪自助面馆”,提供多款特色浇头、小菜,且免费续面,客人只需花费15元。拿自助当“救命稻草”可能反而越来越糟在当今餐饮行业的激烈竞争中,许多餐饮商家选择...
实现“吃米自由”?从自助无限续到免费,餐饮价格战蔓延到白饭
据麦当劳发布的最新财报数据显示,2024年第二季度,麦当劳实现了64.90亿美元营收,低于上年同期的64.98亿美元;净利润约20.22亿美元,同比减少12%。整个2024年上半年,麦当劳实现营收126.59亿美元,同比增加2.13%;净利润为39.51亿美元,同比减少4%。不仅仅是麦当劳,咖啡赛道,在9.9元价格战影响之下,瑞幸和星...
自助小火锅,一年暴增4200家
“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”,是对小火锅最常见的用户评价。为了吸引客人,一些商家的锅底、饮料或点心直接免费。去年10月,因为饮料免费,6名男生在一家26元一位的自助小火锅店里,一共喝掉111瓶酸梅汤,登上热搜。更卷的是,有的小火锅店还融入了livehouse快闪活动,边吃小火锅边欣赏乐队...
最能“吹”的餐饮老板,年入15亿,还嫌利润太高
过去一年,南城香首开商场店、推出3元早餐、晚上推自助小火锅……交出了年入15亿元的成绩单,开店速度还提升了40%。用汪国玉的话说,2023年的南城香“遥遥领先”。2024年,汪国玉发现生意不好做了,南城香的平均单店流水下降到不足3万元。汪国玉决定重新“出山”,带领南城香进行一场新的变革。5月初,红餐网创...
牛魔王跑步入场,牛肉跌跌不休_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
企查查显示,仅今年上半年,渣渣牛肉相关餐饮企业就设立130多家,某鲜切牛肉品牌自助火锅门店规模已超过130家。下游欢呼,上游养殖端苦不堪言。布瑞克农业大数据监测,2024年第23周,山东省活牛出栏均价为22.74元/公斤,同比下降21.80%,最低价为18元/公斤。按照肉牛养殖24元至28元/公斤盈亏平衡区间测算,该省大部分地区...
一批“小火锅”蜂拥而起!新机会还是割韭菜?
1、平价小火锅“翻红”,成商场餐饮新宠以职餐所在的北京为例,通过搜索关键词“小火锅”“自助火锅”,上面出现了上百家门店,而且大多都是今年开启的新品牌(www.e993.com)2024年9月7日。选址商场这些门店大多在商场的三、四层,店门口都有非常显眼的标语和条幅,上面写着“33元无限畅吃”“40元就能吃饱”“水果、搞点不限量吃到扶墙”…...
28家食品餐饮上市公司年报,哪些赚麻了?
这可能得益于海底捞餐厅网络的扩张及创新策略拉动了增长。海底捞在去年推出了超300款新品,还在9月份推出了子品牌嗨捞火锅,打平价自助火锅,抢占下沉市场。2023年,全聚德结束了长达3年的亏损,预计归母净利润超5600万元,同比增长超120%,扭亏为盈,且超越2019年净利润水平。
牛肉价格跌至5年新低!这个品类爆发机会来了!
3、火锅老板闻风而动,机遇在哪?牛肉价格“跌跌”不休在全国各地上演连月来,牛肉价格“跌落神坛”。根据消费价格指数,牛肉CPI连续14个月下滑,价格已降至近年最低点。从下面的牛肉批发价走势图看,它时而走“下坡路”,时而坐“滑滑梯”,一路从2023年1月的77.88元/公斤,跌到了今年6月11日的60.76元/公斤...
突发!10月11日10:28分,6男子吃26元的自助火锅喝111瓶酸梅汤!
10月11日上午10点30分,中国陕西传来一个有趣的消息!觉得有必要分享给你,如果对你有所帮助,记得点赞、关注和转发哦。这是6男子吃26元的自助火锅喝111瓶酸梅汤的惊人画面!“6男子吃26元的自助火锅喝111瓶酸梅汤,店方回应:饮料是免费的”的视频登上热搜榜单引发网友关注和热议,舆论持续发酵。当地火锅店...
穷鬼套餐、官宣降价、低价副牌,价格战来了
例如,海底捞在6月14日对“嗨捞火锅”进行了升级,更名为“小嗨火锅”,并调整了产品价格:鸳央锅底从原有的19.8元直降至9.9元,肥牛价格也从28元降至23.8元。此外,还推出了鸭血豆腐无限续、2-4人优惠套餐等活动,使得“小嗨火锅”客单价从人均80元降到了60元。