失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

呷哺呷哺的亏损或许正是当下火锅行业的真实写照，北京市统计局数据显示，2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%至1.8亿元，利润率低至0.37%，达到行业冰点。这让火锅店老板不得不自我调侃道，你在北京吃一顿300元的火锅，我只能赚1元。利润率的持续走低，正加速火锅门店的倒闭潮。企查查数据显示，...

超低利润席卷北京餐饮业

北京统计局数据显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。小吊梨汤市场营销总监刘正说,为了维持日常运营,餐饮企业的净利润率最低需要保持在5%—10%,如果餐企持续低于这样的利润率,任何一个微小的错误决策都可能导致资金链断裂。即使是连锁餐饮企...

太二酸菜鱼客单价跌回七年前,上半年母公司九毛九净利润下跌七成

7月19日晚间，九毛九集团发布《盈利预警》称，今年上半年，其预计录得收入30.64亿元，同比增长6.4%；净利润不少于6700万元，同比下跌不超过69.8%。而在2023年同期，其营收的同比增幅为51.63%，净利润的增幅达到285.12%。截图自九毛九公告针对净利润下跌，九毛九称，主要是因为去年同期可比基数较高，并且获得了...

利润率低至冰点,火锅餐饮还能否在北京“吃得开”?

北京市统计局数据显示,2024年上半年,北京限额以上餐饮企业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。有行业人打趣地说,吃一顿300块的饭,猜老板能挣多少钱?在北京这个数不是100,而是1块钱。同样下降的还有上海。2024年上半年,上海限额以上住宿和餐饮业加在一起的营收752.88亿元,同比下降2.6%。营业利润更...

50平小店日入2万,地摊牛排锅是下一个“创业顶流”?

长沙一家地摊牛排火锅店老板称,其门店面积50平,人均25-30元,日营业额能做到22000元。随着门店越开越多,地摊牛排锅在线上也逐渐起势。小红书显示,“地摊牛排锅”相关笔记有近5000篇,抖音平台也显示,“地摊牛排锅”话题的播放量已达到1.4亿次,相关话题总的播放量近2亿。△图片来源:抖音截图02.人均40元、30...

净利润将超44亿、门店最高单日翻台率超9次,海底捞终于还魂了?!

头图来源|海底捞火锅官方微博门店最高单日翻台率超9次、净利润将超44亿元……2月20日,频繁出圈的“卷王”海底捞,发布盈利预告(www.e993.com)2024年11月26日。公告显示,集团截至2023年12月31日止,年度的持续经营业务收入(剔除特海国际)将不低于414亿元,同比增长不低于33.3%。

我在乡镇创业做外卖,一年能赚40万

最终,李林翰在风口爆发的前夕入局。“站点正式开业后第一个月的表现就完全超出预期,等站点人员稳定后,每个月的单量能超过7000多单。”李林翰向时代财经介绍,他承包的站点骑手从一开始的5人扩招到了10人,他们的平均月收入可以达到5000元以上,按照当下的发展势头,自己一年纯利润能突破40万元。

3年亏8亿?呷哺呷哺降价求生

2023年业绩公告显示,公司全年实现营收59.18亿元,同比增长25.3%。呷哺的收入实现了反超。财报数据显示,定位平价火锅的呷哺呷哺2023年小幅增长,呷哺呷哺去年营收同比增长36.69%,至30.81亿元,经营利润扭亏为盈,从2022年的亏损1.93亿元提升至盈利1.18亿元,同店销售增长率为16.7%,翻台率从2次/天提升至2.6次/天。

从负债百万到年收5亿,江西90后靠卖蛋糕,登上福布斯榜

用海南文昌平均气温23℃来命名,并将餐厅刷成了纯白色,适合消费者拍照打卡,这些体验都有别于其他火锅店的配置。同时,火锅店请来大批小红书和抖音的美食博主来吃饭,用内容营销来实现破圈。据介绍,火锅店运营了6个月就回本了,目前已有6家直营店,单店年营收超2000万元。

餐饮半年收入2.6万亿!大盘膨胀,火锅毛细血管在“廉价收缩”

2024火锅有望突破7000亿近日,国家统计局发布数据,2024年1~6月份,社会消费品零售总额235969亿元,同比增长3.7%;餐饮收入达到26243亿元,同比增长7.9%。另外,餐饮收入在6月份保持了5.4%的同比增长率,对社消零售总额的增长贡献了0.6个百分点。对于餐饮的增长现状,不少媒体欣喜地做文章,基本大意为“这些增长,进一步证...