在珍酒,我们看到了“极致”

因为这里的年均温只有15.3℃,比茅台镇低2.7℃,气候也更湿润,所以珍酒的下沙时间比茅台镇的酒企要提前一些,通常在重阳节前就开始,来年最好的轮次酒刚好可以避开最高温天气。|被称为“黔北第一关”的娄山关,海拔1576米,是娄山山脉的最高峰,往南仅30多公里便是珍酒厂。大娄山对珍酒小气候的形成影响颇深。图源/...

贵州珍酒第三代工匠传承人吴长贵获贵州省五一劳动奖章

4月29日，贵州省庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会在贵阳举行。会议宣布贵州省总工会关于表彰贵州省五一劳动奖和工人先锋号的决定，贵州珍酒酿酒有限公司副总经理、第三代传承人、国家级白酒评委、珍酒·珍十五总设计师吴长贵获贵州省五一劳动奖章。举杯、观色、闻香、细品，在贵州珍酒酿酒有限公司酒体设计中心大师工作室...

【二十】吴长贵,珍十五是这样炼成的

吴长贵毕业于贵州大学发酵工程专业,实际上他的本专业是“酿酒和制曲”,2010年大学毕业就加入珍酒公司,按照专业对口,吴长贵分在车间从事酿酒和制曲工作。2013年9月份,旗下拥有十几家酒厂的华泽集团(现金东集团)举行全集团品酒比赛,当时全集团参赛的总共100多人,要知道,这100多人都是常年活跃在品评勾调第一线的行家...

珍十五焕新,酱酒业全面进入大单品时代?

“第三代·珍十五酒体勾调更精细,酱香等级酒使用量更大,饮用口感上酱香更突出,入口更细腻,酒体更醇厚,回味更悠长。”贵州珍酒酿酒有限公司副总经理、珍酒酒体中??负责??、国家级白酒评委、珍酒第三代工匠吴长贵如是表示。而在包装设计方面,贵州珍酒酒业副总经理兼产品总监王钢也表示:“第三代·珍十五是颜值和品...

产能将达5万吨、储能将超10万吨,珍酒新品发布会有“干货”!

纪念酒外形设计源自1985年鉴定会试制瓶型,意为传承,更是坚守。其酒体设计由国家白酒评委、珍酒第三代传承人吴长贵主导,小批量勾调,凝聚了珍酒对一代宗师匠心的传承,具有酱香突出、醇厚丰满、回味悠长、优雅细腻、空杯留香的风格特点。傅传耀在致辞中指出:“郑光先是唯一一个担任过茅台酒厂厂长和珍酒厂厂长的人,他为...

贵州珍酒三代工匠:用心一者技必优 不为繁华易匠心

2014年,吴长贵开始负责贵州珍酒酿酒有限公司酒体中心,并着手做“珍十五”的调试(www.e993.com)2024年11月7日。“陆陆续续进行了3个月,方案不断的改。”吴长贵介绍,做酒最重要的是稳定,因此,勾调的前期需要匹配自己的资源,如基酒年份、存量等。“考虑到要和市面上的产品拉开差距,我们便决定再用一些更老的酒调味,通过不断调试,才找到了黄金比...

珍酒的前世今生,它的拳头产品“珍十五”你有了解吗?

现在珍酒厂的产品很多,但珍十五是它们的拳头产品,至于最推荐的珍十五这款酒如何?请继续往下看!打开网易新闻查看精彩图片珍十五的诞生离不开吴长贵,吴长贵是珍十五的“总设计师”。关于珍十五的酒体设计,吴长贵也曾经在采访中详细谈到。珍十五勾调用的基酒选自于每年每轮次产酒的最优质的的50%,严格甄选每轮次每...