「时事评论」松茸盛宴在日本引领中餐进入海外新潮流
松茸在中国与日本都有着深厚的文化根基,它不仅是餐桌上的佳肴,更是两国文化交流的桥梁。通过此次松茸盛宴,中日两国的餐饮界精英得以聚在一起,共同探讨中餐的国际化发展,这无疑为中餐的海外传播提供了新的思路与方向。
【华人新闻】助力云南松茸走进日本 中日名厨美食荟在东京举行
从冰鲜到冻干,从生鲜到烘干,松茸的每一种形态,都在“席之野”的精心打造下,绽放出独特的风味。而价格的合理设定,更是让这份奢侈的美味,得以走进更多人的餐桌。未来,“席之野”与味坊集团的强强联合,将探索松茸酱油等衍生品的无限可能,让松茸的魅力,以更多元的形式,绽放于世界舞台。在日中国厨师精英协会会长明...
云南香格里拉松茸热销日本市场,成为季节性美食宠儿
预计今年,香格里拉市的松茸出口至日本将带来约1500万元人民币的外汇收入。来源:新华网
云南香格里拉松茸畅销日本
时下正是松茸上市季节,云南是松茸的主产区之一,产量占全国的40%左右。近年来松茸在日本市场持续畅销,云南省2023年出口到日本的松茸有300多吨,出口额超1.46亿元。其中,云南省迪庆州香格里拉市的松茸菌肉细嫩、香味浓厚,不仅在国内市场热销,还出口到日本、韩国、欧美等地,今年香格里拉市的松茸出口日本预计将创汇1500万元...
被誉为“食用菌之王”的松茸出现白色品种,长相诡异!
松茸,在世界范围内都很有名气的一种食用菌,香味独特、味道鲜美、数量稀少、价格昂贵,作为食用菌界的“名菌”,该具备的特点有过之而无不及。打开网易新闻查看精彩图片相传在二次世界大战中,美国原子弹轰炸日本,而第二年在被轰炸的地区,竟然有松茸生长出来。从此松茸算是彻底出名了,至少在日本是非常非常有名。
中国产松茸在日本大涨30% 或因生长缓慢及内需增加
环球网报道记者马丽秋季的美食之一、中国产松茸的价格正在上涨(www.e993.com)2024年10月17日。据《日本经济新闻》8月24日报道,除中国国内需求扩大外,天气原因造成松茸生长缓慢,使得松茸批发价比2016年上涨30%。这可能导致日本餐饮产业等的采购成本增加。截至8月中旬,东京市场的松茸进货量同比减少10%,批发价同比上涨27%,达到每公斤6840日元...
【时事评论】日本“鲍鱼列车”与“松茸列车”中时光与味蕾的交织
鲍鱼,这海中的贵族,以其肥美细腻、滋味醇厚著称,是三陆海域赋予的珍贵礼物,它在日本料理中占据着举足轻重的地位,象征着海洋的慷慨与富足。而松茸,则是山林间的精灵,藏匿于密林深处,散发着独特的香气,每一朵都承载着大地的深情与季节的秘密。在日本文化中,松茸不仅是秋季的象征,更被视为吉祥、长寿的象征,其地位之...
日本人吃贵了云南松茸?过去不值钱的6种食物,如今有钱才舍得吃
六、松茸如果说前五种食物,咬咬牙还能买得起吃得起,那松茸真的是可能有钱都买不到了,特别是天然的野生松茸,量少价格贵,九百一公斤都是常事,有时还能涨到两千元每公斤的天价。在八十年代之前,生活在西南地区的人们见了当地生长的松茸可能都不会多瞅一眼,农村人都把它当做野生的杂菌菇,连一个正式的名字都...
我国松茸出口现状:近9年出口量及出口金额呈波动下降趋势
松茸广泛分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家;日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家,松茸在日本被视为菇中之珍品;中国松茸产区主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。近年来我国松茸行业快速发展,松茸产品在国内及国际市场均受到消费者的热烈追...
吃松茸能抗癌、吃松露能壮阳?都市传说下,它们的命运可能是被吃绝
另外一个就是被吃到濒危的松茸。这其实与松茸这个物种的特性有关,因为它的生长周期是很长的,它的菌丝体可能需要在地表下生长七八年甚至更长的时间,才能长出地面变成熟。但因为松茸现在在市场上形成了一个非常强大的产业链,就是大家的需求真的太旺盛了,吃的速度可能就真的是等不及那菌子长出来。山林被一片片地...