小龙虾或许没你想的那么脏,营养师:这些秘密或许你还不是很清楚
当涉及到享受美味的小龙虾时,清洗和烹饪方法至关重要。这不仅关乎味道,更是健康的保证。下面,我们将详细介绍如何正确清洗小龙虾及其健康烹饪技巧。清洗小龙虾准备工作:在开始清洗前,先将小龙虾放在清水中浸泡约15分钟。这样可以使小龙虾吐出体内的泥沙和杂质。刷洗:使用小刷子(牙刷大小的刷子最佳)仔细刷洗小...
小龙虾价格暴跌年轻人不爱吃了,网友表示:店里的小龙虾还是很贵
市场分析师指出,价格的持续低迷可能与多种因素有关,包括市场供需关系的变化、养殖成本的波动以及消费者口味的转移等。值得注意的是,有观点认为,年轻消费群体对小龙虾的热情有所减退,这可能是导致价格下跌的一个重要因素。尽管小龙虾曾因其独特的风味和社交餐饮的属性而广受欢迎,但近年来,随着健康饮食观念的提升和餐...
我国最贵小龙虾200元/斤,只生活在水质好的溪流里,至今无法养殖
我从几位东北朋友那里了解到,早期的时候,蝲蛄价格在20元左右一斤,而如今即便有半野生养殖,市场价格也极高,大概有200元/斤左右,说它是我国“最贵”小龙虾也许都不为过。更有甚者,一些地区已禁止捕捉蝲蛄,使其成为了一种难以购得的美食。珍贵的野生蝲蛄资源,亟待我们共同呵护。过度捕捞不仅影响其生存,更可...
“好吃不贵”小龙虾的背后,锅圈持续进化
从“赏味期”短、仅能“短距离”运输,到“四季有虾”,锅圈如何一步步实现小龙虾“好吃不贵”的高质价比?首先是产品层面。每年4-6月是小龙虾一年一度的集中产季,这期间生产的小龙虾品质最好,量大,性价比最好,采购价格便宜。为了保证“好吃”,锅圈通常在4-6月完成全年的采购需求,在每年5月中旬-6月上旬...
竟比成菜卖得贵?小龙虾上市,量少价高
“现在小龙虾个头不大,肉质也未到最饱满可口的时节,如果不急着尝鲜,可以再等等。”花山湾菜市场的一位水产商户告诉记者,目前大多数小龙虾从浙江进货,中号龙虾零售价在约45元/斤,待到清明前后小龙虾大量上市阶段,价格将降至25元/斤左右,等到端午前后,则可能降到15元/斤,“天越热,小龙虾越便宜。”夜幕...
小龙虾歇菜,武汉也不例外
小龙虾这个曾经的“顶流”,如今到底怎么了?消费者对小龙虾到底是什么态度?是不爱吃,还是嫌贵了?小龙虾出货价明明更低了,可小龙虾餐馆为什么还是直呼赔钱?经历了几年的高速增长后,小龙虾第三产业占小龙虾总产值的7成,2022年总产值为3000多亿元,“增长停滞”(www.e993.com)2024年9月20日。所有行业都有周期,没有行业能一直高速增长,当小龙虾...
今日好稿丨顶流→亲民!“小龙虾自由”背后的产业大考
面积和产量成倍攀升,小龙虾不再“物以稀为贵”。“价格下降后,原先卖虾苗的养殖户转而养成品虾,却因养殖密度过大,自身繁育的虾苗难以长大。”湖北神尊农业科技有限公司总经理刘强称。天气原因也不可忽视。据养殖户介绍,今年4月,气温总体偏低,不利于小龙虾的生长。
价格腰斩,有餐厅亏光300万,“夜宵顶流”小龙虾跌成赔钱货?
从100多元一斤的最高点,跌落至现在20-30元一斤,夜宵顶流小龙虾的价格越来越亲民。这期间,发生了什么?1.产量暴涨,不再“物以稀为贵”小龙虾说白了就是一种农产品,养龙虾和养鱼、养猪相比,并没有特别大的差距和技术门槛。以前养龙虾能获暴利只有一个原因,需求量年年递增,远超生产量的增速,虾农和虾塘...
曾经风靡夜市的小龙虾,为啥吃的人少了?4个原因让人不想吃了
一、性价比不高,价格太贵小龙虾的火爆,与其独特的口感和独特的文化魅力密不可分。然而,随着市场的不断发展,小龙虾的价格也在不断攀升。曾经,一份小龙虾或许只是夜宵的点缀,但现在,它已经成为了夜宵桌上的一道“硬菜”。随着价格的上涨,现在一盆随便都要168元,让许多普通消费者望而却步。
号称“夜宵霸主”的小龙虾,为何吃的人少了?5个原因沦落至此
3、价格贵小龙虾作为一种非海鲜美食,最多只能算是河鲜美食,但是小龙虾一斤20多块钱的价格,却比普通的河鲜美食贵多了。要知道一斤猪肉才10块钱左右,鸡鸭鹅一斤也不会超过20,而小龙虾只有尾部一点点肉,但是价格却堪比海鲜。如今消费者更加注重性价比,相对于基围虾之类的海鲜而言,小龙虾一点性价比都没有,更...