“国产三文鱼”背后的名称之争
不少普通消费者认为,相比于‘三文鱼’,虹鳟的价格应该更低。但是企业即使少赚一点,也要培养自己的品牌。”实地探访的专家们也认为,具备相应实力的企业,完全可以把虹鳟鱼做成品牌,而不是让自己陷入“碰瓷三文鱼”的争议之中。企业要倾听市场的声音虽然对于只关心“淡水三文鱼”生吃安不安全的人来说,这鱼到底叫...
品质口感得到认可,打造品牌至关重要,“国产三文鱼”背后的名称之争
不少普通消费者认为,相比于‘三文鱼’,虹鳟的价格应该更低。但是企业即使少赚一点,也要培养自己的品牌。”实地探访的专家们也认为,具备相应实力的企业,完全可以把虹鳟鱼做成品牌,而不是让自己陷入“碰瓷三文鱼”的争议之中。企业要倾听市场的声音虽然对于只关心“淡水三文鱼”生吃安不安全的人来说,这鱼到底叫...
吃了这么多年的三文鱼,你真的买对了吗?和虹鳟鱼到底是什么区别
三文鱼和虹鳟鱼又到底有什么区别呢?1.价格上所谓“一分价钱一分货”,这个道理在任何时候都适用。三文鱼的价格之所以昂贵,那是因为它的产量少,尤其是野生的,更是有配额限量,而且三文鱼是一种深海鱼类,捕捞起来也比较困难。除此之外,三文鱼的运输保鲜费用都非常高,即便在养殖场,捕捞上来的三文鱼要求在1小时内去内...
虹鳟鱼正名三文鱼,挪威三文鱼是养殖的,虹鳟鱼要比三文鱼贵很多
有关虹鳟是不是三文鱼的争论,纯属于定义和理解的区别,从根本上就不存在争论。其实质是国内不同消费人群对虹鳟的市场价值、地位评价有较大差异。在国际上,不管是大西洋鲑,还是虹鳟等,把鲑鳟鱼类平等对待是一种普遍情况。在挪威,相比大西洋鲑,当地人更喜欢虹鳟,且虹鳟的价格要高于大西洋鲑。在世界排名第一大的布...
以假乱真的虹鳟鱼和三文鱼有什么区别?
首先,三文鱼和虹鳟鱼的价格有很大的区别,基本上最贵的挪威三文鱼的市场价在80-100元/斤,而国内养殖的虹鳟价格在30元/斤。所以如果买刺身时,价格在50以下,那么很有可能是虹鳟,要么就是时间久、不新鲜的。第2,从外形上判断。这个其实挺明显的,挪威三文鱼脂肪相对含量更高,肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白;而...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清→
就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个特点喜欢冷水环境青海、新疆都符合条件其实,在我国内陆地区养殖三文鱼早已不是新鲜事近期突然蹿红的
吃了这么多年,原来不是三文鱼,和虹鳟鱼到底有什么区别?
1、价格差别三文鱼的价格昂贵,比如挪威三文鱼,市场价在80~100元/1斤之间。而国产的虹鳟鱼,市场价格大概在30元/1斤左右。它们的价格相差很大,所以很多商家会用虹鳟鱼冒充,以获得较高的利润。2、品种差别其实这两种鱼完全是两个品种,没有任何关联。三文鱼指的是大西洋鲑鱼,是一种海水鱼,而虹鳟鱼是一种淡水...
国内三分之一的三文鱼市场被虹鳟鱼假冒是真的吗?虹鳟能生吃吗?
大西洋鲑鱼还是很贵的,而且产量也很少。很多商人看准了这个商机,将虹鳟代替(冒充)大西洋鲑鱼低价售卖,趁机从中牟利。而我国对三文鱼的贩卖规定又很模糊,贩卖虹鳟做的生鱼片根本不犯法,除非食物中毒。寄生虫?笑话。感染寄生虫后症状不会马上表现,等出现寄生虫的症状时,那条证据鱼早就已经轮回了好几世了。你凭什么...
虹鳟鱼与三文鱼有什么区别 虹鳟鱼是淡水鱼吗有什么营养价值
虹鳟鱼和三文鱼的区别区别还是很大的,肉质上区别就很大。1、纹理与颜色三文鱼:脂肪含量高,肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白,线条较宽,且线条边缘比较模糊。2、厚度:虹鳟鱼:脂肪含量少,线条细而且边缘很硬,也就是红白相间很明显。三文鱼:肉质较软,一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。
一图读懂丨虹鳟鱼 VS 三文鱼
虹鳟鱼虽与三文鱼一样属于鲑鱼目,但实际上是淡水鱼,这也导致虹鳟鱼感染寄生虫的风险远高于三文鱼。虹鳟鱼体型相对较小,平均体重在0.9~7.3Kg,身长可达50~76cm,身体明亮,背部有黑斑,侧面有一条红色或淡粉色的条纹。营养价值远不如三文鱼,市场价格也更低。