知名品牌大量闭店,平均每天关掉2家?杭州也有很多门店,网友:爱吃但...
记者也走访了杭州多家煌上煌、周黑鸭、绝味鸭脖门店,目前杭州区域的门店都还运营正常,店员均表示没有收到要减店的通知,对于网上的门店减少消息,有店员表示可能是品牌统一战略调整,减少的是部分地区销量特别差的门店。大家为什么不爱“卤味”了网友:大概是这几个原因为什么现在“卤味”卖不动了?很多网友都有话说:...
销量下滑、客单价走低,在济日渐“失宠”的卤味三巨头
记者在高德地图、大众点评等平台搜索发现,济南现有休闲卤味店超1100家。其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。“虽然爱吃,但感觉越来越贵了。稍微买一点,至少三四十元起步。”济南市民王女士表示,如果想买点鸭脖、鸭锁骨、鸭舌痛痛快快吃上一顿,就得上百元。“想吃的时候还是会买一点,但不会太频繁...
卤味“三巨头”失宠:健康生活理念在呼唤
卤味“三巨头”失宠:健康生活理念在呼唤近日,煌上煌、绝味鸭脖和周黑鸭等知名卤味品牌纷纷公布了2024年上半年的“成绩单”,显示营业收入和门店数量的双重下降。这些看上去色香味俱全的休闲卤味为何不吃香了?除了不愿被“价格刺客”刺中等原因外,这背后更反映了健康生活理念对消费者和社会的呼唤。(9月13日《齐鲁晚报...
热搜第一!“卤味三巨头”卖不动了?很多济南人曾爱吃...
其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。“虽然爱吃,但感觉越来越贵了。稍微买一点,至少三四十元起步。”济南市民王女士表示,如果想买点鸭脖、鸭锁骨、鸭舌痛痛快快吃上一顿,就得上百元。“想吃的时候还是会买一点,但不会太频繁了。”贵,或许是休闲卤制品绕不开的问题。以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24...
热搜第一!“卤味三巨头”卖不动了?
相较于2023年底的门店数量,2024年上半年煌上煌门店减少445家,减幅10%;其中直营门店相较于年初净减少了34家,加盟门店相较于年初净减少411家。缘何日渐“失宠”价格贵、平替多或是关键记者在高德地图、大众点评等平台搜索发现,济南现有休闲卤味店超1100家。其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。
增利不增收、万店开局不利 煌上煌何振“卤味第一股”?
放眼行业,绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉为卤味“三剑客”(www.e993.com)2024年9月15日。然《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌已被挤出行业前三。02从差异化到年轻化掉队掉在哪LAOCAI审视掉队原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比...
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?前段时间,以绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌为代表的卤味三巨头齐齐发布2023年半年财报:三巨头1-6月份营收加在一起不到63亿元,预计全年只能撬动1/10的市场份额。翻看三大鸭货巨头2022年财报则显示:周黑鸭的利润降幅高达90%,而煌上煌的净利润降幅接近80%,而号称卤...
徐桂芬家族低价包揽4.5亿定增引质疑 煌上煌重启拓店半年开600家...
2019年,煌上煌相较刚上市时营业收入实现翻倍,达到21.17亿元,归母净利润达到2.2亿元,较上市当年同样实现翻倍。至此,徐桂芬家族掌管下的煌上煌和绝味鸭脖、周黑鸭成为酱鸭三巨头,徐桂芬也从曾经的下岗女工蜕变为现在的卤味女王。根据Wind数据,煌上煌的业绩在2020年达到上市以来的巅峰。2020年,煌上煌的营业收入和归母净利润分...
股价暴跌520亿,绝味鸭脖为什么要死磕投资?
事实证明,这一招效果显著,绝味鸭脖后来居上,营收规模反超了各个竞争对手,尤其是门店数量更是一骑绝尘。2017年,绝味的上市招股书显示,绝味当时的门店数量多达7758家,而煌上煌、周黑鸭等四个主要竞争对手,就是全加到一块也还差了2000左右。我们知道,一个企业做得足够大了,往往光靠吨位,就能压垮其他中小竞争者,但...
《卤味品类发展报告2024》发布:度过“超强鸭周期”之后,卤味赛道...
1.休闲卤味:三大“鸭脖巨头”鼎立,“万店品牌”绝味鸭脖优势明显休闲卤味的发展历史较长,孕育出的知名品牌较多,绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”均出自休闲卤味赛道。其中绝味鸭脖门店规模遥遥领先于其他品牌,开出了超14,000家门店,进驻城市超400个。