虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西…
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西,烤了真挺好吃的(炖和烧都挺难吃),没必要纠结生吃不生吃的,就烤了吃,好吃的很。北京怀柔很多吃虹鳟鱼的地方。??_新浪网
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价值略低。新疆产的所谓“三文鱼”实际上是学名虹鳟的鱼类。它们在天山冰川雪水融化后形成的淡水池中养殖,水质极为清洁,不必担心会有寄生虫。然而,一些科普大V对使用“三文鱼”这一名称表示不满,认为这可能...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
三文鱼不仅口感好,而且营养物质也很高,但它的价格确实很高,一份优质的三文鱼,就4-5片,可以卖的268元。但有些不良商家用虹鳟顶替三文鱼,两者价格相差不止一大半,然而用优惠的价格告诉你,在这里可以实现“三文鱼自由”,如果你吃多了,真的会拉。今天就来说说“三文鱼”和“虹鳟鱼”都有何不同?水域不同这两者最...
价格创新低、品质可生食!这个生鲜平台开启首届“挪威三文鱼节”
除了品质过硬,盒马三文鱼的价格也在今年7月创下新低:290g挪威三文鱼切片价格同比下降了30%,200g挪威三文鱼腩与去年同期相比降低了20元左右,让高端的进口三文鱼也走上“高贵不贵”的亲民路线。
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
近段时间以来,新疆三文鱼逐渐走进公众视野,成为网上的热门话题。但是,有人却说:“新疆三文鱼是虹鳟鱼,不是三文鱼”,这么说对不对呢?国内养殖的虹鳟鱼到底是不是三文鱼?能生吃吗?虹鳟鱼是三文鱼吗?三文鱼实际上是英文salmon的音译,意思是鲑鱼。挪威盛产大西洋鲑和虹鳟,只是大西洋鲑主要市场在中国市场,虹鳟的主要市场...
孝昌三文鱼“游”到上海餐桌
虹鳟属三文鱼的一种,因肉质鲜美、营养丰富、无小骨刺,深受消费者喜爱(www.e993.com)2024年9月17日。但它生得娇贵,尤喜水质清澈、溶氧丰富的山川溪流,最适宜水温为14至16℃。因为养殖门槛高,虹鳟在我国的养殖规模不大,国内市场上的三文鱼主要依赖进口。孝昌既不靠海又无高山,为何能养出虹鳟,一年还能产出30多万斤?秘诀在于孝昌丰山滑石冲...
品质口感得到认可,打造品牌至关重要,“国产三文鱼”背后的名称之争
不少普通消费者认为,相比于‘三文鱼’,虹鳟的价格应该更低。但是企业即使少赚一点,也要培养自己的品牌。”实地探访的专家们也认为,具备相应实力的企业,完全可以把虹鳟鱼做成品牌,而不是让自己陷入“碰瓷三文鱼”的争议之中。企业要倾听市场的声音虽然对于只关心“淡水三文鱼”生吃安不安全的人来说,这鱼到底叫...
“国产三文鱼”背后的名称之争
不少普通消费者认为,相比于‘三文鱼’,虹鳟的价格应该更低。但是企业即使少赚一点,也要培养自己的品牌。”实地探访的专家们也认为,具备相应实力的企业,完全可以把虹鳟鱼做成品牌,而不是让自己陷入“碰瓷三文鱼”的争议之中。企业要倾听市场的声音虽然对于只关心“淡水三文鱼”生吃安不安全的人来说,这鱼到底叫...
一图读懂丨虹鳟鱼 VS 三文鱼
虹鳟鱼虽与三文鱼一样属于鲑鱼目,但实际上是淡水鱼,这也导致虹鳟鱼感染寄生虫的风险远高于三文鱼。虹鳟鱼体型相对较小,平均体重在0.9~7.3Kg,身长可达50~76cm,身体明亮,背部有黑斑,侧面有一条红色或淡粉色的条纹。营养价值远不如三文鱼,市场价格也更低。
虹鳟鱼被归入三文鱼?日料老板:两者价格差近一倍!
答:做成刺身很相似,但价格差别大陈伟是杭州紫樱花日料店的老板,他说,虹鳟鱼和三文鱼的价格每天有波动。以最近这几天为例,去杭州批发市场拿货,进口三文鱼一斤批发价格在55元左右,虹鳟鱼则是30-40元左右,两者利差最大时接近一倍。陈伟透露,杭州正规的日料店,全部提供正宗的挪威或者丹麦三文鱼,绝对不会出现用虹鳟鱼...