绿新亲水胶体(01084.HK)9月30日成交73.4万股,成交额48.69万港元
在2018年,根据专业权威机构报告,公司的琼脂产品于中国及全球市场琼脂生产商中均排名前列,公司的卡拉胶产品于中国卡拉胶生产商中排名前列。作为食品链中的一环,绿新集团藻胶原料产品主要来源于中国及印尼、马来西亚、菲律宾等东南亚国家天然无污染海域的优质麒麟菜、江蓠菜、石花菜,纯化魔芋胶的原料主要遴选于中国西南无污染...
明胶、果胶、卡拉胶...食品里面的各种"胶",孩子长期吃会有问题吗?
首先,如果对于3岁以下的孩子,目前国内允许使用于婴幼儿食品的食品胶,只有瓜尔胶(可用于较大婴儿和幼儿配方食品)、刺槐豆胶(可用于婴幼儿配方食品)、卡拉胶(可用于婴幼儿配方食品),以及黄原胶(可用于特殊医学用途婴儿配方食品)。所以如果你家孩子未满3岁,建议先别提供含有其他食品胶的产品给孩子。而对于3岁以上的...
卡拉胶-食品增稠剂领域的巨头
目前,在肉制品行业中应用最多的是淀粉、琼脂、食用明胶、卡拉胶、黄原胶等。其中卡拉胶是在食品加工中应用最为广泛的食用胶体,卡拉胶具有凝胶性、溶解性、稳定性、粘性和反应性等特点,在食品工业生产上可用做增稠剂、凝胶形成剂、乳化剂、悬浮剂、粘合剂、成型剂和稳定剂,并且卡拉胶不会被人体吸收,且具有膳食纤维...
常见食用胶的应用范围
世界上允许使用的食用胶品种约60余种,而我国允许使用的约有40种,其中使用最广泛的单体食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、刺槐豆胶、食用明胶、海藻酸盐和琼脂等。卡拉胶卡拉胶是目前肉类食品中最常用的食用胶,它可以保持自身重量10~20倍,共有7种,国内常用的是κ-卡拉胶。卡拉胶具有良好的溶解性...
揭秘“雪糕刺客”卡拉胶,卡拉胶吃多了到底有什么害处?
在菲律宾,卡拉胶经常与琼脂一起,被用来制作一种称为gulaman的传统果冻甜点。根据卡拉胶的硫酸盐含量,在工业生产、使用上,卡拉胶主要分为三种,包括iota-卡拉胶(i-carrageenan)、λ-carrageenan(λ-卡拉胶)和κ-卡拉胶(κ-carrageenan)。κ-卡拉胶一般会在钾离子存在的情况下形成强硬凝胶,并与乳蛋白发生反应...
卡拉胶与结冷胶凝胶性能区别
卡拉胶、结冷胶都可与其他食用胶复配使用,卡拉胶与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性(www.e993.com)2024年10月6日。结冷胶与非凝胶性水溶胶复配使用,如黄原胶、羧甲基纤维素钠(CMC)、刺槐豆胶、瓜尔豆胶等,赋予产品良好的口感,并对结冷胶产生的凝胶体无明显影响。虽然卡拉胶、琼脂等凝胶特性与结冷胶接...
“2018年度中国琼脂粉十大品牌总评榜”荣耀揭晓
惠翔海藻工业有限公司是台商100%独资的家族企业,专业生产食品琼脂及卡拉胶。1991年动工兴建,1993年初完工。旗下拥有琼脂厂(年产量1000吨),卡拉胶精制厂(年产量720吨)和卡拉胶半精制品厂(年产量1000吨)三大厂房。能为全球一百多个国家提供最高级的惠翔牌琼脂和卡拉胶。
最大琼脂生产商绿新科技上市 营收第一来源不是琼脂
合并后绿新(福建)专门生产卡拉胶,绿麟(福建)专门生产琼脂。上述六人成为绿新科技的控股股东以及实际控制人。弗若斯特沙利文报告显示,绿新科技是全球最大的琼脂生产商,占全球份额的11.3%,占中国市场份额的27.4%。(琼脂生产商摘要,数据来源:弗若斯特沙利文)值得注意的是,中国市场的第二名和第三名琼脂...
婴儿奶粉中的“卡拉胶”真的会致癌吗
因为琼脂的主产地在日本,所以当战争切断了琼脂的货源后,美国的卡拉胶产量便开始激增,并在战后逐渐成为全球食品工业用量最大的海藻提取物。中国最早也是生产琼脂,大约在上世纪70年代才开始生产卡拉胶,但发展很快,浙江、福建等地的产量不断攀升。目前,我国每年出口卡拉胶1.3万吨以上,已远销欧美。