我,才不是“咸鱼”!这是一条来自丹江口翘嘴鲌的独白→
“白鱼”“刁子鱼”“翘嘴”,这是大家给我取的“绰号”。直到16年前,我的“鱼”生才开始闪光。2008年12月10日,国家质检总局(现国家市场监督管理总局)将十堰丹江口水库丹江口市域范围内生长的翘嘴鲌正式纳入国家地理标志产品保护名录,并命名为“丹江口翘嘴鲌”。在党委政府的重视和保护下,有了“身份证”的我...
这鱼刺比鲫鱼还多,生性凶猛,很多人爱吃,如今菜市场15元一斤
这种干炸的刁子鱼香得很,普通的鱼可没有这样的美味。在市场上,这种小刁子鱼很好卖,人们基本上都是买回去自己处理、晒干,通常市场价15元一斤,不算便宜了。如果是买那种已经晒干的刁子鱼,价格会更贵。刁子鱼生性凶猛,喜欢生活在水的上层,是很多钓鱼人喜欢钓的对象。野生刁子鱼在口感上比养殖的更好,一般大江大河...
武汉专家将黑尾近红鲌与翘嘴鲌杂交,新品种不再“出水死”
反而是原来价格高高在上的大白刁价格亲民,稳定在12—15元一斤。武汉人喜爱的大白刁不再卖天价“夏天鱼少,所以贵。草鱼进价都要10元。鳊鱼15块,喜头鱼要18块。不如吃刁子鱼,一条一斤多一点,不到15元。”在后湖一生鲜市场,摊主向记者推销道。摊主说,大白刁平时算是贵价鱼的一种,进价都在10元一斤,但是这个...
武汉的刁子鱼价格不刁了,原来是因为这个
“夏天鱼少,所以贵。不如吃刁子鱼,一条一斤多一点,不到15元。”在后湖一生鲜市场,摊主向记者推销道。摊主说,大白刁平时算是贵价鱼的一种,“别的鱼涨了,它不涨价,所以就显得有价格优势了。”大白刁(俗称翘嘴鲌、刁子鱼)。短短半个小时,在摊主推销下,来买鱼的人一半都购买了大白刁。“这鱼以前蛮...
点份刁子鱼,再搞两个菜,开启一天的慢生活
刁子鱼是俗称,学名是翘嘴鲌,翘嘴鲌是鲌亚科鲌属,而鲌亚科下面有17个属,包括餐属餐鱼,也就是我们俗称的游鱼子,包括半餐属的伍氏半餐也称游鱼子,还包括鲌属的达氏鲌,俗称青梢,还有蒙古鲌,俗称红尾,等等……总而言之,鲌亚科下面17个属的各种鱼都可以被称为翘背,但翘嘴鲌特指这一种。
俗称“刁子鱼”,过去被农民当有害鱼类,如今成高档货,30元1斤
有一种鱼,身体细长,看似傲娇实则很凶猛,俗称“刁子鱼”,在过去农民就把它当有害鱼类,如今一斤能卖到30元,比四大家鱼都要贵得多,这样的价格甚至要赶超一些海鱼了,成为了名副其实的“高档鱼”(www.e993.com)2024年9月16日。“刁子鱼”科普刁子鱼只是民间的一种俗称,有些地方也叫它翘嘴鱼、翘壳鱼、白丝鱼、大白鱼、倒子鱼等,它的学名...
俗称刁子鱼,个头不大且刺多,过去被视为“害鱼”,如今30元1斤
刁子鱼就是如此,在我国的南北方都有分布。这种鱼因为浑身呈银白色的,因此也叫它白条,有些地方叫它白丝等。不过我国很多地方还是叫它刁子鱼,而它的学名叫翘嘴鲌,是鲤科、鮊属鱼类。刁子鱼的个头普遍不大,一般也就是15-40CM左右,这种鱼的身体比较的细长,最具有标志性的特点就是嘴巴了。刁子鱼的嘴巴是微微向上...
喷泉公园机器荡子湖里刁子鱼过多,投放掠食性鱼类平衡水生态环境
汉口喷泉公园的机器荡子湖内,由于刁子鱼因没有掠食性鱼类捕食,在湖中大量繁殖,造成湖内本土鱼的生态链不够平衡。6月28日,武汉市江汉区新华街在水资源专家指导下,联合区湖泊所增殖放流,投放数万尾翘嘴鲌、鳜鱼、黄尾鲴等掠食性鱼类以及少量顶层鱼白鲢,底层黄颡鱼,保护湖泊生态环境。
“老武汉”都爱吃的大白刁,价格不“刁”了
“夏天鱼少,所以贵。草鱼进价都要10元。鳊鱼15元,喜头鱼要18元。不如吃刁子鱼,一条一斤多一点,不到15元。”在后湖一生鲜市场,摊主向记者推销道。摊主说,大白刁平时算是贵价鱼的一种,进价都在10元一斤,但是这个价格一直稳定。“别的鱼涨了,它不涨价,所以就显得有价格优势了。”...
8块钱1斤,一口能吃一条的鱼,不用去鳞,鱼刺也能吃,人称补钙王
刁子鱼也叫翘嘴鲌,是鲤科、鮊属鱼类。由于个头较小,烹饪的时候,不需要单独的去除鱼鳞,直接用水冲洗干净,加姜丝、花椒、料酒、酱油等腌制一下,就可以开始烹饪了。最神奇的是,这种做熟的刁子鱼,尤其是煎炸的刁子鱼,吃的时候不用吐鱼刺,直接嚼完了咽下去就可以了。所以,也就有了很多老人喜欢说的,吃刁子鱼补钙...