红薯变木薯? | 食品安全,不能松懈
河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦曾在接受媒体采访时介绍,国内的木薯多数进口自越南等东南亚国家,因其产量大,虽然同样作为淀粉原料,但价格只有红薯淀粉的四分之一左右,而红薯则含有较高的蛋白质和维生素,价格相对更高。所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。虽然木薯淀粉无毒,正...
“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?
一位北京长期经营淀粉生意的业内人士向新京报记者透露,木薯淀粉确实比红薯淀粉要便宜,散买食品级国产木薯淀粉是5500元/吨,整车(一车35吨左右)购买,每吨的价格是4000多元,进口的木薯淀粉更便宜,一般是5300元/吨,红薯淀粉价格较高,目前是8600元/吨。另一位在山东东营经营淀粉生意的行业人士向新京报记者透露,...
掺了木薯粉的红薯粉条,能吃吗?
红薯淀粉制作的粉条质量优于木薯淀粉,但是由于两者价格差异较大,为了降低成本,一些不良商家就使用成本较低的木薯淀粉制作“红薯粉条”。早在2022年的3·15晚会上,央视就曝光了禹州多家粉条生产厂商用木薯淀粉加少量玉米淀粉制作“红薯粉条”。根据央视当时的报道,木薯淀粉的价格为每斤不到2元,红薯淀粉的价格每斤大约...
夜问|知名网红带货涉嫌虚假标注被查处!红薯木薯,傻傻分不清楚?
近期,有打假博主发布视频称,他购买“东北雨姐”直播间的红薯粉条并送检,“发现红薯粉条中掺入了木薯淀粉,没有红薯成分。”几天后,“东北雨姐”发布致歉声明。10月10日,辽宁省朝阳市朝阳县市场监督管理局工作人员称,东北雨姐团队直播售卖的粉条,检测结果已出。东北雨姐团队直播售卖的红薯粉条涉嫌产品标签虚假...
科普:木薯本身有轻微的毒性,价格只有红薯淀粉的四分之一
河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦告诉人民日报健康客户端记者,国内的木薯多数进口自越南等东南亚国家,因其产量大,虽然同样作为淀粉原料,但价格只有红薯淀粉的四分之一左右,而红薯则含有较高的蛋白质和维生素,价格相对更高。所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。木薯本身有轻微的毒...
马上评|红薯粉中掺木薯,“虚假标注”也是坑消费者
其实,这一结论很难说让人意外(www.e993.com)2024年10月21日。因为事发后,涉事厂家就表示,其产品确实含有三分之一的木薯粉。据相关视频显示,“东北雨姐”带货时展示的红薯粉条配料表注明:红薯淀粉、饮用水、食用明矾,但实际添加了的木薯成分并未标明。可见,“虚假标注”早就是板上钉钉。
“东北雨姐”翻车,红薯粉条掺木薯有啥害处吗?
上周,打假博主“赏金猎人灰烬”和“大娃”称,他们在千万粉丝网红“东北雨姐”直播间购买了红薯粉条并送检;检测报告显示样品中未检出红薯成分,而检出了木薯成分。9月20日,他们与“东北雨姐”团队发生了言语和肢体冲突。具体的冲突经过,双方各执一词;不过对于广大消费
东北雨姐:暂未检测出红薯粉和木薯粉成分占比,可先行退款
9月30日晚,“东北雨姐”抖音账号就近期“红薯粉条被打假”事件发布声明称,已第一时间留样产品已送到国标质检部门,暂未检测出红薯粉和木薯粉的成分占比,截止目前的检测结果显示,二氧化硫、铝残留、铅等各项检测项目均符合国家食品安全标准,顾客可放心食用。“东北雨姐”解释称,原本想等待送检结果和官方质检部门的...
辛吉飞称“红薯粉条”还是“木薯粉条”待官方调查 厂家:不认可...
木薯是大戟科木薯属植物,粗生易长,是热带地区的主要粮食作物之一。红薯是旋花科番薯属植物,在我国有广泛的食用习惯。市场上,木薯淀粉价格每斤不到2元,而红薯淀粉每斤4元左右。红薯淀粉比木薯淀粉价格贵一倍多,对于两者制作出来的成品口感,消费者很难区分。
东北雨姐带货红薯厂家承认含木薯粉!其丈夫回应博主打假被真打:对...
9月23日,一位名叫“大娃”的打假博主公开怒怼东北雨姐直播间中售卖的红薯粉条,实际上是木薯粉条,红薯粉条没有红薯,“大娃”称曾三次将购买的红薯粉条送检,但检测报告显示产品未检出红薯基因、只有木薯基因。其与另一博主“灰烬”于9月20日到辽宁本溪雨姐家上门维权遭殴打。