牛排价格已不如猪排贵?我们终于有牛肉自由了?

“今年牛排价格都不如猪排贵了。”而在朝阳农贸市场2楼肉类专卖区,新鲜的牛腩零售价只要33元/斤,比黑猪肉肋排更便宜。据经营商户介绍,这样的低价已经维持很长一段时间,优惠的价格也让市民采买量比平时更多。二、我们终于有牛肉自由了吗?近来,我国消费者在餐桌上逐渐感受到了一种新的变化:牛排的价格似乎不再...

牛肉和牛排怎么做软烂不柴还好吃,这道自制美食让您爱上回家吃饭

想象一下,清晨的菜市场,人声鼎沸中,你一眼锁定了那块纹理清晰、红白相间、还带着点油花的牛腩,简直就是为炖煮而生的艺术品嘛!还有那块牛里脊,嫩得能掐出水来,简直是煎牛排的不二之选。记住,新鲜才是王道,跟摊主大叔套套近乎,挑最鲜嫩的那一块,准没错!2、腌制入味,时间的魔法,回到家,咱们先来点“腌”...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛腩通常是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,即带有筋、肉、油花的肉块。以香港粤菜师傅对牛肉的分割标准为例,牛腩大致可...

十几和上百块的牛排差在哪?不看这 1 点,谁买谁是大怨种!

牛排贵不贵,和营养关系真不大,关键是口感!口感越好,越贵。这几年不少买牛排的朋友,大概和我一样都被「教育」到了一件事:M级别越高,口感越好。级别越高,脂肪越多且越均匀以上为日本和牛的分级,除此之外,澳洲、美国也都有自己的分级制度,但整体都是以脂肪的含量、分布均匀度以及肉、脂肪的颜色等维度...

牛肉“自由”的代价是一场价格暴跌

鲸商美团优选中发现,鲜牛肉均价为27.99元/斤,牛腩21,99元/斤,牛腿/牛腱原价38.98元,特价31.8元。美团自营的小象超市中,原产自巴西的冷冻进口原切牛腩块,约21元/斤。在朴朴平台,鲜牛肉、西冷牛排、卤牛肉、牛腩、牛腱子等产品以及进口产品,都在打折促销,甚至出现了五折、六折产品。在盒马平台,安徽农家土黄牛腱子...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

牛腩肉肉质稍韧,味道浓郁,适合炖煮或咖喱;牛腱肉纹理清晰有嚼劲,可以做卤牛肉(www.e993.com)2024年11月10日。Part3:牛排怎么吃?说起牛排,相信大家立马就会想到几分熟的问题了。去西餐厅,点牛排时,服务员一般会问牛排要几分熟?那这个几分熟是什么意思?顾名思义,就是指牛排的生熟程度。

解救厨房小白的肉肉来啦!闷在家里也能吃大餐!75元起购牛排、原切...

谷饲原切牛腩块1000g(3厘米*3厘米)B套餐M3级原切牛排眼肉200gC套餐原切谷饲肉片250g+M3级雪花肉片套餐??抢购时间:即日起-1月31日??使用时间:即日起-1月31日有任何疑问可拨打商家电话:15524293932或024-31099135咨询注意事项:??沈阳市3环内可配送,关于配送详情如下:...

一站式教学!牛肉这么贵,别再傻傻分不清楚!

最经典的吃法,香煎牛上脑。虽然上脑牛排并不属于传统西餐的三大牛排种类(菲力、眼肉、西冷),但上脑牛排整体口感比较接近眼肉牛排,但脂肪含量却低于眼肉牛排,又因为出肉率较高,价格却比眼肉牛排亲民很多,所以性价比很高。牛里脊≠牛腩牛里脊和牛腩还是有差别的,牛腩是牛肚子上接近肋骨处的一处松软肌肉。筋多却...

谷饲牛腩肉和草饲牛腩肉区别(草饲牛腩肉和谷饲牛腩肉营养)

接下来我们将仔细的介绍一下市面上的牛排,大家可以依据自己个人的喜好,寻找最适合自己的那个部位。一、主流牛排1.肉眼牛排肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。之所以叫肉眼,是因为这块肉横切面中间常有一块白色的脂肪,有点像眼睛。肉眼牛排筋少,肉质比较纤细,脂肪含量稍多。

吃全熟牛排,真的会被人嘲笑吗?

吃全熟牛排就真的没品味？牛排几分熟，先问你的胃番茄牛腩、小炒牛肉还有潮汕牛肉丸，这些你吃了无数次的美味菜肴，都是熟食。牛排不能点全熟的成规是哪里来的？同样都是牛肉，难道牛排就格外高贵？让你产生这些疑问的，主要是你热爱熟食的"中国胃"。小时候，你没少因为贪玩吃凉掉的饭菜挨揍；上中学听老师讲...