“精米”与“糙米”:健康饮食选择中的营养与浪费问题
过度加工的精白大米,虽然在视觉上更吸引人,但在营养价值上,却远远不及糙米。谷类物质的维生素和无机盐成分主要集中在谷胚和麦皮中,加工精度越高,这些营养成分损失就越大。因此,虽然精米口感更好,但其营养价值几乎已经丧失殆尽。糙米,这种在加工过程中只经过半加工的全谷粒米,越来越受到健康饮食倡导者的欢迎。
一周不腐の便当,漂白糙米的妙剂,陆军马鹿口粮的“科技与狠活”
在具体使用时,将精米剂与水按照1∶10的比例配制成溶剂,将其倒入糙米中,静置使其自然精白,100毫升精米剂可以精白60千克糙米,还可以快速煮熟米饭,可以说是相当划算的办法。■现代生产的精米改良剂,目前在日本仍然是合法的食品添加剂。陆军粮秣本厂对精米剂的功效相当满意,毅然决然地购买了专利,开始量产并投入使用,...
早餐要不要吃?几点吃好?吃什么好?这回清楚了!
想要控糖减脂,又想吃米饭的,又不想吃精米白面的,这回给大家挖到宝了,即食糙米饭团你值得拥有。配料表干干净净,只有藜麦、白芸豆、鹰嘴豆等21种谷物和水,其他没了。每小袋热量<150大卡(比一个半苹果还低),脂肪<1g。开袋即食,口感不糙不硬糯叽叽,如果有微波炉热1~2分钟,软软糯糯,谷香四溢。
蒸米饭时只需一个改变,就能帮你平稳控血糖!
与精米相比,糙米被种皮包裹,既能阻碍水分进入,也能妨碍淀粉粒膨胀,从而降低了糊化程度,而且糙米丰富的膳食纤维可以增强饱腹感、延缓胃排空,从而降低了餐后血糖反应。此外,籽粒外层较高的抗营养因子(植酸、多酚等)可能也是导致淀粉消化缓慢和血糖反应降低的原因。需要注意的是,从控血糖角度考虑,糙米在吃之前短时间浸泡...
吃糙米还是精米减脂
核心提示:糙米与精米都可以为人体提供能量,帮助人体消化,并且糙米相对精米而言,热量更低,有助于减脂,但吃糙米或精米时,应注意适量,避免过量摄入,以免导致消化不良、营养不良等不适症状。糙米与精米都可以为人体提供能量,帮助人体消化,并且糙米相对精米而言,热量更低,有助于减脂,但吃糙米或精米时,应注意适量,避免过...
18元一斤的发芽糙米贵在哪里
看来,发芽糙米之所以贵,完全在于它背后所拥有的科技含量、种子挑选和贮存要求、特殊的加工工艺以及包装上的严格要求(www.e993.com)2024年10月19日。虽然发芽糙米要比普通大米价格高很多,但只要在食用量上进行科学的控制,成本并不昂贵。业内人士介绍,消费者在煮饭的时候,最好用发芽糙米和杂粮或精米混合,两者的比例可以在1∶2到1∶3之间。按照一个...
新糙米周一率先在深上市 口感好、营养丰富,价格稍贵于普通大米
在去年底举办的第六届深圳国际食品展览会上,该糙米加工技术荣获了大会金奖。在本届年货博览会上,“米博士”同样受到参展企业的关注。据悉,目前,深圳市新一佳超市已与“米博士”的发明企业达成意向,将从今年1月12日起,在全市新一佳超市售卖“米博士”及其加工的好吃的糙米,而糙米价格仅比精米略贵不到1元/公斤。
精米、糙米、黑米、绿米、籼米、粳米、一级米、二级米……看着就...
无论紫米、黑米,还是红米、绿米,它们都是没有精细加工的“糙米”。因为这些颜色大都在糠层,如果精加工就会把好看的外衣弄掉了,所以依旧属于粗粮,整体营养价值都很好[11],可谓“颜值与才华”兼具。建议家里适当储备一些深色的米,跟白米掺合在一起吃,既让主食多样化起来,也让餐桌颜色更好看,营养更丰富。
精米胚芽米糙米哪种米更有营养?
但是,糙米虽然营养价值高,也有一些不容易被人接受的问题,如糙米不易煮熟,口感较差,有害元素铝、砷含量通常高于胚芽米及精米,特别是因为膳食纤维、植酸含量高,会降低人体对大米中一些营养素的吸收利用。在日常生活中,糙米一般和精米掺杂食用。有实验证明,三种米的营养价值中,每100克的总膳食纤维含量,糙米是3.29克;...
从糙米到精米经8道工序 其实我们还不太"会"吃饭
从糙米到精米,要经过8道工序,多种维生素和微量元素被去除专家说,生活中许多食物都存在过度加工、淘洗不当、烹饪不适及随意舍弃皮叶等现象其实,我们还真不太“会”吃饭广西新闻网-当代生活报记者冯耀华梁如雪陈佳嘉核心提示在日常生活中,很多人都认为米、面越白越细越好,但营养学家则认为,加工过细会损...