WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?

与市面上常见的意式拼配咖啡不同,SOE使用单品咖啡豆,能突出某一产地特有的咖啡风味,对工艺和口感要求更高。四年来,瑞幸在SOE小黑杯这条精品咖啡线上持续深耕,选择耶加雪菲、花魁、天堂庄园等SCA评分80分以上的单一产地咖啡豆,让消费者体验不同产地精品咖啡豆的独特风味,提供更丰富的咖啡体验。这既让更多消费者实现...

800亿的山姆Vs107亿的胖东来,8000字细拆“网红”品牌营销逻辑!

3.难以取代的商品竞争力

竞标与红标绿标蓝标的区别!瑰夏咖啡豆什么标最好喝?

瑰夏村绿标，正式名为「Single-Terroir」，翻译过来就是“单一风土”。也就是这个系列提供精细的溯源信息，能追溯到精细的单一地块、咖啡品种以及处理信息及时间。真正意义上的单品咖啡啊。Chaka批次讲究的是购买低门槛，它是整个庄园所有地块、咖啡品种混合在一起，不再强调细分了。可以说是代表了瑰夏村庄园的下限的...

星巴克,最受欢迎的“十大”单品,连员工都喜欢,你吃过哪几种?

中度烘焙的咖啡豆通常呈现出较为明亮的颜色,保留了更多的咖啡豆原味,风味特点以焦糖、坚果为主,口感更为平衡。而深度烘焙的咖啡豆颜色较深,烘焙过程中产生了更多的焦糖化反应,赋予了咖啡浓郁的烘烤和香料风味,口感更加浓郁。星巴克提供的中度烘焙咖啡豆包括凤舞祥云综合咖啡豆、派克市场烘焙咖啡豆、肯亚咖啡豆、首选咖...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

与之相对的是EspressoBlend,也就是拼配咖啡豆。烘焙度普遍都是中度以上的,焦香味更多,降低了单品咖啡的酸度。而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道,形成醇度和色调,将生豆转化为深褐色熟豆的过程。不仅是单品豆、SOE豆和单...

网红咖啡物超所值还是智商税?分享几支今年买到的网红咖啡豆,不吹...

总之乔治队长品控稳定,咖啡豆挑的好,烘焙上也没有瑕疵,算是很稳的选手,尽管价格稍贵也还能接受,推荐!3.良致这家相对于上面2位T1选手就要弱一些了,价格也下来了,不过凭借着选品烘焙和包装也卖的挺火,我在大促的时候入手它家的豆子,均价都要比上面2位便宜不少,实测下来感觉性价比挺高的!

唤醒长假多巴胺,园区宝藏咖啡馆合集来了~

气泡雪莉（咖啡）：精选单品、洪都拉斯威士忌酒桶发酵雪莉咖啡豆，采用酒桶发酵水洗工艺。具有香草奶油、威士忌酒酵感、杏仁巧克力风味，细腻气泡与丰富味道交织，带来独特体验。是咖啡爱好者和追求新奇者的绝佳选择，快来品尝！1930园区无声咖啡馆紧邻沙泾港，与1933老场坊隔河相望。咖啡师和店员都是聋哑人，...

爆单!7年,对华出口暴增近10倍!中国商机,带火了你爱喝的它

昆山龙牌咖啡主理人刘小敏:单品咖啡豆有巴拿马的瑰夏、埃塞俄比亚的瑰夏,还有耶加雪菲、花魁。有一些顾客没有磨豆机,会让我们磨好粉,回去拿滤纸自己冲咖啡。中国消费市场越来越大,埃塞俄比亚本土咖啡出口商“恰克”贸易公司的赛义德·乌默尔告诉记者,这一趋势给他们带来了巨大的发展机遇。

云南保山:被低估的边陲小城 论“咖位”当数第一

而在上世纪90年代,当地广泛种植的卡蒂姆品种咖啡豆品质不高,且加工、烘焙处理方式粗糙,导致云南咖啡豆的附加值较低,长期被国际咖啡巨头以较低的价格收购;此后,全球咖啡豆出现供过于求现象,国际咖啡期货价格持续走跌,云南咖啡豆价格更是卖不上价钱,咖农们利润微薄甚至一度入不敷出。咖啡树郁郁葱葱,咖啡果火红爆满,...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

比如增加不同烘焙度咖啡豆的选择,今天刚刚上线了深烘豆。众所周知,咖啡豆烘焙时会产生美拉德反应和焦糖化反应,深、中、浅等不同烘焙度在风味上存在显著差异,是决定最终口感的一大重要因素。在深烘豆上线前,瑞幸日常供应的咖啡豆只有一种,即获得IIAC金奖的拼配豆。这种拼配豆采用中深度烘焙,主要呈现坚果和焦糖的...