四季民福、胡大、南城乡…这些北京顶流餐厅居然都是安徽人开的
图数室公众号曾做过一个统计,在北京,安徽人开的餐饮品牌里,人均消费金额最高的是四季民福,170元,相对较低是南城香,30元。中间超过100元的差价,也明晃晃地昭示着不同餐厅对自己定位的选择。当孙玉珍把小龙虾引进簋街时,不知道她有没有想到,未来有一天,胡大的小龙虾最贵可以卖到20元一只,15只起点。但就...
京味儿餐馆迎暑期消费热潮
胡大、四季民福、南门涮肉等热门餐馆全天排号不断,京味儿特色美食文化、独特的皇城建筑景观、热闹的市井烟火气,让这些餐厅在社交平台爆火。不过,一些餐馆也出现排队时间过长、黄牛干扰就餐秩序等情况,需补足服务短板。热门餐厅排队现象普遍昨天下午4时,位于簋街的胡大饭馆门口十分热闹,150余把椅子及坐垫座无虚席,记者...
救命,安徽人快把北京人钓成翘嘴了!
实际上的北京人吃烤鸭:外地的朋友你听我说,四季民福确实不错。〓图源:抖音评论区作为北儿京儿人儿的代表,关晓彤也四季民福青睐有加。同时征服本地人和外地人,中老年与青年食客,人称“拳打大董,脚踢全聚德”,四季民福有点东西在身上。这还不算完,有人评价它:年轻人的烤鸭界环球影城,中老年的烤鸭界故宫。
北京人的餐桌被安徽人包了,凭啥?
实际上的北京人吃烤鸭:外地的朋友你听我说,四季民福确实不错。(图/抖音评论区)作为北儿京儿人儿的代表,关晓彤也四季民福青睐有加。(图/《毛雪汪》)同时征服本地人和外地人,中老年与青年食客,人称“拳打大董,脚踢全聚德”,四季民福有点东西在身上。这还不算完,有人评价它:年轻人的烤鸭界环球影城,...
黄牛手中四季民福400元一个号竟比烤鸭还贵
以四季民福故宫店为例,一位黄牛告诉北京商报记者,目前该店景观位“排队+取号”400元,普通位200元。记者计算了一下,景观位的价格几乎相当于店内两只烤鸭的价格。“故宫店景观位需要凌晨就去排队,所以价格相对较高。”上述黄牛说道。“像胡大、南门涮肉、费大厨这一些常规餐厅代取号排队价格是188元。”一位做...
四季民福发声明抵制黄牛倒号,餐馆“黄牛代排”如何管?
四季民福微信公众号的声明称,近期黄牛严重扰乱正常排队秩序,严重影响顾客用餐体验、损害顾客利益,因此本店排队只接受纸质号、本人微信公众号取号,截图和分享页面无效(www.e993.com)2024年9月20日。第一餐不允许占座,人齐方可入座。四季民福同时要求,线上取的号前面还有50个号时需到现场等位,避免出现过号;过号作废,需重新取号。取号人数...
四季民福也难逃黄牛“骚扰” 400元一个号竟比烤鸭还贵
以四季民福故宫店为例,一位黄牛告诉北京商报记者,目前该店景观位“排队+取号”400元,普通位200元。记者计算了一下,景观位的价格几乎相当于店内两只烤鸭的价格。“故宫店景观位需要凌晨就去排队,所以价格相对较高。”上述黄牛说道。“像胡大、南门涮肉、费大厨这一些常规餐厅代取号排队价格是188元。”一位做...
人物丨崔保华:四季民福的流量密码是什么
记得那是2002年4月28日,亲戚把我介绍到四季民福的前身民福居工作,但干了五六个月就走了。因为那时刚来北京,想多学手艺,就东奔西跑,粤菜、湘菜、川菜、淮扬菜都干过。虽然我也想挣钱,但是也知道手艺不够,未来挣不了钱。谁能教我手艺、哪能学到东西,我就去哪里。那时候的目标就是成为一个厨师长。
400元一个号,四季民福也难逃黄牛“骚扰”
黄牛表示,四季民福故宫店景观位“排队+取号”400元,普通位200元,景观位的价格几乎相当于店内两只烤鸭的价格。记者丨郭缤璐??张天元与暑期一同而来的还有餐饮代排涨价。7月6日,四季民福就抵制黄牛发出声明,做出门店只接受纸质号、本人微信公众号取号等系列排队调整。
四季民福烤鸭店,演绎出不一样的中式美!
四季民福烤鸭店,演绎出不一样的中式美!空间|VIS|插画|摄影|营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀本案位于位于红莲路与马连道胡同西北相交处,空间方正且层高很高,是典型的仓库功能形态,设计风格以中式传统的匀称之美入手,在设计过程中,没有过度地去表现中式传统的符号,而是运用解构、变通的手法,去呈现出...