全聚德“盛世牡丹”烤鸭十周年:荣耀启程,未来可期

2024年11月13日 - 搜狐

全聚德烤鸭技艺第六代传承人、烤鸭技术总监吴玉波促成片鸭团队,现场展示了“盛世牡丹”烤鸭的精湛片鸭技艺。刀光闪过,片鸭肉顿时薄透,吴大师将非遗技艺表演得淋漓尽致,令在场嘉宾无不叹服。舞台中,服务总督导刘嵩、王府井店总经理助理孙辉等几位代表,带大家回顾了全聚德“盛世牡丹”烤鸭问世的背后的灵魂。特别是厨师们...

详情

11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃

2024年9月27日 - 百家号

通过记者的深入调查，他们发现在北京，除了前门大栅栏、西单和三里屯这些人流密集的区域外，还有大量使用真空包装的“全聚德北京烤鸭”，并且这些烤鸭还配备了各种不同的包装方式。然而，当记者瞥见价格时，他们真的被吓到了！新鲜出炉的全聚德烤鸭售价为200元一只，但现在价格已经降至30元一只，有的甚至高达15元一只，这...

详情

全聚德“味”奥运喝彩北京烤鸭香飘训练局运动员餐厅

2024年8月20日 - 新浪

他们不仅带来了国家级非遗全聚德挂炉烤鸭,还精心烹制了10余道全聚德经典名菜和创意菜点,如椒香浓郁的金奖椒烧鸭腿、鲁菜风味的葱烧三珍、口感丰富的干烧黄鱼、外酥里嫩的金牌焦熘丸子、鲜美无比的不一样的赛螃蟹,以及干烧冬笋、烩乌鱼蛋汤、牛气冲天焦糖牛肉、鲜虾麻婆豆腐等。潘展乐、覃海洋、张雨霏、全红婵、...

详情

闺蜜带孩子去了北京旅游,专门去尝了北京全聚德烤鸭,有几点疑问

2024年7月18日 - 网易

第六、一只鸭子285元,农村可以买三四只了,片下来三叠,粗算也就值几十块钱,划不着。你们去吃过北京全聚德烤鸭吗?片了肉后,鸭架子跑哪里去了,你们知道吗?

详情

3年亏7亿!从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德到底犯了什么错?

2024年6月5日 - 网易

渐渐地,全聚德的品牌形象一落千丈。但对此,他们似乎并没有觉得有什么不妥,甚至利用水军大肆辱骂那些嫌弃全聚德价格昂贵的顾客们。事实上,各大新闻媒体也早就已经报道过全聚德凭借着老字号的名气坐地起价的恶习。不可否认的是,作为一家能始终坚持果木明火烤鸭、前前后后共有31道工序的老字号品牌,全聚德确实难得。

详情

全聚德:烤鸭上桌祝福,暖心服务体验

2024年7月24日 - 新浪

董秘回答(全聚德SZ002186):尊敬的投资者,您好(www.e993.com)2024年11月24日。公司秉承“删繁就简,规范标准,润物无声,物超所值”的服务宗旨,为客人提供烤鸭上桌服务时,会根据现场情况为客人介绍烤鸭、全聚德(10.640,0.00,0.00%)历史并赠送烤鸭纪念卡等,主题宴会还会根据场景不同为客人送上祝福,让顾客在潜移默化中感受到自然、舒适、“有温度...

详情

全聚德:烤鸭摆盘设有统一标准,2024版新菜单已在京门店推出

2024年5月21日 - 百家号

金融界5月21日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：部分顾客反馈公司烤鸭摆盘并不好看，请问公司是否有统一的标准？公司回答表示：公司烤鸭类操作规程中规定了全聚德烤鸭及全聚德“盛世牡丹烤鸭”片制装盘操作标准。全聚德“盛世牡丹烤鸭”源自在北京举办的亚太经济合作组织APEC宴会上全聚德烤鸭的精彩呈现，自此成为...

详情

全聚德:公司创建于1864年,至今已经160年了,逐步发展成为以烤鸭为...

2024年7月31日 - 同花顺网

同花顺(300033)金融研究中心07月31日讯,有投资者向全聚德(002186)提问,全聚德是否是正宗烤鸭?其他烤鸭是否比全聚德更正宗?公司回答表示,尊敬的投资者,您好。全聚德创建于1864年,至今已经160年了,逐步发展成为以烤鸭为龙头的中华老字号企业,成为中华美食的代表。“全聚德挂炉烤鸭技艺”坚守挂炉烤鸭技艺的复杂制作工序...

详情

投资者提问:全聚德是否是正宗烤鸭?其他烤鸭是否比全聚德更正宗?

2024年7月31日 - 新浪

董秘回答(全聚德SZ002186):尊敬的投资者,您好。全聚德创建于1864年,至今已经160年了,逐步发展成为以烤鸭为龙头的中华老字号企业,成为中华美食的代表。“全聚德挂炉烤鸭技艺”坚守挂炉烤鸭技艺的复杂制作工序,优选鸭苗,标准化喂养及加工,品质从源头做起,四大工序、30余个操作环节,目前已形成一整套标准、规范的工艺流程...

详情

全聚德:除烤鸭外,还有品牌讲究菜、创新菜等系列精品菜肴