售价降了30% 价格更亲民了 盒马“挪威可生食三文鱼节”开幕
除了品质过硬,盒马三文鱼的价格也在今年7月创下新低:290g挪威三文鱼切片价格同比下降了30%;200g挪威三文鱼腩与去年同期相比降低了20元左右,让高端的进口三文鱼也走上“高贵不贵”的亲民路线。这个夏天,市民不仅能在盒马的门店现场了解各种三文鱼的小知识,参与钓鱼小游戏,还能观看开鱼仪式并现场品尝,近距离感受“所见...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
上:虹鳟,下:三文鱼价格不同可以查到这两种鱼的进货价格,不过还是要以当地进货价格为准,众所周知,一斤就是0.0005吨,所以经走访虹鳟鱼市场价每斤30-50,三文鱼每斤80-180,价格相差3倍左右。看了以上的4个不同,难改不良商家会偷龙转凤了。怎么样?不知道有没有讲清楚“三文鱼”和“虹鳟鱼”的不同,对你以后...
中国爆买全球三文鱼
国产虹鳟鱼养殖及运输成本低,价格不到50元/斤,远低于进口三文鱼,但淡水三文鱼肉质纹理较差,口感干涩,生吃有腥味,还特别要注意寄生虫的问题。因此,淡水饲养的虹鳟鱼并没有得到太多人的喜爱,甚至还引来了大量争议。掘金三文鱼,还有一种思路是复制挪威的路径,即在我国海域养殖大西洋鲑。2021年,我国在黄海试验区成功收...
为什么很多人喜欢吃三文鱼
我们平时吃的三文鱼一般为养殖三文鱼,虽说野生的三文鱼售价更贵,但对于三文鱼刺身来说,吃养殖的反而比野生的更安全。因为在三文鱼养殖过程中,需要使用抗生素和杀寄生虫的药物,并且进入市场前需通过安全检测;而野生三文鱼由于生长过程不可控,所以含寄生虫较多,生食风险更大些。虹鳟鱼为淡水鱼,其体内含有的寄生虫最...
“国产三文鱼”背后的名称之争
不少普通消费者认为,相比于‘三文鱼’,虹鳟的价格应该更低。但是企业即使少赚一点,也要培养自己的品牌。”实地探访的专家们也认为,具备相应实力的企业,完全可以把虹鳟鱼做成品牌,而不是让自己陷入“碰瓷三文鱼”的争议之中。企业要倾听市场的声音虽然对于只关心“淡水三文鱼”生吃安不安全的人来说,这鱼到底叫...
品质口感得到认可,打造品牌至关重要,“国产三文鱼”背后的名称之争
不少普通消费者认为,相比于‘三文鱼’,虹鳟的价格应该更低(www.e993.com)2024年9月10日。但是企业即使少赚一点,也要培养自己的品牌。”实地探访的专家们也认为,具备相应实力的企业,完全可以把虹鳟鱼做成品牌,而不是让自己陷入“碰瓷三文鱼”的争议之中。企业要倾听市场的声音虽然对于只关心“淡水三文鱼”生吃安不安全的人来说,这鱼到底叫...
三文鱼太贵,尝尝虹鳟鱼生鱼片吧
虹鳟鱼与挪威三文鱼的区别还是挺大的:一条挪威三文鱼通常都是10斤以上,有1米长,而虹鳟鱼一般是3斤左右,一年只长一斤左右。有一种说法,虹鳟鱼的鱼肉本来是白色的,染了色以后冒充挪威三文鱼。建德市虹鳟鱼养殖有限公司技术员姚中奇解释,虹鳟鱼的饲料里添加了虾壳,虾壳里含有虾青素,虹鳟鱼吃了肉会变红。虾青素有...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清→
虹鳟曾占比八成随后因为供求关系变化大西洋鲑养殖比例增加但近些年虹鳟养殖量又有所回升价格也直追大西洋鲑近年来,我国三文鱼需求快速增长每年需求量10万吨以上其实很多人对“三文鱼”的认知就是“一种可以生吃的、肉肉红白相间的鱼”那么虹鳟到底能不能生吃呢?
三文鱼摊上事儿了,虹鳟鱼出来凑什么热闹?
三倍体虹鳟鱼肉质鲜美,口感顺滑,味道上乘。由于日本养殖大型虹鳟的成本高、产量低,和进口鲑鳟鱼类相比,它们的价格较贵,可以达到进口鱼价格的2-3倍,甚至比大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼等“正宗”三文鱼的价格还要贵。比如刺身用的信州三文鱼肉网上零售价可达9000日元/公斤。
吃了多年的三文鱼竟是虹鳟鱼?吾小淳3招帮你辨别
从味道辨别,三文鱼的肉质很细嫩,鱼肉有一股特殊的香气,更适合做生鱼片,而虹鳟鱼没有香气。总而言之,辨别三文鱼和虹鳟鱼还是很简单的,只要大家细心留意,想观察到二者的区别还是很容易的。