被查!绝味鸭脖越做越难
彼时,煌上煌与周黑鸭已有一定地位,相比而言绝味鸭脖没什么优势。于是戴文军凭借营销技能,投广告、发传单、搞促销……实现了弯道超车。开业第1天,绝味鸭脖就进账6000元。之后最多营业额更是突破1万元。与周黑鸭的直营模式不同,戴文军采取的是加盟模式。据了解,初期只需要缴纳4000~8000元加盟费,3年后只需要缴纳管理...
热搜第一!“卤味三巨头”卖不动了?很多济南人曾爱吃
其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。“虽然爱吃,但感觉越来越贵了。稍微买一点,至少三四十元起步。”济南市民王女士表示,如果想买点鸭脖、鸭锁骨、鸭舌痛痛快快吃上一顿,就得上百元。“想吃的时候还是会买一点,但不会太频繁了。”贵,或许是休闲卤制品绕不开的问题。以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24...
关店近3000家,“鸭货三巨头”月薪两万也吃不起?
2019-2023年,绝味和周黑鸭的门店飞速扩张,今年开始掉头关店,而煌上煌的门店数量这五六年都在4000家上下波动:之前,绝味鸭脖的经营扩张还显得很轻松,2020年到2023年,绝味鸭脖营收分别为24亿、65亿、66亿、72亿,相对应的净利润为2.7亿、9.8亿、2.3亿、3.4亿。5月份,股东大会审议通过了《关于使用部分暂时闲置募集资金...
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
前段时间,以绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌为代表的卤味三巨头齐齐发布2023年半年财报:三巨头1-6月份营收加在一起不到63亿元,预计全年只能撬动1/10的市场份额。翻看三大鸭货巨头2022年财报则显示:周黑鸭的利润降幅高达90%,而煌上煌的净利润降幅接近80%,而号称卤味“门店王”的绝味鸭脖也没有好到哪里去,利润降幅为7...
半年闭店1000家!月薪2万吃不起鸭脖了
绝味鸭脖刺痛加盟商仅看半年报上的纸面数据,绝味食品上半年交出了一份还不错的成绩,虽然营收有所下降,但净利润的增长速度大于营收的下滑速度,这意味着绝味食品的利润率越来越高了。绝味食品坦言是主要系原材料价格同比下降。根据其同行煌上煌披露的数据,今年上半年,鸭颈的平均采购价格同比下跌了55.58%,鸭脚的平均...
“卤味三巨头”卖不动了?很多济南人曾爱吃...
价格贵、平替多或是关键记者在高德地图、大众点评等平台搜索发现,济南现有休闲卤味店超1100家(www.e993.com)2024年9月15日。其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。“虽然爱吃,但感觉越来越贵了。稍微买一点,至少三四十元起步。”济南市民王女士表示,如果想买点鸭脖、鸭锁骨、鸭舌痛痛快快吃上一顿,就得上百元。“想吃的时候还是会...
增利不增收、万店开局不利 煌上煌何振“卤味第一股”?
放眼行业,绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉为卤味“三剑客”。然《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌已被挤出行业前三。02从差异化到年轻化掉队掉在哪LAOCAI审视掉队原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比...
月薪2万,吃不起鸭脖
绝味鸭脖刺痛加盟商仅看半年报上的纸面数据,绝味食品上半年交出了一份还不错的成绩,虽然营收有所下降,但净利润的增长速度大于营收的下滑速度,这意味着绝味食品的利润率越来越高了。绝味食品坦言是主要系原材料价格同比下降。根据其同行煌上煌披露的数据,今年上半年,鸭颈的平均采购价格同比下跌了55.58%,鸭脚的平均...
周黑鸭卖散称和卤味套餐,更便宜了
由于鸭货成本压力,卤味行业主要公司近几年面临不同程度的业绩波动。2022年周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌皆出现业绩断崖式下跌,这一状况到2023年虽随着鸭货价格下行有所缓和,但卤味行业公司实际上并未完全走出影响。聚焦在周黑鸭,2023年实现营收27.4亿元同比增长17.1%,实现净利润人民币1.15亿元,同比增长357.1%,虽然...
门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?
另煌上煌近期在投资者互动平台表示,门店有4000余家。无论是从营收,还是从门店数量,或是从净利润来看,绝味鸭脖都具有绝对优势,是遥遥领先的“卤味之王”。纵向来看,2020年到2023年,绝味鸭脖营收分别为24亿、65亿、66亿、72亿,相对应的净利润为2.7亿、9.8亿、2.3亿、3.4亿,绝味鸭脖处于持续盈利状态。这也让...