“无麸质饮食”是不吃粗粮吗?麸质过敏是咋回事?

幸运的是,只要不吃含有麸质蛋白的食物,它就不会发作。这就是“无麸质”食品出现的原因。很多朋友以为避免麸质就是要少吃粗粮,避免麸皮成分,大错特错了。“麸质”和麸皮、粗粮等概念,没有丝毫关系。和全麦粉相比,精白面粉的麸质成分更多。对于可疑麸质过敏的患者,经过检查确诊后,应及时避免接触含麸质食物。以蛋...

被超模炒红的"无麸质饮食",我们是选择无麸质还是全谷物?

如果你在寻找既健康又容易准备的食物,藜麦绝对是一个不错的选择。所以,好消息是你不必在无麸质饮食和全谷物的好处之间做选择,因为这是一个平衡的问题。你现在可以开始将天然的无麸质谷物,像藜麦、荞麦、苋菜等,加入到你的日常饮食当中,轮换着使用这些食物,让你的食物变得多样化。比如你今天可以吃藜麦沙拉,明天早...

家用食物敏感性测试,竟是肠胃救星?

在观察症状的同时,再次停止食用该食物2至4天。(提示:记食物日记能让这变得容易些。)如果没注意到任何症状,可能对该食物不敏感。(您可以像往常一样选择回去食用它。)如果您确实注意到症状,尝试在更长一段时间内(至少六个月)排除该食物,然后重复步骤二和三。(根据您这时的症状,您可以选择少量把该食物重...

哈佛大学营养系教授推荐:这5种食物每天吃20克,辅助预防癌症

单吃这5种食物有点没意思,我们也为大家准备了分别适合男性和女性的辅助防癌食谱。蒜香抱子甘蓝材料抱子甘蓝12个,蒜3瓣,橄榄油适量,盐半勺,黑胡椒1勺(酌情增减)做法1、抱子甘蓝洗净后,切掉根部,再竖着对切成两半,蒜切成蒜末备用。2、锅中水烧开后,放入抱子甘蓝,煮2分钟后捞出,吸干水分。

超一半糖尿病是吃出来的?藏在食物里3大隐形杀手

精细主食如大米和白面经过加工后,去除了大部分外层的胚芽和麸质,使其失去了原始谷物的纤维,摄入后会被迅速消化,引起血糖迅速上升。如果大量吃这类高GI(升糖指数)食物,可能导致胰岛素抵抗,使得细胞对胰岛素的反应降低,从而增加了患糖尿病的风险。加工肉类如香肠、腊肠、火腿等,通常含有较高盐分和脂肪以及添加剂,长期...

一种帮你抵抗长胖的食物,建议经常吃!(不是燕麦片)

配料是100%纯燕麦麸皮,如果麸质过敏,建议只看看就行了(www.e993.com)2024年11月20日。图片来源:自己拍的02蒸煮熟化,让麸皮冲泡就能吃为了食用更方便,开水冲泡就可以吃,麸皮在工厂都提前进行了蒸煮熟化。熟化后的麸皮可保留绝大部分营养素,燕麦蛋白的消化率还有所提升,更利于身体吸收和利用。

正确认识食物过敏

非IgE介导的食物过敏:一般在进食后超过1-2个小时后出现反应,且反应多为胃肠道症状。可引起食物蛋白诱发的小肠结肠炎综合征、食物蛋白诱发的过敏性直肠炎、乳糜泻(麸质敏感性肠病)等。混合介导的食物过敏:常见有特应性皮炎、嗜酸粒细胞性胃肠炎等。一、如何判断食物过敏?

无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样

无麸质饮食可以选择的主食种类有限,哪顿饭没符合要求的主食就可能不吃了,高能量的糕点更是不能吃,因此也就可能少摄入了能量,所以才会瘦。各种面食和添加糖的糕点吃得多,餐后血糖就上升快,这容易加速糖基化终产物(AGEs)的产生,从而加速衰老,无麸质量饮食不让吃面食了也不让吃添加糖的糕点了,所以皮肤状态就可...

世界痛风日丨专访珀尔马特:更合理的饮食方案是未经加工的食物

戴维·珀尔马特:事实上,我已经完全摒弃了“无麸质饮食”这一饮食理念——如果一个人完全采用这种理念,会影响膳食纤维的摄入。需要注意的是,尽管膳食纤维属于碳水化合物,但它对我们的健康至关重要——这主要是通过增加肠道微生物群的多样性和功能性来实现的。现在,我认为,更加合理的饮食方案是关注那些未经加工的食物...

阿卡透露连夺法网、温网冠军的秘诀:无麸质饮食让自己重获新生

据悉，根据在澳网期间为阿尔卡拉斯专门准备特别餐食的大厨透露，阿尔卡拉斯和德约科维奇采取了一样的饮食策略，即尽可能避免食用含有“麸质”的食物。而他在随后的采访中表示，阿尔卡拉斯在排除掉那些认为对他无益的食物后，吃得较多的是三文鱼、金枪鱼、牛油果和马铃薯煎蛋卷等等。而据阿尔卡拉斯团队成员介绍，阿尔卡拉斯...