与吃有关的化学物质和现象

加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。⒋食盐为什么会潮解?由于食盐中常含有氯化镁,它在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解,一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁...

茶水碰到碘伏会变白,碘伏遇茶水变白:揭示化学反应的神奇现象

这种现象在科学上被称为“茶碘反应”,是普洱茶独特的维生素性质之一。茶碘反应不仅会发生在普洱茶和碘伏大米之间,还会发生在茶叶和其他富含碘的还原性食物之间。茶叶中的所有鞣酸、儿茶素和茶多酚等物质都是茶碘反应的褪色主要因素。茶碘反应的碘酒实验结果表明,普洱茶与碘伏大米同时食用,可以将米饭中的很强碘含量...

5种让你很会拉屎的蔬菜,中老年常吃,清理肠道垃圾,身体轻松了

第一步:把芹菜切成3厘米的小段后洗净,然后把芹菜放入滚沸的开水中,焯水1分钟后捞出,接着过凉水备用。第二步:把鳗鱼干放入温热水中浸泡2小时后捞出,然后锅中放入适量油,等油烧热后,把鳗鱼干放入锅中煎成两面金黄色后捞出。第三步:锅中再放少许油,然后把红椒段、芹菜段放入锅中炒半分钟后,接着再把少...

水产养殖中常见的斜管虫属有哪些?如何防治?

这种寄生虫已经在国内多次报告,主要寄生于淡水鱼类的鳃、表皮、鼻腔等部位,引起粘液增多,呼吸困难,游泳缓慢,直至死亡等现象;其广泛分布于全国各地,流行于春秋季节,对温水性和冷水性淡水鱼可造成危害,主要危害鱼苗鱼种,甚至是亲鱼也会发生死亡,是北方地区淡水鱼越冬后期的严重疾病之一。1常见种类斜管科在我国养殖...

请牢记致命的用药混搭!虽然提醒多次,但悲剧还是发生了……

碘酒中含的碘会与红药水中的汞发生反应,形成碘化汞,会沉着在皮肤表面,汞本身就具有毒性,对身体有害。含朱砂的方剂和中成药,如牛黄清心丸、安宫牛黄丸、柏子养心丸、安神益脑丸、补肾益脑丸等,不能与西药溴化物类和碘化药类同用。如三溴合剂、巴氏合剂、碘化钾合剂、复方碘溶液等。因为朱砂主要化学成分是硫化...

居民科学补碘知识问答|膳食|碘盐|碘缺乏|碘含量|碘过量_网易订阅

二是洪水泛滥致使局部地区土壤中的碘连同土壤被冲走而加重碘缺乏(www.e993.com)2024年11月11日。三是由于植被破坏,地表土壤被风、沙、雨水、河流带走,致使土壤表面裸露,造成碘被淋滤并大量丢失,这种现象在山区更为明显。7.中国的水碘分布情况如何?2017-2018年原国家卫生计生委组织开展了全国生活饮用水水碘含量调查。此次全国调查以乡、镇、街道...

2023年度“科学”流言求真榜揭晓

在核污染事故中当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg,相当于1次摄入3kg-5kg食用碘盐。《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出,“成年人每天摄入食盐不超过5g”,如果过量摄入,会对人体各个脏器造成严重的负担,会诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病,严重者可能造成脱水...

今日辟谣

在核污染事故中当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg,相当于1次摄入3kg-5kg食用碘盐。《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出,“成年人每天摄入食盐不超过5g”,如果过量摄入,会对人体各个脏器造成严重的负担,会诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病,严重者可能造成脱水...

甲状腺结节不用怕,鉴别良恶性是关键,做好4点有助于助病情恢复

我们一定要严格控制碘元素的摄入量,主要从两个方面做起,首先,烹饪食物时少加点盐,另外尽量少吃海带,海菜等含碘的食物。4.多饮水平时多喝水不但可以帮助补充身体所缺的水分,还能够促进代谢,排出体内多余的垃圾和毒素环肺部,一个干净的环境,如果在水中加入一些润肺的食材,作用会更加明显。

全国防治碘缺乏病日|科学补碘三十年,利国利民保健康

我县是环境缺碘地区之一,水、土壤和食物中含碘量普遍偏低,造成居民碘摄入不足,如果不能从其他途径补充足够的碘,就会面临碘缺乏病风险。儿童、青少年、孕妇和哺乳期妇女是补碘的重点人群,尤其要注意碘的摄入。碘的补充方式有哪些?食用碘盐是最佳的补碘措施,便捷、经济、可持续、生活化,是控制碘缺乏病最安全、最...