食品安全消费提示 | 二氧化碳咋成了美食界的味道与氛围担当

而二氧化碳变身之后的另一种形态,即固态的二氧化碳——干冰也是个多面手,既能调节美食的“气氛”,又能保鲜防腐。阮光锋介绍说,餐饮中利用干冰制造出的烟雾效果,能让菜品更具视觉冲击力,增加食欲。有些调酒师还会将干冰加入饮品中,制作出口感清凉的“云雾缭绕”的鸡尾酒。此外,干冰还可以用来保鲜冷藏食材,保持食材的新...

科普丨食品中的二氧化碳,有什么作用?

干冰,即固态二氧化碳,是实实在在的气氛担当。在餐饮中应用非常广泛,通过利用干冰制造出的烟雾效果,可以让菜品更具视觉冲击力,增加食客的食欲。有些调酒师还会将干冰加入饮品中,制作出口感清凉的“云雾缭绕”的鸡尾酒。此外,干冰还可以用来保鲜冷藏食材,保持食材的新鲜度和口感。最近更新的食品安全国家标准GB2760中就...

食品中的二氧化碳,有什么作用?

干冰,即固态二氧化碳,是实实在在的气氛担当。在餐饮中应用非常广泛,通过利用干冰制造出的烟雾效果,可以让菜品更具视觉冲击力,增加食客的食欲。有些调酒师还会将干冰加入饮品中,制作出口感清凉的“云雾缭绕”的鸡尾酒。此外,干冰还可以用来保鲜冷藏食材,保持食材的新鲜度和口感。最近更新的食品安全国家标准GB2760中就...

干冰不是冰/云雾制造器/食品级冒烟雾梦幻清洗冷藏冷冻细胞血液...

这种现象就好像水开了一样,所以我们会看到水似乎在沸腾。因此,干冰放进水里会产生大量的二氧化碳气体,导致水中产生气泡和泡沫,看起来就像水在沸腾一样。(2)干冰是固态二氧化碳,不像冰那样直接从固态变成液态,而是从固态直接变成气态,这个过程被称为升华。干冰不会融化成液态,而是直接从固态变成气态。因此,当干冰消失...

物理创造美景:干冰在热水中的制造云雾效果的深度分析

如果将干冰放入一杯热水中,由于热水温度比气温更高,干冰的升华现象更明显,产生的云雾效果更加明显,简直让人惊叹!那么将干冰放入热水中会有哪些现象?这些现象的形成过程又是怎样的?干冰首先在热水中升华,直接变成二氧化碳气体。在水中出现气体,我们从外面看到的就是一个又一个的气泡,这些气泡内包裹的就是二氧化碳气体...

老师处理实验室干冰,云雾缭绕宛如仙境,网友:感觉穿越了

洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败百业视频8.1万粉丝百业资讯视频官方发布00:17太阳当空照,大佐对我笑00:08调酒师也得有狠活啊,一点都不烫00:11这应该是“跳绳”天花板了吧00:15这猫的表情,一股脑干缺失的美感00:10金毛:太丢狗脸,还好没其他狗看到...

超酷炫干冰新玩法,1秒刮起云雾龙卷风

积云继续在大漩涡中发展形成“积雨云”,积雨云内部潜热继续不断地加温,当其旋涡运动愈趋猛烈时,可从云中直降到地面,形成一个漏斗状的云柱,因而产生强大气流,我们把这种大气现象称为“龙卷风”。它风力极强,破坏力极为惊人。更多干冰实验打开网易新闻查看精彩图片...

据说干冰有100多种用途,您见过多少?

▲机械零件的冷装配工艺中,常常采用干冰做冷源。而且,较用液氮做冷源更具可操作性。▲大棚种植花卉、蔬菜时,施放二氧化碳肥,采用干冰可以实现定时、定量施放。▲干冰用于制造舞台、影视的云雾效果,被文艺界广泛采用。▲干冰用于工业清洗,可较好的去除模具等工业设备上的积垢。是目前及未来干冰最大的用途之一....

干冰中蕴含的杀机!玩归玩闹归闹,别拿生命开玩笑!

有趣的是,由于干冰的温度很低,它急剧升华的时候,会使周围的空气温度迅速降低,空气里的水蒸气就会凝结成雾。利用干冰的这个特点,拍电影的时候,在周围撒点干冰,就可以造成云雾缭绕的景象。另外,在必要的情况下,从飞机上往云朵里撒干冰,还可以进行人工降雨。现在很多在运送食品的过程中有时候也会使用干冰来降温,干冰...

火焰掌 干冰秀 大象牙膏 科学实验让孩子们着迷

干冰秀:固态二氧化碳,遇到开水受热升华,将周围空气中的水蒸气凝结成小水滴,看起来一大片的水雾就是小水滴聚集而成的。大象牙膏:过氧化氢分解生成氢气和水,加入碘化钾加快反应速度,大量氧气就会溢出,遇到洗洁精产生大量泡沫后喷涌而出。净水器:过滤纸、树脂、活性炭、石英砂等材料做成的净水器,可以将水中的重金属、...