京城十万餐饮微利线上挣扎
对于餐饮企业而言,消费者对极致性价比的追求往往直接转化为企业低利润的挑战,甚至出现“赔本赚吆喝”的现象。刘正介绍,因餐饮业本身就有房租和人员等固定成本,通常情况下餐饮业只有10%—15%的纯利润,同时餐饮企业会有利润下跌的临界值,一旦折扣力度达到一定程度,餐饮企业利润率将迅速崩溃,甚至步入亏损经营的境地。面...
超低利润席卷北京餐饮业
对于餐饮企业而言,消费者对极致性价比的追求往往直接转化为企业低利润的挑战,甚至出现“赔本赚吆喝”的现象。刘正介绍,因餐饮业本身就有房租和人员等固定成本,通常情况下餐饮业只有10%—15%的纯利润,同时餐饮企业会有利润下跌的临界值,一旦折扣力度达到一定程度,餐饮企业利润率将迅速崩溃,甚至步入亏损经营的境地。面...
【每日推荐】宿州信息网每日精选职位汇总(10月14日)
1-负责接待客户2-负责酒水点单,服务,卫生等3-听从主管领导安排的工作。4-接受无经验,免费培训。5-包吃住。(应聘联系请于14:00后)工作内容简单易上手,同事易相处,团队氛围好喜轩餐饮管理有限公司天鹅湾西门营销中心一长按识别二维码查看详情→急招电话客服五点半下班全勤奖交通补助节日礼品人员...
酒仙集团郝鸿峰:明年是中小酒企生死存亡年,多才多艺是被逼出来的
比如说现在饭店里面的销售,在行业的占比连10%都不到,因为现在餐饮店的酒水大部分是消费者自带的。第二是网络,B2C也好,直播也好,通过网络销售占酒类行业的比例越来越高了。第三,因为互联网的透明,价格变得越来越透明了,线下经销商的利润越来越薄了。腾讯新闻酒韵:2018年时酒仙的营业额是20亿左右,但是去年破100...
30%的酒水订单来自附近餐饮店,光瓶酒如何抓住这一风口?
但是,只要看懂千条江河归大海这个客观规律,明白餐饮才是所有酒水消费的终极流量池这个逻辑,你就明白了实施以餐饮为核心的新零售模式,必将会让你跳出烟酒店红海和渠道碎片化泥潭,这就是该模式的渠道战略重大价值及意义。■供应商+餐饮店+消费者三方共赢通过研究各类电商及新零售模式发现,不成功或者受阻的案例,往往是无...
星期三查餐厅|盛夏“足球之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿...
执法人员检查酒水标签(www.e993.com)2024年10月17日。炸制热食的厨房位于餐吧二楼,空间较为紧凑,但功能区分区明确,工具摆放整洁有序。经查,半成品冰箱内卫生情况良好,预包装食材标签标识齐全。执法人员检查冰箱内食材。在烹饪区域,执法人员发现两瓶调味料分装瓶标签缺失,提示门店负责人及时张贴原产品信息。由于制售薯条和炸鸡等食品,后厨会使用...
食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:餐酒搭配该如何定价来增加餐厅的...
第二点我们现在客户越来越年轻化,高端消费客户20多岁、30多岁,他们跟父辈不一样,跑遍全球,吃遍各种米其林,各种配酒,他们的仪式感和体验感希望在国内的餐饮享受到,所以促使着精致餐饮往前走。更重要我们的餐饮人,像俞兄和蒲总很有使命感,我们怎么用国际化的语言让全世界人认识中餐,如果要说中餐国际化肯定绕不开...
高速增长的食品酒水品牌,都懂如何用数字化提升线下渠道经营效率!
A:在门店管理和会员的运营上,瓴羊能够提供一站式解决方案。首先,瓴羊可以帮你更精细化地了解客户喜好、购买频次、购买单价等信息;而后瓴羊能够帮你分析数据,为会员做定向推荐,让会员买到更心仪的产品,从而提升客户粘性和门店业绩。Q4:食品行业一直苦于如何提升门店的动销率和引流,这一方面瓴羊有具体的解决方案吗?
食品酒水行业走向精细化运营,瓴羊渠道数智化解决方案教你如何制胜...
以酒水行业为例,瓴羊如何助力品牌发现高价值终端:先挖掘一个城市的餐饮高消费人群,再追踪这些高消费人群去了哪些场所消费,找到每个城市的top饮酒场所(酒楼);再通过追踪哪些烟酒店给这些饮酒场所供的酒,找到高价值的烟酒店。最终找到的top饮酒场所和烟酒店让品牌和经销商拓展时做到有的放矢。
低价团购“背刺”餐饮业
这种情况大飞不是没想到过,所以团购套餐在上线时并不包含酒水,“当初就是想着菜品亏钱了,要通过酒水回本”。在大飞的店里,北冰洋卖6元/瓶,大窑8元/瓶,大乌苏和老雪都是16元/瓶,此外还有28元/扎的精酿啤酒。酒水一直都是餐饮的利润大头,特别是像烧烤这类翻台慢的餐饮业态,酒水能占到利润的一半甚至更多。