糖醋排骨也可以很简单,记住秘方1234,初次尝试就成功,上桌秒光

第一步,将买来的猪肋排切成小段,放在清水中浸泡。浸泡的时间为两小时,中间要换几次血水,经过充分的浸泡,排骨中的血水会慢慢溢出,最大程度上减少了腥味。第二步,将排骨清洗干净之后淋干水分,或者用厨房纸巾将排骨表面的水分吸干,否则入油锅之后会噼里啪啦到处溅油。第三步,在锅中加入适量的油,放入几个姜片...

教你在家做媲美餐厅的糖醋排骨,记住要点1234,好吃到汤汁都不剩

小宁碎碎念下面来简单总结一下糖醋排骨的几个要点:1,记住料汁的比例:1勺料酒,2勺香醋汁,3勺白糖,4勺生抽2,排骨选择寸排3,一定要大火收汁4,排骨凉水下锅才能去血沫去腥味,热水下锅会让排骨迅速收缩,肉质柴硬,血沫包括在中间难以去除。厨娘小宁多平台原创美食自媒体,擅长家常菜、面点、西餐、烘焙,分享简单,...

糖醋排骨最美味的15种做法,鲜亮又美味,快速变大厨!

加入排骨和姜片葱白翻炒,让每片排骨都沾上糖色;倒入配好的糖醋汁翻拌均匀;加入没过排骨的开水,再放人洗净的陈皮。大火煮开后盖上锅盖小火再煮半个小时;半小时后加入生粉,大火快速翻炒收汁即可出锅。糖醋排骨用料排骨500克;蒜1头;姜1小块;冰糖30克;陈醋30-40克;花雕酒50克;盐适量做法提前将排骨...

好吃的糖醋排骨,该用陈醋,米醋,还是白醋?也许你真的没搞明白

①糖醋比例:糖醋排骨的味道主要来自糖醋汁的调配,但很多人不清楚用量,今天告诉大家一个好记又美味的黄金比例1:2:3:4=料酒:酱油:醋:糖,记住“1234”这口诀:1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖,烹饪出的糖醋排骨,酸甜适中,色香味美。②食材选择:排骨主要有3种:肋排、小排、大排。肋排是排骨中最好的,...

万无一失的糖醋汁比例,记住“1234”,任何糖醋菜都能搞定

还有一种配方比例是用料酒、酱油、醋、糖来调制,比例为1234,这种做法适合做糖醋排骨、糖醋可乐这类需要炖的糖醋菜,颜色鲜亮,咸鲜适口,酸甜开胃。记住这两种糖醋汁的比例,任何糖醋菜都能搞定!糖醋排骨主要食材:小排400克,葱、姜适量,料酒1勺,酱油2勺,醋3勺,白砂糖4勺或者冰糖40克。食用油适量。

万能糖醋汁,黄金比例“1234”,记住顺序和配方,简直不要太香

那是因为没有掌握好技巧,酱汁调错了,难怪做出来糖醋排骨味道差别大,所以糖醋汁的调配是非常关键的(www.e993.com)2024年11月29日。下面我便将做法详细分享给大家,只需要记住“1234”这个口令就可以,即1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺醋,学会了万能比例配方,想怎么吃就怎么做,酸甜焦嫩吃不腻,而且所有糖醋菜都适用哟。