炖牛肉的做法有哪些?
1.**准备食材**:牛肉块提前用清水浸泡去血水,枸杞和红枣洗净备用。2.**炖煮**:将牛肉块、姜片、葱段一同放入砂锅中,加入足够的清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。3.**加入辅料**:炖煮约1小时后,加入枸杞和红枣,继续小火慢炖至牛肉软烂,约需再炖半小时至1小时。4.**调味**:最后根据个...
河北最委屈的海鲜大城,不是秦皇岛,不是唐山
比起羊肠汤的鲜明个性,牛肉汤则更加老少皆宜。骨汤中汆烫过的牛肉和土豆粉鲜气十足,趁热秃噜完一碗便会满头大汗。要是肉没炫够,那就再来一份清炖牛肉,虽说名字是清炖,滋味却一点不含蓄,结实饱满的牛肉在浓郁的汤汁里吸饱一身酱香,肉块烂糊入味,带筋的地方嚼起来满口生香。汤汤水水温润着沧州人的肠胃。摄影/...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
推荐五道经典佳肴,每道菜都融合了简单烹饪与美味享受,适合全家...
1、牛肉洗净切块,冷水下锅加入姜片和料酒焯水去腥,撇去浮沫后捞出用热水清洗干净。2、将焯好的牛肉块放入砂锅中,加入葱姜和炖牛羊肉香料包(根据个人口味调整用量)。3、加满开水没过牛肉块,小火慢炖60分钟至牛肉软烂。4、加入切好的萝卜块继续炖煮10分钟至萝卜熟透。5、最后加盐和胡椒粉调味,撒上枸杞...
清炖萝卜牛肉汤的做法,简单易学,汤鲜肉嫩,学会自己在家做
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清炖萝卜牛肉汤的做法,简单易学,汤鲜肉嫩,学会自己在家做
清炖萝卜牛肉汤的做法,简单易学,汤鲜肉嫩,学会自己在家做2020年09月26日18:05新浪网作者食光如水举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月15日。如有...
精选美食推荐:三菇烩豆腐,清炖牛肉汤,剁椒烧茄子的做法
做法:1、把牛排骨放入锅中,放入多一些的去皮的老姜片;2、放入花椒粒,倒入冷水,开大火煮;3、煮开后,开盖,撇血沫,捞出牛排骨,把水倒掉。用流动水把排骨清洗干净;4、锅中倒入适量冷水和牛排骨,放入大葱,桂皮,八角,老姜,胡椒,重新煮。大火过后,倒入适量黄酒和少许糖(吊鲜味),转文火慢炖一小时以上,基本再...
清炖牛肉汤时牛肉炖不烂?来看看这三小细节吧!
1、炖牛肉汤,事先需要焯水,将其中的血水逼出后牛肉汤的口感更好,而且还会比较清亮,记得焯水要用冷水下锅,不可直接用热水,否则牛肉的血水逼不出,焯水也就没有效果。2、牛肉汤需要一次性将水加足,不要出现中途另外加水的情况,否则汤的价值和口感都会受到影响,加上葱姜以及香料炖汤,可以帮助去腥提鲜,但记得八角...
益气补血很营养的美味靓汤, 牛肉汤做法
做法1、牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。2、牛肉冷水下锅,焯水,水开后略煮至牛肉变色。3、准备好炖肉调料。4、捞起牛肉,热水清洗干净,沥干水分。5、牛肉放置炖锅中,加入适量黄酒、清水,加入准备好的调料。6、盖好锅盖,大火烧开后转小火火炖1小时左右,中途炖至牛肉8分熟加入盐调味。
内蒙古人炖羊肉为何好吃?20年大厨教的正确做法,羊肉不腥不膻
9、趁着炖羊肉汤的时间,我们要准备一个萝卜,把萝卜清洗干净后,再滚刀切块备用。10、羊肉大火炖一个小时以后,我们也要开盖,把里面的葱、姜、香料夹掉,接着再把萝卜加入到羊肉汤中,盖上盖子再炖上15分钟,即可出锅食用。11、以上就是炖牛肉汤时,我们要掌握的技巧,你以前在炖羊肉汤的时候,是怎么去炖的呢?