国家食品安全风险评估中心发布《食品安全国家标准常见问题解答》

答:食品添加剂带入原则3.4.2,主要适用于某一食品(终产品)中按照标准规定可以使用某种或某几种食品添加剂,但由于生产工艺等原因不便于在食品(终产品)中添加,可以通过在其生产配料中预先添加食品(终产品)所需食品添加剂的情形。适用上述原则应符合以下要求:其一,对于食品配料的要求,如果食品配料预先添加了某食品类别...

收藏!食品安全国家标准常见问题解答

3.根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022),葡萄汁饮料的铅限量,应按照“葡萄汁”还是“含浆果及小粒水果的果蔬汁类及其饮料(葡萄汁除外)”的铅限量要求执行?答:《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了饮料中铅限量要求。单一品种葡萄汁饮料中铅限量应符合葡萄汁的铅限量...

每一杯都是经典:D-ROCK德洛克香槟背后的故事

在香槟的酿造过程中,D-ROCK德洛克香槟秉承传统的Coquart压榨工艺。这种古老的工艺虽然较为缓慢,但在酿造过程中能够最大限度地保持葡萄汁的纯净与自然韵味。通过这种精细的压榨方式,葡萄的汁液在温和而缓慢的压榨下释放出来,确保了最终酿造的香槟酒体纯净、清透,为品尝者带来层次丰富、口感饱满的体验。D-ROCK德洛克香槟...

进博好物首展首秀,边吃边买低至5折!在闵行这里都可以买到

茉莉香米,阿根廷PLAYADITO马黛茶,塞尔维亚黑松露制品、爱黎通心粉及果酱,波兰爱彼思蜂蜜酒,罗马尼亚太阳谷葡萄酒,斯洛伐克马帝莎纯葡萄汁,澳大利亚进口可瑞比红柳桉树麦卢卡蜂蜜,新西兰牧怡绵羊奶粉、法国·圣尚阿奈斯系列葡萄酒,巴西圣尚无醇系列起泡葡萄汁,韩国Achimmdang清晨庭园人参饮及中国东方集团的精品咖啡豆等。

汇源香菜汁、喜茶纤体瓶…果蔬汁市场迈入高速增长黄金时代

这要求企业不断加大研发投入、提升技术水平,以突破技术瓶颈、降低生产成本。03价格整体偏高无论是瓶装果蔬汁饮料还是现制果蔬汁饮品,其价格普遍高于传统饮品。这主要是由于果蔬原料成本高、加工工艺复杂以及包装、运输等环节的综合费用所致。但是,目前消费者对于高价格产品并不是很乐意买单。

新版白兰地标准读后感

新国标中按生产工艺分类：白兰地、调配白兰地、风味白兰地(www.e993.com)2024年12月19日。1、白兰地：以水果或果汁（浆）为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。注：以葡萄或葡萄汁为原料的产品简称为白兰地，以其他水果为原料，产品名称冠以水果名称。2、3.1.6调配白兰地：以水果蒸馏酒（3.1.5）和食用酒精为酒基，经陈酿、调配而成...

皇台酒业2023年年度董事会经营评述

葡萄酒方面,生产原料全部来源于自有5000亩绿色无公害种植基地,遵循手选分级采摘,分级压榨生产工艺,严选法国贮藏橡木桶,意大利灌装生产线,结合国内外先进生产管理技术和工艺,匠心打造中国河西走廊产区“凉州”风韵名优高端葡萄酒品牌。同时,增加了二氧化碳排空工艺,防止葡萄汁氧化,提高酒体香气质量,根据葡萄品种和成熟度,调整...

起泡酒,香槟的平民姐妹?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

它可以在世界各地的葡萄酒产区生产,如西班牙的卡瓦、意大利的普罗塞克等,并使用多样化的葡萄品种和酿造工艺。这种灵活性降低了起泡酒的生产成本,使其价格更加亲民。尽管品质上可能无法与香槟相媲美,但起泡酒的口感和风味也有其独特之处,同样具有细腻的气泡、适中的酸度和浓郁的果香,足以满足大多数消费者的口味需求。

葡萄酒的生产工艺-酒精发酵

酒精发酵是将葡萄转变为葡萄酒的过程。酒精发酵是葡萄酒生产工艺中十分关键和重要的步骤。经过预处理的葡萄汁或葡萄浆进入发酵罐后采用天然酵母或加入酒酵母进行发酵,发酵开始后要对其进行严格的管理,以保证发酵能顺利进行,并获得对产品质量最有利的酵母代谢产物及原料成分。

赤脚踩的茶叶网友表示“不敢喝”,茶农:是传统工艺,事先会用香灰洗脚

在视频中，用脚踩茶叶的村民告诉博主，踩茶是为了让茶叶更细。然而网友看完视频以后纷纷不淡定了，怀疑这样的茶叶会不会有特殊气味，更有人认为这样不符合现代的生产工艺。茶农打赤脚踩茶（视频截图）极目新闻记者搜索发现，湖南多地的网友都发过家乡的脚踩茶叶的视频，有的村民将茶叶放在簸箕或者木板上用赤脚踩，有...